كارز

📅 آخر تحديث: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 2 صور
الموسوعة الحرة

كارز هي شركة بريطانية لتصنيع البسكويت والمقرمشات ، مملوكة حاليًا لشركة بلاديس غلوبال من خلال شركتها التابعة يونايتد بسكويت . تأسست الشركة عام 1831 على يد جوناثان دودجسون كار، ويتم تسويق منتجاتها في الولايات المتحدة من قبل شركة كيلوجز .

تاريخ

في عام 1831، أسس كار مخبزاً صغيراً ومصنعاً للبسكويت في مدينة كارلايل الإنجليزية في مقاطعة كمبرلاند ؛ وحصل على ترخيص ملكي في عام 1841. [ 1 ] وفي غضون 15 عاماً من تأسيسه، أصبح أكبر شركة مخابز في بريطانيا. [ 2 ]

إعلان صحفي من صحيفة الغارديان ، 1922

كان مشروع كار عبارة عن مطحنة ومخبز في آن واحد، وهو مثال مبكر على التكامل الرأسي ، حيث كان ينتج الخبز ليلاً والبسكويت نهاراً. [ 3 ] وكان البسكويت مستوحى بشكل عام من البسكويت الجاف الذي كان يستخدمه البحارة في رحلاتهم الطويلة. [ 3 ] وكان من الممكن حفظه مقرمشاً وطازجاً في علب معدنية، وعلى الرغم من هشاشته، كان من السهل نقله إلى أجزاء أخرى من البلاد عبر القنوات والسكك الحديدية. [ 3 ]

احتج جوناثان كار على قوانين الذرة ، التي فرضت تعريفات جمركية باهظة على القمح المستورد للحفاظ على سعر القمح البريطاني مرتفعًا بشكل مصطنع. هذا يعني أن الخبز كان باهظ الثمن حتى في أوقات المجاعة. [ 4 ] توفي كار عام 1884، ولكن بحلول عام 1885، كانت الشركة تُنتج 128 نوعًا من البسكويت وتوظف 1000 عامل. [ 5 ]

في عام ١٨٩٤، سُجّلت الشركة باسم "كار وشركاه المحدودة"، لكنها عادت إلى كونها شركة خاصة في عام ١٩٠٨. تأسست شركة "كارز فلور ميلز المحدودة" بعد الاستحواذ على أصول طحن الدقيق. [ ٥ ] [ ٢ ] لم يكن أبناء جوناثان الأربعة بنفس كفاءة إدارة العمل، لكن إنتاج البسكويت ظلّ ضمن العائلة. أصبحت الشركة جزءًا من " كافينهام فودز" في عام ١٩٦٤ واستمرت حتى عام ١٩٧٢، حين بيعت إلى مجموعة "يونايتد بسكويت" ، إلى جانب علامتي "رايتس بسكويت" و"كيمبس" التجاريتين التابعتين لـ"كافينهام"، مقابل ١٠ ملايين دولار  . [ ٣ ] [ ٦ ] [ ٧ ] في عام ٢٠١٤، باع مالكو "يونايتد بسكويت"، وهم مستثمرون في الأسهم الخاصة، الشركة إلى شركة "يلدز القابضة" متعددة الجنسيات ومقرها تركيا ؛ وفي عام ٢٠١٦، دُمجت جميع علامات "يونايتد بسكويت"، بما فيها "كارز"، مع علامات "يلدز" التجارية الأخرى للوجبات الخفيفة لتشكيل "بلاديس" .

كان من بين أفراد عائلة كار الذين عملوا في الشركة النقيب السابق في الكوماندوز ريتشارد كار الحائز على وسام الإمبراطورية البريطانية. وقد مُنح هذا الوسام لشجاعته في محاولات الهروب المتكررة من معسكرات أسرى الحرب الإيطالية والألمانية خلال الحرب العالمية الثانية . [ 8 ]

عمل

منذ عام 1972، أصبح مصنع بسكويت كار جزءًا من شركة يونايتد بسكويت ، وتُسوّق منتجات كار في الولايات المتحدة الأمريكية بواسطة شركة كيلوجز . يُعرف المصنع اليوم رسميًا باسم ماكفيتيز، ولكنه لا يزال يُعرف محليًا باسم كار.

أصبحت مطاحن كارز للدقيق، بالإضافة إلى شركات توريد الأعلاف والمستلزمات الزراعية التي تأسست لاحقًا، شركة كارز ميلينج إندستريز بي إل سي، والتي لا تزال تتخذ من كارلايل مقرًا لها، وتُعرف الآن باسم مجموعة كارز بي إل سي. ومنذ تسعينيات القرن الماضي، بدأت منتجاتها بالظهور في متاجر السوبر ماركت البريطانية من خلال مجموعة دقيق كارز بريد ميكر. كما تمتلك مجموعة كارز شركات تعمل في مجال الهندسة الخفيفة. [ 2 ] وفي عام 2016، باعت مجموعة كارز قسم طحن الدقيق إلى شركة ويتوورثز هولدينجز المحدودة.

في مارس 2012، أُعلن أن بسكويت كارز المائي قد فقد ترخيصه الملكي بسبب "تغير الأذواق" في البيوت الملكية . [ 9 ] سارعت شركة كارز إلى ترخيص شعار مدينة كارلايل ليحل محل الشعار الملكي على عبواتها.

الفيضانات

في عام 2005، توقف إنتاج مصنع كالدوجيت في كارلايل لمدة شهرين بسبب الفيضانات. واستؤنف الإنتاج بعد منحة حكومية قدرها مليون جنيه إسترليني. [ 10 ]

تعرض مصنع كالدوجيت للفيضان مرة أخرى في 6 ديسمبر 2015، حيث تجاوز منسوب المياه خمسة أقدام (أكثر من 150  سم). وألحقت مياه الفيضان أضرارًا بأفران الطوب، مما أدى إلى نقص المنتجات في متاجر البيع بالتجزئة. [ 10 ] [ 11 ] وبعد إغلاق المصنع لمدة شهر لإصلاح الأضرار الناجمة عن الفيضان وإزالة آثاره، استؤنف الإنتاج والتوزيع تدريجيًا في ربيع عام 2016. [ 12 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ "قصة كارز" . يونايتد بسكويت (المملكة المتحدة). مؤرشف من الأصل في 29 أغسطس 2014. تم الاطلاع عليه في 4 ديسمبر 2013 .
  2. ١ ٢ ٣ "تاريخ الشركة" . شركة كارز ميلينج إندستريز. مؤرشف من الأصل في ٣١ مارس ٢٠١٥. تم الاطلاع عليه في ٤ ديسمبر ٢٠١٣ .
  3. 1234Brendon, Piers (11 October 1997). "Baking business history at the biscuit factory". The Independent. London. Retrieved 4 December 2013.
  4. ↑Artingstoll, Belinda (11 March 2010). "A story of Carrs biscuit factory and an old waistcoat". BBC. Retrieved 4 December 2013.
  5. 12"Carr and Co". Grace's Guide. Retrieved 4 December 2013.
  6. ↑Peter Johnson (2002). The Structure of British Industry. Routledge. p. 194. ISBN 9781134999019.
  7. ↑"Cavenham Ltd". The Wall Street Journal: 99. 1972.
  8. ↑"Army captain was real life 'Cooler King' from The Great Escape". The Telegraph. London. 17 June 2009. Retrieved 4 December 2013.
  9. ↑Story, Chris (2 March 2012). "Carr's Table Water Biscuits Lose Royal Stamp of Approval". Cumberland News. Archived from the original on 9 March 2016. Retrieved 4 December 2013.
  10. 12Carr's water biscuit shortage looms after factory hit by UK floods, The Independent, 22 January 2016
  11. ↑The Guardian, 21 Jan 2016, Too wet for water biscuits as Carr's pauses production.
  12. ↑Butler, Sarah (1 April 2016). "Flood-hit Carlisle factory resumes production of Carr's water biscuits". The Guardian. Retrieved 6 May 2016.