ملاحظات (صناعة لحم الخنزير)

التغذية الراجعة ممارسة شائعة في صناعة لحم الخنزير، حيث تُغذى الخنازير النافقة المصابة وروثها للتكاثر. تُعرف هذه الممارسة أيضًا بالتعريض الفموي المُتحكم به ، أو أحيانًا بالتعريض الفموي المُتحكم به . تُجرى هذه العملية في محاولة لمنح الخنازير المُتكاثرة درجة من المناعة ضد الأمراض المنتشرة. ^{[ 1 ]} لا يوجد بروتوكول موحد لهذه الممارسة، مما دفع بعض الباحثين في مجال الخنازير إلى وصفها بأنها محفوفة بالمخاطر، مشيرين إلى أنها غالبًا ما تُجرى بطريقة غير آمنة. ^{[ 2 ] [ 3 ]} كما تعرضت هذه الممارسة لانتقادات من جماعات الرفق بالحيوان وحقوق الحيوان، واصفةً إياها بالمقلقة و/أو غير الأخلاقية.

يبدو أن البحث في تقنية التغذية الراجعة قد بدأ في خمسينيات القرن الماضي. وفي العقود اللاحقة، انتشر استخدامها في صناعة لحم الخنزير على نطاق واسع نتيجةً لزيادة حجم هذه الصناعة وتفاقم الاكتظاظ. وقد أدى هذا التغير في حجم الصناعة إلى تزايد انتشار أمراض مثل فيروس الإسهال الوبائي للخنازير (PEDv) . ونظرًا لعدم توفر لقاحات فعالة لهذه الأمراض في الماضي، تم اللجوء إلى التغذية الراجعة كبديل لها. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

مع ذلك، يتجاوز استخدام التغذية الراجعة الأمراض التي لا تتوفر لها لقاحات بعد. ففي عام 2012، بينما قامت 45% من قطعان الخنازير الأمريكية الكبيرة بتطعيم الخنازير الإناث الصغيرة ضد فيروس متلازمة العقم التنفسي في الخنازير (PRRS )، استخدمت 26.6% منها التغذية الراجعة (أو فعلت ذلك بالإضافة إلى التطعيم). ^{[ 6 ]}

لا يقتصر استخدام نظام التغذية الراجعة على بلد أو منطقة واحدة. فقد سُجّل استخدامه على نطاق واسع منذ العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين على الأقل في أماكن مثل الولايات المتحدة ^{[ 6 ]} ، وتايوان ^{[ 7 ]} ، وبلجيكا ^{[ 8 ]} ، واليابان ^{[ 9 ]} ، وكوريا الجنوبية ^{[ 10 ]} ، وتايلاند ^{[ 11 ]،} وغيرها. إضافةً إلى ذلك، وبعد تفشي فيروس الإسهال الوبائي للخنازير (PEDv) في سبعينيات القرن الماضي، شاع استخدام نظام التغذية الراجعة في جميع أنحاء أوروبا ^{[ 12 ] .}

توصي بعض الدول بعدم اتباع هذه الممارسة، لكن هذه التوصيات لا تُطبّق دائمًا. فعلى سبيل المثال، أصدرت الحكومة اليابانية توجيهات تُثني عن استخدام التغذية الراجعة. ومع ذلك، وجد أحد التقارير أن أكثر من نصف المزارع التي دُرست والتي تعرضت لفيروس الإسهال الوبائي للخنازير في ^{محافظتي} كاغوشيما وميازاكي استخدمت التغذية الراجعة. ^{[ 9} ]

يوصي بعض الأطباء البيطريين، مثل جيم رينولدز، بعدم استخدام هذه الطريقة نظرًا لخطر تعريض الخنازير لأمراض أكثر مما هو مُراد. ^{[ 1 ]} وقد وصفت جمعية الرفق بالحيوان في الولايات المتحدة هذه الممارسة بأنها "مُقلقة للغاية"، وأن استخدامها يُشير إلى ازدياد تربية الخنازير المكثفة . ^{[ 13 ]} ووصفها صندوق الدفاع القانوني عن الحيوانات بأنها "مُقززة وغير أخلاقية وغير قانونية"، وقد رفع دعوى قضائية ضد إحدى مزارع الخنازير لاستخدامها هذه الطريقة. ^{[ 14 ]}

• التطعيم ضد داء الكلب – طريقة تحصين سابقة ذات مفهوم مشابه
• إيقاف التهوية - يُستخدم غالبًا أثناء تفشي الأمراض للقضاء على أعداد كبيرة من الناس
• التخلص من السكان بالرغوة - يستخدم أيضًا في كثير من الأحيان للقتل الجماعي أثناء تفشي الأمراض