دجاج بالليمون

دجاج بالليمون هو اسم لعدة أطباق موجودة في مطابخ حول العالم والتي ^تشمل الدجاج والليمون . [ ^{1 ]}

في المطبخ الصيني الأمريكي والكندي والأسترالي والبريطاني ، يتكون عادةً من قطع دجاج تُقلى أو تُغطى بخليط من العجين ثم تُقلى في الزيت الغزير وتُغطى بصلصة سميكة حلوة بنكهة الليمون. اعتاد المطعم الصيني في فندق باندا في تسوين وان ، هونغ كونغ، تقديم نسخته الخاصة من دجاج الليمون، حيث تُغطى قطع الدجاج بخليط من العجين، ثم تُلف بشرائح اللوز وتُقلى في الزيت الغزير وتُقدم مع صلصة الليمون. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

دجاج الليمون في إيطاليا ( Pollo al limone ) واليونان ( κοτόπουлο лεμονάτο ) يتكون من دجاجة كاملة مشوية مع النبيذ الأبيض وعصير الليمون والزعتر الطازج والميرابواه .

في إسبانيا ، طبق مماثل، Pollo al romero con limón y piñones يشمل أيضًا الصنوبر وإكليل الجبل ولحم الخنزير.

يحتوي طبق الدجاج الفرنسي بالليمون على خردل ديجون في الصلصة، ويُقدم مع البطاطس المشوية.

• دجاج أورانج
• دجاج الأناناس
• قائمة أطباق الدجاج
• قائمة أطباق ومشروبات الليمون
• بوابة الطعام

• مقالات صحفية عن دجاج الليمون من مدينة نيويورك ، 1969-1995