مهرجان ليكسينغتون للشواء

مهرجان ليكسينغتون للشواء هو مهرجان طعام يستمر ليوم واحد ويقام كل شهر أكتوبر في ليكسينغتون، كارولاينا الشمالية ، "عاصمة الشواء في العالم". ^{[ 1 ]} يجذب المهرجان كل عام ما يصل إلى 200,000 زائر ^{[ 2 ]} إلى منطقة وسط مدينة ليكسينغتون لتذوق الأطعمة المختلفة من ما يصل إلى 20 مطعمًا مختلفًا في المنطقة، وعشرات من بائعي الطعام الزائرين، ومئات البائعين الآخرين.

يُذكر هذا الحدث السنوي في كتاب "ألف مكان يجب زيارتها في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا قبل الموت" ، وهو جزء من سلسلة مبنية على كتاب "ألف مكان يجب زيارتها قبل الموت" الأكثر مبيعًا . ^{[ 3 ]} وفي عام 2012، صنّفت مجلة "يو إس نيوز آند وورلد ريبورت" مدينة ليكسينغتون في المرتبة الرابعة ضمن قائمتها لأفضل مدن الشواء. ^{[ 4 ]}

من المقرر إقامة مهرجان عام 2026 في 24 أكتوبر. ^{[ 5 ]}

طُرحت فكرة إقامة مهرجان سنوي لأول مرة عام ١٩٨٣ من قِبل جو سينك الابن، ناشر صحيفة " ذا ديسباتش" اليومية في ليكسينغتون . ^{[ ٢ ]} تواصل مع بنك بي بي آند تي ، الذي وافق على دراسة الفكرة، وكلّف كاي ساينتسينغ، وهي مُطوّرة ومديرة منظمات محلية، بإجراء دراسة جدوى لإقامة هذا المهرجان. خلصت الدراسة إلى أن المهرجان فكرة جيدة، إذ كانت ليكسينغتون وجهةً شهيرةً بالفعل لقضاء عطلات نهاية الأسبوع في حفلات الشواء، وأُقيم المهرجان الأول في ٢٧ أكتوبر ١٩٨٤. ^{[ ٢ ]}

أصبح مهرجان ليكسينغتون للشواء أحد أشهر مهرجانات الطعام في البلاد. اجتذب المهرجان الأول 30 ألف شخص، وقام طهاة الشواء بطهي 3000 رطل من اللحوم لتلبية الطلب؛ وبحلول عام 1994، ارتفع عدد الحضور إلى أكثر من 100 ألف شخص، وتم طهي 11 ألف رطل من اللحوم. وفي عام 1995، أقيمت بطولة ولاية كارولاينا الشمالية لطهي لحم الخنزير بالتزامن مع المهرجان، مما أتاح لزوار منطقة بيدمونت مشاهدة خبراء طهي الخنزير الكامل من الجزء الشرقي من الولاية وهم يعرضون أساليبهم.

يُقام المهرجان سنويًا في شهر أكتوبر في منطقة أبتاون بمدينة ليكسينغتون. وتُغلق عدة شوارع رئيسية في المدينة أمام حركة المرور خلال فعاليات المهرجان. وإلى جانب الشواء، يشارك عادةً أكثر من 400 بائع يعرضون منتجات فنية وحرفية ، وحلوى الفدج المصنوعة منزليًا، وغيرها من السلع. وعلى ^مر السنين، شملت قائمة الرعاة مزارع كروم تشيلدرس ، وشركة بيبسي ، ^{وبنك بي بي} آند تي، وول مارت ، وغيرها من الشركات ^{الكبيرة والمحلية .}

عندما انطلق المهرجان لأول مرة عام ١٩٨٤، اقتصرت المشاركة في الغالب على المطاعم المحلية وعدد قليل من التجار المحليين. ومنذ ذلك الحين، توسع ليشمل مئات البائعين الذين يعرضون جميع أنواع المنتجات. وبينما لا يزال التركيز الأساسي على الشواء، يبيع عدد كبير من التجار سلعًا أخرى فريدة من نوعها في المنطقة.

تحوّل المهرجان إلى مهرجان افتراضي في عام 2020.

خلال المهرجان، تقوم شركة NC By Train بإنشاء محطة قطار مؤقتة على بعد مبنى واحد، والتي تخدمها قطارات Carolinian و Piedmont التابعة لشركة Amtrak . ^{[ 8 ] [ 9 ]}

بينما يركز المهرجان على شواء ليكسينغتون، إلا أن العديد من بائعي الشواء الشرقي يشاركون فيه، مما أثار جدلاً بسيطاً (وأحياناً حاداً). وصل الجدل بين شواء ليكسينغتون والشواء الشرقي إلى حكومة الولاية. ففي عام ٢٠٠٦، قُدِّم مشروع قانون مجلس نواب ولاية كارولاينا الشمالية رقم ٢١ ^{[ ١٠ ]} ومشروع قانون مجلس شيوخ الولاية رقم ٤٧ ^{[ ١١ ]} ، وكان من شأنهما جعل مهرجان ليكسينغتون للشواء مهرجان الشواء الرسمي لولاية كارولاينا الشمالية . ^{[ ١٢ ]} كما اقترح مشروع قانون معدل منفصل، وهو مشروع قانون مجلس نواب ولاية كارولاينا الشمالية، جعل مهرجان ليكسينغتون للشواء مهرجان الطعام الرسمي للولاية. لم يحظَ أيٌّ من المشروعين بالدعم الكافي لتمريره، إذ يُفضِّل ما يقرب من نصف سكان الولاية الشواء الشرقي، مما أثار جدلاً حقيقياً حول مشروع القانون الذي يُنشئ، بشكل غير مباشر، "مهرجان شواء رسمي للولاية" (بدلاً من مجرد مهرجان) سواءً كان على طريقة ليكسينغتون أو الشواء الشرقي.

من الأمثلة على الخلافات الطريفة بين مؤيدي نوعي الشواء، ما ذكره الكاتب جيري بليدسو ، الذي يُلقّب نفسه بـ"أبرز خبير في الشواء في العالم"، من أن دينيس روجرز (كاتب عمود في صحيفة "رالي نيوز أند أوبزرفر " والذي يُلقّب نفسه بـ"خبير الطعام المقدس") "قد قضى على أي فرصة لتميّز هذه الولاية في مجال الشواء". ^{[ 13 ]} ورغم وجود بعض الفكاهة في هذا النقاش، إلا أن اختيار نوع الشواء يُعدّ موضوعًا ذا حساسية سياسية.

وتشمل بعض الأنشطة الأخرى ألعاب قطع الأشجار، والموسيقى الحية من خمسة مسارح مختلفة، وفناني الشوارع.

• 
  مسابقة رمي الفأس
• 
  مسابقة أسرع منشار كهربائي مزدوج القطع
• 
  موسيقى السوينغ
• 
  واحد من عشرات الخنازير المشاركة في العرض
• 
  عروض بهلوانية في الشارع
• 
  هدايا تذكارية وبالونات متعلقة بالخنازير
• 
  خيول كلايدزديل التابعة لشركة بودوايزر

• الخنازير في المدينة
• جمعية الشواء في ولاية كارولينا الشمالية
• الشواء في ولاية كارولينا الشمالية
• قائمة بالمواضيع المتعلقة بولاية كارولاينا الشمالية
• محطة ليكسينغتون (كارولاينا الشمالية)
• قائمة المهرجانات في ولاية كارولاينا الشمالية

• الموقع الرسمي
• هيئة السياحة في ليكسينغتون
• ستامي للشواء
• القائمة الرسمية لمطاعم الشواء في مقاطعة ديفيدسون
• جمعية الشواء في ولاية كارولينا الشمالية