عصير جريب فروت

عصير الجريب فروت هو عصير ثمرة الجريب فروت . وهو غني بفيتامين سي ، ويتراوح مذاقه بين الحلو والحامض إلى شديد الحموضة. ومن أنواعه عصير الجريب فروت الأبيض، والجريب فروت الوردي، والجريب فروت الأحمر الياقوتي. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

يُعد عصير الجريب فروت مهماً في الطب بسبب تفاعلاته مع العديد من الأدوية الشائعة بما في ذلك الكافيين والأدوية الأخرى، والتي يمكن أن تغير طريقة عملها في الجسم.

يُعد عصير الجريب فروت مشروبًا شائعًا على مائدة الإفطار في الولايات المتحدة. ^{[ 3 ]}

وُجد أن الجريب فروت وعصيره يتفاعلان مع العديد من الأدوية ، مما يؤدي في كثير من الحالات إلى آثار جانبية ضارة. ^{[ 4 ]} يحدث هذا التفاعل بطريقتين: الأولى هي أن الجريب فروت قد يُثبّط إنزيمًا مسؤولًا عن استقلاب الدواء، ^{[ 5 ]} وإذا لم يتم استقلاب الدواء، فقد يرتفع مستواه في الدم بشكل مفرط، مما يؤدي إلى آثار جانبية ضارة . ^{[ 5 ]} أما التأثير الثاني فهو أن الجريب فروت قد يُعيق امتصاص الأدوية في الأمعاء، ^{[ 5 ]} وإذا لم يتم امتصاص الدواء، فلن يكون تركيزه في الدم كافيًا لتحقيق التأثير العلاجي المطلوب. ^{[ 5 ]}

تكفي ثمرة جريب فروت كاملة أو كوب من عصير الجريب فروت ( 200 مل ) لإحداث زيادة ملحوظة في تركيز الدواء في الجسم، وبالتالي زيادة الضرر. ^{[ 4 ]} ويؤثر هذا بشكل خاص على الأدوية ذات التوافر الحيوي المنخفض نتيجةً لعملية الأيض الأولية السريعة . وقد لوحظ أن فاصلًا زمنيًا مدته 4 ساعات بين تناول الجريب فروت والدواء ( فيلوديبين ) يُحدث أكبر تغيير، حيث بلغ 50% من هذا التغيير بعد 10 ساعات، و25% بعد يوم. كما لوحظت تأثيرات تراكمية. ^{[ 4 ]} عادةً ما تُعلّم الأدوية التي لا تتوافق مع الجريب فروت على العبوة أو النشرة الداخلية . ^{[ 5 ]} يمكن للأشخاص الذين يتناولون الأدوية استشارة مقدم الرعاية الصحية أو الصيدلي بشأن التفاعلات الدوائية بين الجريب فروت والأدوية. ^{[ 5 ]}      

في الأدبيات الطبية، يُشار أحيانًا إلى عصير الجريب فروت بالاختصار GFJ . ^{[ 6 ] [ 7 ]}

Grapefruit juice is used in several cocktails, such as the sea breeze (which consists of grapefruit juice, vodka, and cranberry juice);^[8] the salty dog,^[9] the grapefruit mimosa,^[9] and a grapefruit radler.^[10]

Canadian regulations on commercially produced and sold grapefruit juice are that it must be made from clean, mature grapefruit and may contain sugar, invert sugar, dextrose, glucose solids and class II preservatives^[11] such as benzoic acid, amylase, cellulase and pectinase.^[12] According to Canadian standards, grapefruit juice should contain more than 1.15 milliequivalents of free amino acid per 100 millilitres (3.5 imp fl oz; 3.4 US fl oz); more than 70 milligrams of potassium per 100 ml; and have an absorbance value for total polyphenolics of no less than 0.310.^[12] During the production process, the sugar content in the juice, before the addition of sugar, invert sugar, dextrose or glucose solids, should have a Brix reading of no less than 9.3. It must contain 0.7-2.1% of acid by weight as anhydrous citric acid.^[12]

• Grapefruit spoon
• Juicing
• List of juices

• وسائط متعلقة بعصير الجريب فروت على ويكيميديا ​​كومنز