إتش بي بولمر

شركة HP Bulmer Limited ، [ 1 ] التي تعمل تحت اسم Bulmers ، هي شركة لصنع عصير التفاح تأسست عام 1887 في هيريفورد ، إنجلترا.

شعار بولمرز سايدر 2011

تُعدّ علامتا بولمرز وسترونغبو العلامتين التجاريتين الرئيسيتين للشركة ، حيث تُباع منتجاتها من عصير التفاح في جميع أنحاء العالم، بينما تُباع منتجات سترونغبو في أوروبا والولايات المتحدة وكندا وأوقيانوسيا وشرق آسيا. وتملك شركة هاينكن إن في (HP Bulmer) شركة هاينكن إن في (Heineken NV). وتُنتج بولمرز 65% من إجمالي 500 مليون لتر من عصير التفاح المُباع سنويًا في المملكة المتحدة، بالإضافة إلى الجزء الأكبر من صادرات المملكة المتحدة من عصير التفاح. [ 2 ] ويُعدّ منافسها الرئيسي مجموعة سي آند سي الأيرلندية (C&C Group) بعلامتها التجارية ماغنرز (التي تمتلك أيضًا ترخيص استخدام اسم بولمرز في أيرلندا فقط).

تاريخ

تشكيل

كان المؤسس هنري بيرسيفال "بيرسي" بولمر، الابن البالغ من العمر عشرين عامًا لقسيس كريدنهيل ، القس تشارلز هـ. بولمر وزوجته ماري. ويُقال إنه أخذ بنصيحة والدته بالعمل في مجال الطعام أو الشراب، "لأن كلاهما لا يفقد رونقه أبدًا". [ 3 ]

باستخدام التفاح من البستان الموجود في منزل القس الخاص بوالده ومعصرة حجرية قديمة في المزرعة المجاورة، صنع بيرسي بولمر أول عصير تفاح، والذي على أساسه ستُبنى ثروة العائلة.

في عام 1889، عند مغادرته كلية كينجز في كامبريدج ، رفض شقيقه الأكبر فريد (إدوارد فريدريك بولمر) عرض وظيفة مدرس لأبناء ملك سيام لينضم إلى بيرسي في مشروعه الناشئ لإنتاج عصير التفاح.

بفضل قرضٍ من والدهم بقيمة 1760 جنيهًا إسترلينيًا، اشترى الأخوان قطعة أرض مساحتها 8 أفدنة (3.2 هكتار) على مشارف المدينة، وبنيا أول معصرة لعصير التفاح. لم تكن المعصرة سوى حظيرة صغيرة مقارنةً بمصنع عصير التفاح الحديث الضخم المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والمُدار حاسوبيًا، والذي بُني على مساحة 75 فدانًا (30.4 هكتار) في مكان قريب.  

كانت صناعة عصير التفاح آنذاك عملية غير مضمونة النتائج، إذ كانت عملية التخمير الطبيعية تتم بواسطة الخميرة الموجودة داخل التفاح؛ مما كان يؤدي غالبًا إلى أن يصبح العصير حامضًا. وفي تسعينيات القرن التاسع عشر، تمكن الدكتور هربرت دورهام ، وهو صديق فريد من أيام الجامعة، من عزل خميرة برية لإنتاج أول مزرعة خميرة نقية لعصير التفاح، مما يضمن اتساق عملية التخمير. وكانت هذه بداية صناعة عصير التفاح تجاريًا.

حصلت شركة بولمرز على التصريح الملكي لأول مرة عام 1911، وما زالت حتى اليوم تعمل كصانعة لعصير التفاح لجلالة الملك. تأسست كشركة خاصة في 27 يونيو 1918، ووصفت عصير التفاح الذي تنتجه بأنه "النبيذ الأبيض الإنجليزي".

توفي بيرسي بولمر عام 1919 عن عمر يناهز 52 عامًا. [ 4 ]

تم استيراد مشروب سترونغبو منذ عام 1960.

شركة عامة

تم طرح أسهم الشركة في البورصة في 7 ديسمبر 1970. في هذه المرحلة، كانت أكبر منتج لعصير التفاح في العالم.

القرن الحادي والعشرون

في عام 2003، استحوذت شركة سكوتيش آند نيوكاسل (S&N) على الشركة مقابل 278 مليون جنيه إسترليني، مما أدى إلى فقدان حوالي 200 وظيفة في البداية. [ 5 ] وفي عام 2008، استحوذت مجموعة هاينكن على S&N مقابل 7.8 مليار جنيه إسترليني. [ 6 ] وبيعت مصالحها التجارية في أستراليا ونيوزيلندا لشركة فوسترز الأسترالية لصناعة الجعة . لم يبقَ من بولمرز اليوم سوى اسم تجاري، مع تقليص عملياتها في هيريفورد بشكل كبير، حيث تقتصر بشكل أساسي على إنتاج عصير التفاح. وبالإضافة إلى فقدان 200 وظيفة إدارية في الغالب عام 2003 بعد اندماج S&N الأولي، أُعلن عن المزيد من الخسائر عام 2008 عندما توقف التعبئة، [ 7 ] على الرغم من أنه بعد آخر دفعة من تسريح 65 موظفًا، تم التعهد باستئناف الإنتاج في الموقع واستثمار حوالي 7.5 مليون جنيه إسترليني، بما في ذلك خط إنتاج ثانٍ للعلب سيتم تركيبه بحلول عام 2011. [ 8 ]

في عام ٢٠٠٦، أعادت الشركة إطلاق مشروب بولمرز الأصلي في المملكة المتحدة، وهو مشروب تفاح فاخر مُعبأ مُوجّه لسوق المشروبات المُثلّجة، والذي لاقى رواجًا كبيرًا. بولمرز الأصلي هو مشروب تفاح بنسبة كحول ٤.٥٪، يُباع بشكل أساسي في  زجاجات سعة باينت (٥٦٨ مل)، بالإضافة إلى توفيره في براميل، وزجاجات سعة لتر واحد، وعلب سعة ٥٠٠ مل. في عام ٢٠٠٧، انضم إلى مجموعة بولمرز مشروب بولمرز بالكمثرى، وفي ربيع ٢٠٠٨، أُضيف بولمرز لايت، بنفس نسبة الكحول في الأصلي ولكن بسعرات حرارية أقل بنسبة ٣٠٪. مع ذلك، تم سحبه من الأسواق بعد عام.

من بين العلامات التجارية الأخرى التي تنتجها شركة بولمرز، جاك، وهو مشروب تفاح مُخمر بنسبة كحول 5.5%. يتوفر هذا المشروب بنكهتي فروت دي بوا (مشروب تفاح مُخمر بنكهات الكرز والتوت والكشمش الأسود) وجاك أوركارد فروتس، الذي تم إطلاقه في عام 2008.

في عام 2010، تم إنتاج مزيج صيفي محدود الإصدار من بولمرز، يجمع بين نكهات التفاح والكمثرى، وإصدار محدود آخر من بولمرز باستخدام تفاح كاتي الأحمر المختار خصيصًا والذي يُترك لينضج تمامًا في البساتين قبل الحصاد، وأطلق عليه اسم التفاح الأحمر. [ 9 ]

في عام 2011، أطلقت شركة بولمرز إصدارًا محدودًا من مزيج كريسب، المصنوع من تفاح ذي مذاق أكثر حدة، مما يمنحه نكهة مقرمشة وجافة قليلاً مقارنةً بالإصدار الأصلي. [ 10 ] كما أعادت بولمرز تصميم علامتها التجارية بمظهر جديد وزجاجات جديدة.

يعود تقليد تسمية شوكولاتة بولمرز إلى أوائل القرن العشرين (حيث كانت تُعرف آنذاك بأرقام من 1 إلى 8). كما قاموا بترقيم الأصناف المختلفة، فكانت الأصلية رقم 9، والكمثرى رقم 10، والمزيج المقرمش رقم 15. وفي الوقت نفسه، تم طرح الصنف رقم 17، بنكهة التوت الأحمر والليمون.

اعتبارًا من عام 2022، فقدت العلامة التجارية الرئيسية لـ Bulmers شعبيتها إلى حد كبير لدى الجمهور، حيث لم تكن متوفرة في المملكة المتحدة سوى نكهات Original و Red Berry and Lime.

مصنع بولمر في هيريفورد

بناء

تُزرع التفاحات المستخدمة في صناعة عصير التفاح في إنجلترا وفرنسا. وفي عام 2014، أفيد أن شركة بولمرز تحصل على 90% من تفاحها من بساتين في مقاطعة هيريفوردشير. [ 11 ]

العلامات التجارية

مجموعة عينات من مشروبات بولمرز

انظر أيضاً

مراجع

  1. "نظرة عامة على شركة إتش بي بولمر المحدودة - البحث عن معلومات الشركة وتحديثها - GOV.UK" . سجل الشركات . 27 يونيو 1918. تم الاطلاع عليه في 4 سبتمبر 2023 .
  2. "تاريخ شركة إتش بي بولمر" . شركة إتش بي بولمر المحدودة . مؤرشف من الأصل في 9 فبراير 2010. تم الاطلاع عليه في 27 أبريل 2010 .
  3. "بولمرز - كيف بدأ كل شيء" . مجلس مقاطعة هيرفوردشير. مؤرشف من الأصل في 21 أبريل 2011. تم الاطلاع عليه في 29 سبتمبر 2007 .
  4. «بولمر، هنري بيرسيفال [ بيرسي ] (1867-1919)، صانع عصير التفاح» . قاموس أكسفورد للسير الوطنية ( الطبعة الإلكترونية). مطبعة جامعة أكسفورد. 2004. doi : 10.1093/ref:odnb/38979 . ISBN  978-0-19-861412-8.(يتطلب ذلك اشتراكًا أو الوصول إلى مكتبة ويكيبيديا أو عضوية في مكتبة عامة في المملكة المتحدة .)
  5. ترينور، جيل (29 أبريل 2003). "صفقة بولمرز بقيمة 278 مليون جنيه إسترليني تُكمل تحول S&N" . صحيفة الغارديان . لندن . تاريخ الاسترجاع: 13 أبريل 2013 .
  6. "كارلسبيرغ وهاينكن توافقان على شراء سكوتيش آند نيوكاسل (تحديث 7)" . بلومبيرغ نيوز. 25 يناير 2008. تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 أبريل 2013 .
  7. "شركة بولمرز لصناعة عصير التفاح تعلن عن تسريح موظفين" . بي بي سي نيوز. 16 ديسمبر 2008. تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 أبريل 2013 .
  8. "شركة بولمرز لإنتاج عصير التفاح تُقلّص 65 وظيفة" . بي بي سي نيوز. 13 أكتوبر 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 أبريل 2013 .
  9. "عصير التفاح الأحمر من بولمرز، إصدار محدود" موقع Talking Retail، 11 أكتوبر 2010، تاريخ الاطلاع: 16 نوفمبر 2010
  10. "بولمرز تُطلق إصدارًا محدودًا جديدًا من عصير التفاح المُقرمش" شبكة ابتكار الأغذية والمشروبات ، 21 فبراير 2011. مؤرشف في 29 نوفمبر 2020 على موقع Wayback Machine. تم الاطلاع عليه في 10 يوليو 2011.
  11. دي بروكسل، سيمون (27 مارس 2014). "مخاوف من جفاف عصير التفاح بعد فيضانات البساتين" . صحيفة التايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 مارس 2014 .
  12. "عصير التفاح من بلايند بيغ" . blindpigcider.co.uk (شركة إتش بي بولمر المحدودة) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 مايو 2017 .