كاغامي موتشي

كاجامي موتشي (鏡餅، "كعكة الأرز المرآة")هي زينة تقليديةللاحتفال برأس السنة اليابانية. تتكون عادةً من قطعتين مستديرتينمن الموتشي(كعكة الأرز)، ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]} توضع الأصغر فوق الأكبر، وثمرة دايداي ( برتقالياباني) مع ورقة مثبتة في الأعلى. بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي على ورقة من الكومبو وسيخ منالكاكيأسفل الموتشي. توضع على حامل يُسمى سانبو (三宝)فوق ورقة تُسمى شيهوبيني (四方紅)، والتي يُعتقد أنها تحمي المنزل من الحرائق في السنوات القادمة. كما تُعلق عليها أوراق تُسمى جوهي (御幣)مطوية على شكل برق، تشبه تلك الموجودة علىأحزمة مصارعيالسومو

كعكات الأرز كاجامي موتشي المنتجة بكميات كبيرة	كاجامي موتشي مزخرف تقليديًا

تتوفر أنواع وأسعار مختلفة من كاجامي موتشي في طوكيو .	كاجامي موتشي المصنوع بالطريقة التقليدية

ظهرت حلوى كاغامي موتشي لأول مرة في فترة موروماتشي (القرن الرابع عشر إلى السادس عشر). ويُقال إن اسم كاغامي ("مرآة") مشتق من تشابهها مع نوع قديم من المرايا النحاسية المستديرة، والتي كانت تحمل دلالة دينية. ولا يزال سبب هذه التسمية غير واضح. وتشمل التفسيرات أن الموتشي كان يُقدم في المناسبات الخاصة، ^{[ 2 ]} وأن روح نبات الأرز موجودة فيه، ^{[ 1 ] [ 2 ]} وأن الموتشي طعام يمنح القوة. ^{[ 2 ]}

يُقال إن قرصي الموتشي يرمزان إلى السنوات الماضية والمستقبلة، ^{[ 2 ]} أو إلى قلب الإنسان، ^{[ 2 ]} أو إلى "يين" و"يانغ"، أو إلى القمر والشمس. ^{[ 3 ]} أما الدايداي ، الذي يعني اسمه "الأجيال"، ^{[ 4 ]} فيُقال إنه يرمز إلى استمرار العائلة من جيل إلى جيل. ^{[ 1 ]}

تقليديًا، كانت تُوضع حلويات كاجامي موتشي في أماكن متفرقة في أرجاء المنزل. ^{[ 3 ]} أما اليوم، فتُوضع عادةً في مذبح الشنتو المنزلي، أو كاميدانا . كما تُوضع أيضًا في توكونوما ، وهي ركن صغير مزخرف في الغرفة الرئيسية بالمنزل.

غالباً ما تُصنع حلوى كاجامي موتشي المعاصرة مسبقاً على شكل أقراص متراصة وتُباع في عبوات بلاستيكية في المتاجر الكبرى. وغالباً ما يُستبدل المنتج الأصلي بنسخة بلاستيكية مقلدة من حلوى دايداي .

تُلاحظ أيضًا اختلافات في شكل كاجامي موتشي . ^{[ 3 ]} في بعض المناطق، يُستخدم كاجامي موتشي بثلاث طبقات . تُوضع طبقات كاجامي موتشي الثلاث على البوتسودان أو الكاميدانا . كما يوجد نوع آخر من الزينة يُسمى أوكودوكازاري، يُوضع في وسط المطبخ أو بجانب النافذة، ويتكون من ثلاث طبقات من الموتشي. ^{[ 3 ]}

تُكسر حلوى كاغامي موتشي وتُؤكل تقليديًا في طقوس شينتو تُسمى كاغامي بيراكي (فتح المرآة) في ثاني سبت أو أحد من شهر يناير. تُعد هذه الطقوس مهمة في دوجوهات فنون الدفاع عن النفس اليابانية . وقد اعتُمدت لأول مرة في فنون الدفاع عن النفس اليابانية عندما تبناها كانو جيغورو ، مؤسس الجودو ، عام 1884، ومنذ ذلك الحينانتشرت هذه الممارسة إلى دوجوهات الأيكيدو والكاراتيهوالجوجيتسو .

• نوشي
• دافنيفيلوم