أبقار غيرنسي

غيرنسي سلالة من أبقار الألبان موطنها جزيرة غيرنسي في جزر القنال الإنجليزي . لونها بني فاتح أو أحمر وأبيض، وهي قوية وهادئة. حليبها غني بالنكهة، وغني بالدهون والبروتين ، ويحتوي على نسبة عالية من بيتا كاروتين الذي يمنحه لونًا ذهبيًا. وهي إحدى ثلاث سلالات من أبقار جزر القنال ، والسلالتان الأخريان هما ألدرني (التي انقرضت الآن) وجيرسي .

نشأت سلالة غيرنسي في جزيرة غيرنسي التابعة للقنال الإنجليزي ؛ وقد وُثِّقت لأول مرة في القرن التاسع عشر، ولا تزال أصولها مجهولة. ^{[ 4 ] : ​​1} جُلبت الماشية إلى الجزيرة في العصور الوسطى لأعمال الجر . ^{[ 3 ] : 192} يُعتقد أن سلالة غيرنسي تنحدر من ماشية مستوردة من البر الرئيسي الفرنسي: ماشية مُرقَّطة من نورماندي ، وسلالة قمحية تُشبه سلالة فرومنت دو ليون من بريتاني . وربما كان هناك أيضًا بعض التأثير من الماشية الهولندية في القرن الثامن عشر. ^{[ 4 ] : ​​4} خلال ذلك القرن، صُدِّرت أعداد كبيرة من الماشية من جزر القنال إلى إنجلترا؛ وكان بعضها قد جُلب سابقًا من فرنسا. ^{[ 4 ] : 3} حُظر استيراد الماشية الفرنسية إلى غيرنسي بموجب القانون في عام 1819، لكن استمر استيراد بعض الماشية البريطانية حتى عام 1877. ^{[ 3 ] : 192} دُمجت بعض الماشية التي أُجلِيت من ألدرني خلال الحرب العالمية الثانية في السلالة. ^{[ 5 ]}

شكّلت صادرات الماشية والسائل المنوي، لفترة من الزمن، مورداً اقتصادياً هاماً للجزيرة؛ ففي أوائل القرن العشرين، صُدِّر عدد كبير من أبقار غيرنسي إلى الولايات المتحدة. ^{[ 5 ]} وتُصنَّف سلالة غيرنسي ضمن قائمة المراقبة التي تحتفظ بها جمعية الحفاظ على سلالات الماشية الأمريكية، حيث لا يتجاوز عدد التسجيلات السنوية في الولايات المتحدة 2500 تسجيل، ويُقدَّر عددها عالمياً بأقل من 10000 رأس. ^{[ 6 ]}

سلالة غيرنسي متوسطة الحجم: تزن الأبقاريتراوح وزنها بين 450 و 500  كيلوغرام ، والثيرانيتراوح وزنها بين 600 و700  كيلوغرام . لون فرائها أحمر أو أسمر (بلون القمح)، وقد يكون مرقطًا بالأحمر والأبيض أو الأسمر والأبيض. ^{[ 3 ] : 192.} تنتج أبقار غيرنسي حليبًا غنيًا ولذيذًا. لطالما تميزت بالعديد من الصفات الجيدة الأخرى: طول عمرها، وسهولة ولادتها، ورعيها الجيد، وصغر حجمها نسبيًا، مما يجعلها منتجة فعالة للحليب. ^{[ 3 ] : 192.} وقد تراجعت هذه المزايا بسبب استراتيجيات التربية الانتقائية الحديثة ، التي أدت إلى ظهور حيوانات أكبر حجمًا ذات أرجل أطول. لم تعد هذه الحيوانات تُظهر الصفات التقليدية للسلالة؛ ويتضح هذا جليًا عند تهجينها مع سلالات هولشتاين فريزيان . ^{[ 3 ] : 192}

تُعدّ أبقار غيرنسي سلالةً مُخصصةً لإنتاج الألبان، وعادةً ما تُربّى لهذا الغرض فقط. يتميز حليبها بلونٍ ذهبيٍّ مصفرٍّ نتيجةً لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من بيتا كاروتين ، وهو مُركّبٌ أوليٌّ لفيتامين أ . ^{[ 3 ] : 192 [ 7 ]} كما يتميز الحليب بنسبةٍ عاليةٍ من دهون الحليب تبلغ 5% ونسبةٍ عاليةٍ من بروتين الحليب تبلغ 3.7%. ^{[ 8 ]} تُنتج أبقار غيرنسي حوالي 6000 لترٍ لكل بقرةٍ سنويًا. ^{[ 9 ]}

• جمعية غيرنسي الأمريكية
• جمعية مربي أبقار غيرنسي الإنجليزية
• الاتحاد العالمي لأبقار غيرنسي
• موكب أبقار غيرنسي