La Bataille de Caresme et de Charnage

"معركة الكرنفال والصوم الكبير" ( La Bataille de Caresme et de Charnage ) هي حكاية فكاهية مجهولة المؤلف، تُعتبر من أقدم النصوص في الأدب الفرنسي المتعلق بفن الطهي. ^{[ 1 ]} كُتبت بأسلوب شعري ثماني المقاطع مع قوافي متناغمة، وقد وصلت إلينا في مخطوطات متعددة تضمّ حكايات فكاهية . مع ذلك، ووفقًا للمؤرخ أرماندو بيسانتي، فإن "معركة الكرنفال والصوم الكبير" ليست مجرد حكاية فكاهية بسيطة، بل هي محاكاة ساخرة متقنة لنوع " أغنية المَبارَكة" (chanson de geste ). ^{[ 2 ]}

يُعتقد أنها كُتبت خلال النصف الثاني من القرن الثالث عشر ، وربما في بيكاردي أو شامبانيا . ^{[ 1 ]}

تحكي القصيدة قصة التناقض بين كاريسم، الذي يمثل الصوم الكبير "المحتقرين"، وشارناج، الذي يمثل الكرنفال ، سيد الطعام الفاخر والولائم. في ساحة المعركة، تقاتل جيوشهم نيابةً عنهم، لكن الجنود غريبون للغاية: رنجة طازجة مع ثوم أبيض، ولحم حوت مجفف، ولحم خنزير مع زنجبيل...

يبلغ طول النص في أطول نسخة منه 574 بيتاً، ولكن توجد اختلافات طفيفة بين المخطوطات الخمس المتبقية التي تحتوي على القصيدة. ^{[ 3 ]}

في بلاط الملك، يوم عيد العنصرة ، نشب خلاف بين اثنين من النبلاء الأقوياء: كوارسم [كاريسم] وشارناج. وُصف شارناج بأنه بارون باذخ، بينما كان كاريسم مكروهًا بشدة من قبل أقرانه لكونه "خائنًا". بعد الخلاف، أُعلن الحرب بينهما (الآيات 59-152).

يجمع كل من البارونين جيوشهما. من جانب كاريسم، يتم تجميع الأسماك، مع مراعاة القيود الغذائية للصوم الكبير. أما من جانب شارناج، فيتم تقديم اللحوم المشوية والدواجن والخضراوات المتبلة باللحم المقدد، إلى جانب الجبن والحليب (الآيات 153-186).

بعد تجمع الجيوش، يُعرض اللوردات على خيولهم: يمتطي كاريسم بغلاً عادياً، بينما يمتطي شارناج أيلاً أبيضَ مهيباً (الآيات ١٨٧-٣٦٥). تبدأ المعركة بمبارزةٍ بالأيدي بين القائدين (الآيات ٣٦٦-٣٨٩). وسرعان ما تتحول ساحة المعركة إلى فوضى عارمة (الآيات ٣٩٠-٤٩٢). ورغم شجاعة رجاله، يُجبر كاريسم على التراجع (الآيات ٤٩٣-٥٠٠). بعد استئناف القتال، يصل نويل [عيد الميلاد] مع تعزيزات جديدة من لحم الخنزير، مُبيناً لكارسم أن مواصلة القتال لا طائل منها (الآيات ٥٠١-٥٣٧). يدخل كاريسم في مفاوضات سلام، ويفرض نويل، الذي يتوسط في الأمر، عليه النفي الدائم، باستثناء ستة أسابيع في السنة (الآيات ٥٣٨-٥٧٤). ^{[ ٤ ]}

تُعتبر قصيدة "معركة الكاريزما والحرق" من نوع الفابليو. ولكن كما ذُكر سابقاً، فقد جادل الباحثون أيضاً بأنها تعمل كمحاكاة ساخرة لأغنية الملاحم . ^{[ 2 ]} في الواقع، يبدو أنها تتبنى بنيتها السردية وزخارفها: فبعد مقدمة (الآيات 1-14) وتمهيد (الآيات 15-58) تبدأ الأقسام الأساسية للهجوم (الآيات 59-88)، ثم الشجار (الآيات 89-152)، واستدعاء القوات (الآيات 153-186)، وتقدمها (الآيات 187-276)، والإنزال (الآيات 277-365)، والمبارزة (الآيات 366-389)، والاشتباك العام (الآيات 390-492)، وبعد انسحاب يسمح بالتوقف وراحة الجيشين (الآيات 493-500)، تصل القصة إلى حلها مع استئناف القتال (الآيات 501-537) والانتصار النهائي لشارناج على كاريسم (الآيات 501-537). 538–574).

لكن هذه الرموز تُشوّه تمامًا لتتحول إلى هراءٍ طهوي. على سبيل المثال، في استدعاء القوات، يأتي الرسول الذي يُجنّد جيشًا لكارسم على هيئة سمكة رنجة . ويقول الفرسان إن المجندين من الرنجة هم في الواقع حيتان ، وسمك سلمون ، وسمك أبيض ... أما في جانب شارناج، فيُقدّم للفرسان لحم غزال في معجنات، ولحم بقري مطبوخ في دهن الخنزير والفلفل الأسود، أو حتى طواويس مشوية . لقد مُحيت تمامًا الشخصية البطولية للفرسان وتحولت إلى مادة للسخرية.

أرست قصيدة "معركة الصوم الكبير والكرنفال" تقليداً ثقافياً يُصوّر التناقض بين الصوم الكبير والكرنفال كصراع حقيقي. ومن خلال تجسيد الامتناع والإفراط وتقديم تناقضهما في صورة معركة ساخرة، ابتكرت القصيدة نموذجاً رمزياً للجوع. ^{[ 5 ]}

يتجلى إرث الرمزية بوضوح في اللوحات الهولندية في القرن السادس عشر، حيث أصبح الصراع بين الكرنفال والصوم الكبير موضوعًا بصريًا متكررًا. وتصور أعمال مثل " معركة بين الكرنفال والصوم الكبير" أو "الصراع بين الكرنفال والصوم الكبير" هذا الصراع .

مع ذلك، ثمة اختلافات جوهرية تفصل النص القروسطي عن إرثه البصري اللاحق. ففي القصيدة، ينتهي الصراع بهزيمة واضحة لكاريسِم، الذي يُوصف بأنه بارون مكروه، في مواجهة شارناج المحبوب. ^{[ 4 ]} تعكس النتيجة بذلك تفضيلًا للوفرة والاحتفال المرتبطين بالكرنفال ، على الرغم من إقرارها بعدم حتمية هزيمة الصوم الكبير ، الذي يُسمح له بالعودة لمدة ستة أسابيع في السنة بفضل وسيط عيد الميلاد . أما في اللوحات، فالمواجهة غالبًا ما تكون أكثر توازنًا، فلا أحد منهما أفضل من الآخر بشكل واضح. ^{[ 6 ]}

كما يتم تأنيث صورة الصوم الكبير في كثير من الأحيان وربطها بالنظام الكنسي ، بينما يصبح الكرنفال رمزاً للإفراط الشعبي المتأصل في الحياة الجماعية. ^{[ 7 ]}

توجد القصيدة في خمس مخطوطات من المكتبة الوطنية الفرنسية :

• باريس، BNF fr.837 (f°21r - 24r)
• باريس، BNF fr.1593 (f°120v - 122v)
• باريس، BNF fr.2168 (f°84v- 88r)
• باريس، BNF fr.19152 (f°90v- 93r)
• باريس، BNF fr.25545 (f°24v- 28v)

نُسخت ونُشرت لأول مرة في القرن التاسع عشر ضمن مجموعة من الحكايات الشعبية. ^{[ 8 ]} وقد أُعيد تنقيح هذه الطبعة الأولى بشكل كبير، إذ لم يكن الباحثون راضين عن عملية النسخ والترتيب الشعري التي قام بها ميون. ^{[ 3 ]}