كنتاكي في اليابان

كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) هي سلسلة مطاعم وجبات سريعة متخصصة في الدجاج المقلي ، ويقع مقرها الرئيسي في لويفيل، كنتاكي ، الولايات المتحدة الأمريكية. وتُعد ثاني أكبر سلسلة مطاعم في العالم (من حيث المبيعات) بعد ماكدونالدز ، حيث بلغ عدد فروعها 18,875 فرعًا في 118 دولة ومنطقة حتى ديسمبر 2013..

تُعدّ اليابان ثالث أكبر سوق لسلسلة مطاعم كنتاكي بعد الصين والولايات المتحدة، حيث بلغ عدد فروعها 1165 فرعاً حتى ديسمبر 2014. ^{[ 1 ]} في اليابان، 70% من المبيعات تتم عبر خدمة الطلبات الخارجية، حيث يميل الزبائن إلى شراء الدجاج المقلي للحفلات والمناسبات الخاصة الأخرى وتناوله كطبق جانبي. ^{[ 2 ]}

تأسست شركة KFC اليابان في الأصل كمشروع مشترك بين الشركة الأم الأمريكية KFC وشركة ميتسوبيشي اليابانية . ^{[ 3 ]} بعد أربع سنوات من المفاوضات، مُنحت ميتسوبيشي حقوق امتياز KFC في اليابان، وافتُتح متجر تجريبي في معرض أوساكا العالمي في مارس 1970. ^{[ 3 ]}

بعد نجاح انطلاقتها، افتُتح أول متجر فعلي في ضاحية ناغويا في نوفمبر 1970. [ ^{4 ] كانت} سلسلة مطاعم كنتاكي تفضّل مواقع في الضواحي، بينما دافعت ميتسوبيشي عن مواقع في مراكز المدن ، نظرًا لعدم انتشار السيارات على نطاق واسع في اليابان آنذاك. ^{[ 4 ]} ورغم افتتاح فرعين آخرين في ضاحية أوساكا ، إلا أن المتاجر واجهت صعوبات، وبعد أقل من عام على التشغيل، تكبّدت خسائر بلغت 100 مليون ين ياباني . ^{[ 4 ]} ونتيجةً لهذا الإخفاق، تمّت متابعة خطة ميتسوبيشي الأصلية لافتتاح فروع في المدن. ^{[ 4 ]}

افتُتح أول منفذ بيع وفقًا للنهج الجديد عام 1972 في كوبي ، وهي منطقة سكنية راقية تضم جالية كبيرة من المغتربين الغربيين . ^{[ 4 ]} وقد حققت الاستراتيجية نجاحًا، وبحلول ديسمبر 1973، تم افتتاح 100 منفذ بيع. ^{[ 4 ]}

زار هارلاند ساندرز بنفسه فروع الشركة في اليابان في أعوام 1972 و1978 و1980. ^{[ 5 ]} وفي عام 1983، بلغ عدد الفروع 390 فرعًا، وبلغت مبيعاتها السنوية ما يقارب 300 مليون دولار. ^{[ 6 ]} وبحلول ذلك الوقت، كانت اليابان أكبر سوق أجنبية منفردة لشركة كنتاكي. ^{[ 6 ]}

في أغسطس 1990، أُدرجت شركة كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) اليابانية في بورصة طوكيو . ^{[ 7 ]} استفادت كنتاكي فرايد تشيكن من الازدهار الاقتصادي الذي شهدته اليابان خلال ثمانينيات القرن الماضي، ونمت لتضم 1000 فرع بمبيعات سنوية بلغت 1.2 مليار دولار بحلول عام 1993. ^{[ 8 ] [ 9 ]} ومع ذلك، أدى التوسع السريع للفروع إلى تنافس أصحاب الامتياز على حصص السوق، ما أسفر عن إغلاق حوالي 100 فرع في منتصف تسعينيات القرن الماضي. ^{[ 8 ]}

في عام 2000، سجلت شركة كنتاكي فرايد تشيكن اليابان مبيعات بلغت حوالي 598 مليون دولار أمريكي. ^{[ 10 ]} وفي ديسمبر 2007، استحوذت شركة ميتسوبيشي على أغلبية أسهم شركة كنتاكي فرايد تشيكن اليابان في صفقة بلغت قيمتها 14.83 مليار ين ياباني. ^{[ 11 ]}

عيد الميلاد

في عام 1970، بدأ تاكيشي أوكاوارا، مدير أول مطعم كنتاكي في اليابان، بالترويج لـ"براميل الحفلات" من الدجاج المقلي كوجبة عيد ميلاد بديلة عن عشاء الديك الرومي الأمريكي التقليدي . وقد سوّق أوكاوارا هذه البراميل كوسيلة للاحتفال بعيد الميلاد، وهو عيد لم تكن له تقاليد واسعة الانتشار في اليابان آنذاك. ^{[ 12 ]}

قامت كنتاكي فرايد تشيكن اليابان بتوسيع نطاق الترويج على مستوى البلاد في عام 1974 من خلال حملتها الإعلانية الطويلة "كنتاكي لعيد الميلاد" ( اليابانية :クリスマスはケンタッキー) أو "عيد الميلاد كنتاكي" ( اليابانية :ケンタッキークリスマス). ^{[ 4 ]} أصبح تناول طعام كنتاكي فرايد تشيكن كوجبة في وقت عيد الميلاد منذ ذلك الحين عادة تمارس على نطاق واسع في اليابان. ^{[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]} اعتبارًا من عام 2019في اليابان، تمثل مبيعات عيد الميلاد لسلسلة مطاعم كنتاكي التي تتم في الفترة المحيطة بليلة عيد الميلاد ما يقرب من خمسة بالمائة من الإيرادات السنوية. ^{[ 16 ]}

• الموقع الرسمي (باللغة اليابانية)