الحمضيات الزرقاء

الحمضيات الزرقاء (Citrus glauca) ، والمعروفة باسم ليمون الصحراء ، هي شجيرة شوكية أو شجرة صغيرة موطنها الأصلي كوينزلاند ونيو ساوث ويلز وجنوب أستراليا . ^{[ 2 ] [ 3 ]} وقد سجل كتاب " النباتات المحلية المفيدة في أستراليا" الصادر عام 1889 الأسماء الشائعة لها: الكومكوات المحلي وليمون الصحراء. ^{[ 4 ]}

بحسب نظام سوينجل ، صُنِّف الليمون الصحراوي ضمن جنس إريموسيتروس ، وهو جنس قريب من جنس الحمضيات . أما التصنيف الحديث فيعتبر جميع أنواع الليمون الأسترالية ضمن جنس الحمضيات ، ومعظم المراجع تتعامل مع الليمون الصحراوي على هذا الأساس. يُعدّ الليمون الأخضر (Citrus glauca) من أكثر أنواع الحمضيات مقاومةً ، فهو يتحمل الحرارة والجفاف والبرودة نسبيًا . ولذلك، يُعتبر هذا النوع ذا أهمية محتملة لبرامج تربية الحمضيات ، ويتهجن بسهولة مع العديد من أنواع الحمضيات الشائعة . ^{[ 5 ]}

شجيرة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 12 مترًا (39 قدمًا) ، تتميز بعدة خصائص فريدة. فهي تتحمل البرد والحرارة والجفاف والملوحة، وتُعتبر دائمة الخضرة. في حال انقطاع الأمطار، تتساقط أوراقها وتعتمد في بقائها على لحائها الأخضر. تُثمر هذه الشجرة فور إزهارها تقريبًا، وهي من أوائل أنواع الحمضيات التي تُثمر. ثمارها صغيرة ومتفاوتة الحجم، وتعتمد على الظروف المناخية السائدة والتركيب الجيني. تظهر الأشواك على الأغصان المنخفضة لحمايتها من الرعي من قِبل الأرانب والكنغر والماشية وغيرها، لكنها تتوقف على الأغصان التي تعلو مستوى الرعي. ثمارها كروية الشكل، ويبلغ قطرها حوالي نصف بوصة. ^{[ 4 ]} يتميز الليمون بنكهة لاذعة قوية، وتُنتج سنوات الأمطار الغزيرة وفرة من الثمار. 

تُعدّ ثمرة الليمون الصحراوي من الأطعمة البرية المرغوبة بشدة . تقليديًا، تُجمع من المناطق البرية المتبقية، حيث تنتشر بكثرة نسبيًا. مع ذلك، فقد أُزيلت أشجار الليمون الصحراوي (C. glauca) على نطاق واسع من بعض المناطق نتيجةً لتحويل الغابات البرية إلى حقول زراعية. ^{[ 7 ] [ 8 ]} تُستخدم هذه الثمار في مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك المربى والمشروبات والعصائر . تتميز بنكهة قوية تشبه الليمون. ^{[ 9 ] [ 4 ]}

بدأت هذه الفاكهة تُستأنس. وبدأت زراعتها التجارية في تقليل الاعتماد على المنتجات التي تُجمع من البرية. ^{[ 7 ] [ 8 ]}

صنف

اختار علماء منظمة الكومنولث للبحوث العلمية والصناعية (CSIRO) ليمون المناطق النائية الأسترالي من بين أنواع ليمون الصحراء الشائعة. يتميز هذا النوع بنموه المنتصب، وثماره الكبيرة نسبياً ذات النكهة المميزة، وإنتاجيته العالية، وفترة نضجه المنتظمة، وخلوه من الأشواك ، وملاءمته للحصاد الآلي. وقد زُرع ليمون المناطق النائية الأسترالي في موقع صناعة النباتات التابع لمنظمة الكومنولث للبحوث العلمية والصناعية سابقاً في ميربين، فيكتوريا، على يد ستيف سايكس. ^{[ 10 ]}

هجين

يُعتقد أن الإريموليمون هجين طبيعي نقي السلالة بين الحمضيات الزرقاء (Citrus glauca) والحمضيات الميري (Citrus meyeri) . ^{[ 5 ]} تتكاثر نباتات الحمضيات بسهولة عن طريق التهجين ، ومن بين الهجائن الأخرى: الإريمورات، والإريموراديا (هجين مع البرتقال المر )، والسيترانجيريموس (هجين مع السيترانج ). ^{[ 11 ]}

• برونيتو، جان بول، توكا، طعام أسترالي حقيقي ، ISBN 0-207-18966-8.
• شيريكوف، فيك، كتاب طبخ داون أندر ، رقم ISBN 0-9752021-0-3.

• " Citrus glauca (Lindl.) Burkill" . أطلس الحياة في أستراليا .