إيوكان

📅 آخر تحديث: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 1 صور
الموسوعة الحرة

إيوكان للبيع في اليابان.

الأيوكان (伊予柑 - الحمضيات × iyo ) ، المعروف أيضًا باسم أنادوميكان (穴門みかん) وجوكاكو نو إيوكان ، [ 1 ] هي فاكهة حمضية يابانية ، تشبه في مظهرها برتقال اليوسفي ، مع دانسي كوالد حبوب اللقاح وكايكوكان كوالد البذور. [ 2 ] وهي ثاني أكثر الفواكه الحمضية إنتاجًا على نطاق واسع في اليابان بعد اليوسفي ساتسوما ( الحمضيات أونشيو ). استحوذت محافظة إهيمه على 90% من إنتاج إيوكان في عام 2021. [ 3 ]

اكتُشف فاكهة إيوكان عام 1886 في بستان ماساميتشي ناكامورا، أحد سكان محافظة ياماغوتشي . وفي عام 1889، اشترى ياسونوري ميوشي، من سكان محافظة إهيمه ، الشجرة الأصلية وأحضرها إلى منزله، لتصبح من منتجات محافظة إهيمه المميزة. سُوِّقت في البداية باسم "إيو ميكان"، ثم أُعيد تسميتها إلى "إيوكان" عام 1930 لتجنب الخلط بينها وبين فاكهة أونشو ميكان ( Citrus unshiu ). أُخذ اسم "إيو" من الاسم القديم لمكان في محافظة إهيمه، وهو مقاطعة إيو . [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]

وصف

قشرتها أسمك من قشرة الميكان ، ولكن يمكن تقشيرها باليد. قشرتها لامعة جدًا وذات لون زاهٍ، وبعد تقشيرها، تنبعث من لبها رائحة قوية جدًا . [ 5 ] لبها حامض قليلًا وأكثر مرارة من البرتقال ، ولكنه أحلى من الجريب فروت .

توجد صنفٌ يُزرع على شكل خماسي لجلب الحظ السعيد وإحياء شعبية هذه الفاكهة، [ 6 ] مما أكسبها لقبًا آخر هو " جوكاكو نو إيوكان " والذي يُترجم إلى "إيوكان الخماسي". [ 7 ] تُضاف أحيانًا إلى علف الأسماك لإخفاء نكهتها السمكية. [ 8 ]

في اليابان، تُضاف نكهة الحمضيات إلى شوكولاتة كيت كات في فصل الربيع ، مع رسائل تمنيات بالتوفيق للطلاب الذين يستعدون للامتحانات مطبوعة على كل عبوة. كما أن اسم "إيوكان" يُشابه في نطقه كلمة "شعور جيد" في اللغة اليابانية، ويُستخدم على هذا النحو في تسويقها. [ 9 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ " مزارعون يابانيون يبتكرون برتقالاً على شكل خماسي الأضلاع" . whatsonxiamen.com
  2. ^ شيميزو، توكورو. كيتاجيما، أكيرا؛ نوناكا، كيسوكي؛ يوشيوكا، تيروتاكا؛ أوتا، ساتوشي؛ غوتو، شينغو؛ تويودا، أتسوشي؛ فوجيياما، أساو؛ موتشيزوكي، تاكاكو؛ ناغازاكي، هيديكي؛ كامينوما، إيلي؛ ناكامورا، ياسوكازو (2016). "الأصول الهجينة لأصناف الحمضيات المستنتجة من تحليل علامات الحمض النووي للجينومات النووية والعضية" . بلوس واحد . 11 (11) هـ0166969. بيب كود : 2016PLoSO..1166969S . دوى : 10.1371/journal.pone.0166969 . بمك 5130255 . بميد 27902727 .  
  3. 1 2伊予柑 (いよかん) 愛媛の地で育まれ"伊予"の名を冠した柑橘(باللغة اليابانية). محافظة إهيمه . مؤرشف من الأصل بتاريخ ١١ يناير ٢٠٢٢. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٣ مايو ٢٠٢٣ .
  4. ↑いよかん(باللغة اليابانية). التعاونيات الزراعية اليابانية ، ميكابي. مؤرشف من الأصل في 5 ديسمبر 2022. تم الاطلاع عليه في 23 مايو 2023 .
  5. ١ ٢ "فاكهة الحمضيات في إهيمه > أصناف فاكهة الحمضيات في إهيمه > إيوكان" . ehimemikan.asia . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2014-02-03 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2014-01-19 .
  6. ↑ "五角形伊予柑で合格めざす! 「五格いよかん」 日土橘4Hクラブ" .ニュース(في اليابانية) . تم الاسترجاع 2019-02-04 .
  7. ↑ "فاكهة حمضيات إيوكان خماسية الشكل" . تصميم تثق به. التصميم والثقافة والمجتمع . مؤرشف من الأصل بتاريخ 22 يناير 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 يناير 2014 .
  8. ↑ "لإرضاء ذوقك، جرب الأسماك المستزرعة التي تتغذى على الأطعمة المحلية المميزة" . AJW من صحيفة أساهي شيمبون . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2014-02-02 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2014-01-19 .
  9. ^ "受験生応援" . 【公式】 ネスレ通販オンラインショップ(باللغة اليابانية). مؤرشف من الأصل بتاريخ 2019-02-04 . تم الاسترجاع 2019-02-04 .