فودراكرز

تأسست سلسلة مطاعم فودراكرز باسم فريدي فودراكرز عام ١٩٧٩ على يد فيليب ج. رومانو في سان أنطونيو ، تكساس، في موقع كان في السابق بنكًا قديمًا تم تحويله إلى مطعم. ^{[ ٧ ]} بدأ رومانو هذه السلسلة لاعتقاده أن "العالم بحاجة إلى هامبرغر أفضل". ^{[ ٧ ]} استُمد الاسم من "خطوط فودراكرز العالمية للطيران"، وهي شركة طيران خيالية تستخدم طائرات تعمل بالبخار، وكانت بمثابة نكتة متداولة بين الطيارين وهواة الطيران. ^{[ ٨ ] [ ٩ ]} تقوم فكرة فودراكرز على تقديم هامبرغر كبير الحجم، حيث يُفرم اللحم ويُخبز الخبز في المطعم نفسه، ويُقدم الهامبرغر وأطباق أخرى مع "كميات وفيرة من شرائح الطماطم والبصل والخس الطازجة، بالإضافة إلى كميات كبيرة من صلصة الجبن". ^{[ ١٠ ]} في كاليفورنيا، نافست فودراكرز في سوق الوجبات السريعة الراقية سلاسل مطاعم مثل فلاكي جيكس، ووصلت المنافسة أحيانًا إلى ذروتها في أماكن مثل نورثريدج، كاليفورنيا . ^{[ 10 ]} بحلول عام 1988، بلغ عدد مطاعم السلسلة 150 مطعمًا. ^{[ 7 ]} غادر رومانو السلسلة في عام 1988 ليؤسس مطعم رومانو ماكاروني جريل . ^{[ 7 ]} في مقابلة، صرّح رومانو قائلًا: "شعرتُ أنني بذلتُ كل ما في وسعي من أجل هذا المشروع." ^{[ 7 ]}

تم شراء شركة Fuddruckers في نوفمبر 1998 من قبل مايكل كانون، ^{[ 11 ]} وفي وقت لاحق تم شراؤها من قبل شركة Magic Brands .

في أغسطس 2014، افتتحت سلسلة مطاعم فودراكرز أول فروعها الجديدة، فودراكرز ديلوكس، في نيوبورت نيوز، بولاية فرجينيا. كان المطعم يقدم خدمة كاملة، ويضمّ طاولات، ويقدم أطباقًا تقليدية وأخرى جديدة، مع طاقم خدمة، وبار متكامل، وشاشات تلفزيونية متعددة. مع ذلك، لم يكن يقدم أحجامًا مختلفة من البرغر أو ركنًا خاصًا بالخضراوات والإضافات كما هو الحال في فروعها التقليدية. أُغلق المطعم في عام 2018.

ألحقت الأزمة المالية لعام 2008 ضرراً بالغاً بقطاع المطاعم، بما في ذلك سلسلة مطاعم فودراكرز. في 22 أبريل/نيسان 2010، أعلنت شركة ماجيك براندز، الشركة الأم لفودراكرز ومقرها أوستن، عن نيتها التقدم بطلب للحماية من الإفلاس بموجب الفصل الحادي عشر. ^{[ 12 ]} وكانت الشركة قد خططت في الأصل لبيع معظم أصولها، بما في ذلك مطاعم فودراكرز ومطاعم علامة كو كو رو ، إلى مجموعة تافيستوك مقابل 40 مليون دولار. ^{[ 13 ] [ 14 ]} وفي اليوم نفسه، أعلنت الشركة عن إغلاق 24 مطعماً من مطاعم فودراكرز، العديد منها في منطقة العاصمة واشنطن.

في 18 يونيو 2010، خسرت شركة تافيستوك مزايدة شركة لوبيز على أصول فودراكرز في المزاد، حيث فازت لوبيز بمبلغ 61 مليون دولار. ^{[ 15 ] [ 16 ]} وقُدِّرَت قيمة البيع لاحقًا بمبلغ 63.45 مليون دولار. ^{[ 17 ]} واكتمل استحواذ لوبيز على فودراكرز وكو كو رو في عام 2010. وخلال عام 2011، نشبت خلافات مع مالكي الامتياز السابقين بشأن استخدام اسم العلامة التجارية فودراكرز . ^{[ 18 ]}

في 3 يونيو 2020، أعلن مجلس إدارة شركة لوبي عن خطط لبيع جميع أقسامها التشغيلية وأصولها، بما في ذلك الأصول العقارية. ^{[ 19 ]} وقد تأثر هذا القرار جزئيًا بالظروف المحيطة بجائحة كوفيد-19. وكان من المقرر أن تعود صافي عائدات هذه الصفقات بالفائدة على مساهمي لوبي. ولم يكن لدى الشركة جدول زمني محدد للصفقات المستقبلية، لكنها توقعت تصفية العمليات المتبقية في نهاية المطاف.

في 8 سبتمبر 2020، أعلنت شركة لوبيز أنها اعتمدت خطة لتصفية جميع أصولها الحالية، بدلاً من الاستمرار في العمل بالشكل الحالي أو مجرد بيع بعض الأقسام. ^{[ 20 ] [ 21 ]}

اعتبارًا من 11 سبتمبر 2020، كان 80 فرعًا من مطاعم لوبيز وفودراكرز لا تزال تعمل. ^{[ 22 ]}

صوّت حوالي 99% من مساهمي شركة لوبيز لصالح حلّ الشركة في نوفمبر 2020. ^{[ 23 ]} وكانت لوبيز تخطط لإغلاق جميع فروعها بحلول أغسطس 2021. ^{[ 24 ]}

في 17 يونيو 2021، أعلنت شركة لوبيز أنها أبرمت اتفاقية لبيع عمليات امتياز مطاعم فودراكرز إلى شركة بلاك تايتان فرانشايز سيستمز، وهي شركة تابعة لنيكولاس بيركنز. ^{[ 25 ]} ونتيجة لذلك، ظلت فروع فودراكرز المتبقية مفتوحة بعد تاريخ الإغلاق المقرر سابقًا في أغسطس 2021. ^{[ 26 ]}

في حين أن بعض مطاعم فودراكرز مملوكة للشركة، فإن الغالبية العظمى منها مملوكة لأصحاب امتياز فرديين. ^{[ 13 ]}

في عام 2010، كان هناك 135 فرعًا من مطاعم فودراكرز مملوكة لأصحاب امتياز في الولايات المتحدة. ^{[ 13 ]} وفي عام 2011، بلغ عدد مطاعم فودراكرز 200 مطعم في جميع أنحاء أمريكا الشمالية، ثلثاها مملوكة لأصحاب أعمال صغيرة، و59 منها تُدار مباشرة من قبل الشركة. ^{[ 31 ]} وبحلول نهاية عام 2015، وصل عدد فروع فودراكرز إلى 188 فرعًا، منها 35 فرعًا خارج الولايات المتحدة. ^{[ 32 ]}

اعتبارًا من يوليو 2025، يسرد موقع Fuddruckers الإلكتروني 44 موقعًا داخل الولايات المتحدة، وموقعًا إضافيًا في المكسيك وموقعين في كندا.

نقلت الشركة مقرها الرئيسي عدة مرات. يقع المقر حاليًا بالقرب من المنطقة الشمالية الغربية لمدينة هيوستن، تكساس . ^{[ 33 ]} وهو موجود هناك منذ استحواذ شركة لوبيز عليه عام 2010. بين عامي 2005 و2010، كان مقر فودراكرز الرئيسي في جنوب غرب أوستن، تكساس ؛ ^{[ 34 ]} وقبل ذلك، في نورث أندوفر، ماساتشوستس ، ثم في تشيري هيل بارك في بيفرلي، ماساتشوستس ، ثم في وان كوربوريت بليس في دانفرز، ماساتشوستس ؛ ^{[ 35 ]} وقبل ذلك، في ليكسايد أوفيس بارك في ويكفيلد، ماساتشوستس . ^{[ 36 ] [ 37 ]} عندما نقلت الشركة مقرها الرئيسي من منطقة بوسطن إلى أوستن عام 2005، أنفقت مليون دولار أمريكي وسرحت 30 موظفًا لتحسين كفاءة عملياتها، وفقًا لما ذكره المدير المالي مات بانيك. ^{[ 38 ]} وفي غضون ستة أسابيع من الانتقال، وظفت الشركة 30 موظفًا جديدًا لمقرها الرئيسي في أوستن. بحلول سبتمبر/أيلول 2005، كان لدى الشركة 80 موظفًا في مساحة 16,000 قدم مربع (1,500 متر ^مربع ) موزعة على مكتبين مؤقتين في مجمع مونتيري أوكس كوربوريت بارك جنوب غرب أوستن. وبحلول ديسمبر/كانون الأول 2005، خططت الشركة للانتقال إلى مساحة تتراوح بين 16,000 و17,000 قدم مربع (1,500-1,600 ^متر مربع ) في مبنى مجاور، وتحويل أحد مرافقها الأصلية في أوستن إلى مركز تدريب ومطبخ تجريبي. وأوضح بانيك أن الموقع المركزي للمقر الرئيسي يُسهّل على الشركة التواصل مع أصحاب الامتياز التابعين لها في جميع أنحاء الولايات المتحدة. ^{[ 38 ]}   

توسعت سلسلة مطاعم فودراكرز خارج الولايات المتحدة، حيث افتتحت فروعًا في كندا منتصف ثمانينيات القرن الماضي، بما في ذلك ساسكاتون وريجينا في مقاطعة ساسكاتشوان. افتتحت أول متجر لها في أستراليا في مركز إيجل ستريت بيير التجاري في بريسبان في نوفمبر 1993، تلاه متجر آخر في لوجان هايبردوم جنوب بريسبان في أغسطس 1994 (أُغلق في أغسطس 1995 لعدم تحقيقه أي أرباح)، ثم متجر في مركز ماكواري التجاري في نورث رايد بسيدني في سبتمبر 1994. كانت جميع هذه المتاجر تُدار بنظام الامتياز من قبل شركة بوتشر بيكر جودتايمز ميكر حتى أواخر عام 1996، عندما أفلست الشركة صاحبة الامتياز وغادرت فودراكرز البلاد. ^{[ 39 ] [ 40 ]}

افتتحت سلسلة مطاعم فودراكرز أول فرع لها في الشرق الأوسط في مايو 1994 بمدينة جدة، المملكة العربية السعودية، بإدارة شركة "أرابيان فود سبلايز". وكانت فودراكرز قد افتتحت مطاعم في الأرجنتين عام 1988، إلا أن المبيعات تراجعت لاحقًا، ما دفعها إلى مغادرة البلاد. ^{[ 41 ]} وفي عام 2013، افتتحت فودراكرز أول مطعم لها في سانتو دومينغو، جمهورية الدومينيكان، والذي أُغلق لاحقًا. كما افتتحت مطاعم في سانتياغو، تشيلي، وبوغوتا، كولومبيا، وأُغلقت جميعها منذ ذلك الحين.

في عام ٢٠١٤، دخلت سلسلة مطاعم فودراكرز في شراكة مع شركة فينوم إيه أليا الإيطالية، وهي شركة امتياز مقرها إيطاليا، لافتتاح ١٠ مطاعم في إيطاليا وبولندا وسويسرا. ^{[ ٤٢ ]} افتُتح أول مطعم لهم في فاريزي (لومبارديا). ^{[ ٤٣ ]} ثم أضافوا لاحقًا فروعًا في لينيانو وكاسناتي كون بيرناتي بإيطاليا، بالإضافة إلى وارسو ببولندا. إلا أنه بحلول عام ٢٠١٩، لم تعد شركة الامتياز هذه نشطة، وأُغلقت جميع الفروع الأوروبية.

حتى يونيو 2019، كان لدى سلسلة مطاعم فودراكرز 156 فرعًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة، بالإضافة إلى ثمانية فروع أخرى تُدار من قِبل شركاء امتياز، منها فرع في ساسكاتون وآخر في ريجينا، ساسكاتشوان، كندا؛ وفرعان في ميريدا، يوكاتان، المكسيك؛ وفرع في كاغواس، بورتوريكو؛ وثلاثة فروع في مدينة بنما، بنما. كما يوجد 33 فرعًا مرخصًا في الشرق الأوسط، موزعة بين المملكة العربية السعودية، ومصر، والإمارات العربية المتحدة، وقطر، والأردن، والبحرين، والكويت.

اعتبارًا من مايو 2026، كان لدى فودراكرز 44 موقعًا إجمالاً. ^{[ 44 ]}