علم الدهون
علم الدهون هو الدراسة العلمية للدهون . الدهون هي مجموعة من الجزيئات الحيوية الكبيرة التي تؤدي وظائف متعددة في الجسم. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] وقد أدت الدراسات السريرية حول استقلاب الدهون في الجسم إلى تطورات في علم الدهون العلاجي لاضطرابات مثل أمراض القلب والأوعية الدموية. [ 4 ]
تاريخ
مقارنةً بمجالات الطب الحيوي الأخرى، عانى علم الدهون من الإهمال لفترة طويلة، إذ لم يكن التعامل مع الزيوت والمسحات والدهون جذابًا للعلماء، كما كان فصل الدهون صعبًا. [ 5 ] ولم يظهر علم الدهون الجزيئية ، وهو دراسة شبكات الدهون وتفاعلها مع الجزيئات الأخرى، في الأدبيات العلمية إلا في عام 2002. [ 6 ] وقد تعزز الاهتمام بهذا المجال مع إدخال تقنيات الاستشراب ، والتحليل الطيفي ، وأشكال مختلفة من التحليل الطيفي ، مما أتاح عزل الدهون وتحليلها. [ 5 ] وازدادت شعبية هذا المجال بعد تطبيق المجهر الإلكتروني في علم الخلايا ، مما قاد العلماء إلى اكتشاف أن العديد من المسارات الأيضية تحدث داخل غشاء الخلية ، وعلى طوله، وعبره، وأن خصائص هذا الغشاء تتأثر بشدة بتركيب الدهون . [ 5 ]
علم الدهون السريري
أظهرت دراسة فرامنغهام للقلب ودراسات وبائية أخرى وجود علاقة بين البروتينات الدهنية وأمراض القلب والأوعية الدموية . [ 7 ] تُعدّ البروتينات الدهنية عمومًا هدفًا رئيسيًا للدراسة في علم الدهون، نظرًا لأن الدهون تُنقل في جميع أنحاء الجسم على شكل بروتينات دهنية. [ 2 ]
تُساهم فئة من الدهون تُعرف باسم الفوسفوليبيدات في تكوين ما يُعرف بالبروتينات الدهنية، ويُطلق على أحد أنواع البروتينات الدهنية اسم البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). [ 8 ] يُظهر التركيز العالي للكوليسترول في البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL-C) تأثيرًا وقائيًا للأوعية الدموية، وهو ما يرتبط بتأثير مُعزز على صحة القلب والأوعية الدموية. [ 9 ] كما توجد علاقة بين الإصابة بأمراض مثل أمراض الكلى المزمنة، وأمراض الشريان التاجي، وداء السكري، وانخفاض احتمالية تأثير HDL الوقائي للأوعية الدموية. [ 10 ]
من العوامل الأخرى لأمراض القلب والأوعية الدموية التي غالباً ما يتم تجاهلها تركيزات البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جداً (VLDL). غالباً ما تُلاحظ هذه البروتينات بمستويات أعلى من المتوقع والضروري في الجسم نتيجة لتناول الطعام، والتاريخ العائلي، ومعدل الأيض. وهناك ارتباط بين ارتفاع هذه المستويات والسكتة الدماغية، والنوبة القلبية، والوفاة. [ 11 ]
علم الدهون العلاجي
الستاتينات هي فئة من الأدوية الخافضة للدهون تُستخدم في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها، وخاصة تلك المرتبطة بارتفاع مستوى الكوليسترول الضار (LDL-C). [ 12 ] وقد ثبت أن الستاتينات تقلل من حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 30-40% عند استخدامها وفقًا للوصفة الطبية. [ 13 ] ومع ذلك، ترتبط الستاتينات بمجموعة من الآثار الجانبية (مثل اعتلالات العضلات وآلامها ) التي قد تكون شديدة لدرجة تستدعي التوقف عن تناولها أو استبدالها. [ 14 ] [ 15 ] بالنسبة للأفراد الذين لا يتحملون الستاتينات على الإطلاق، والذين لديهم مع ذلك دواعي لتلقي علاج خافض للدهون، يُعد فصل البروتينات الدهنية -وهي طريقة غير جراحية لإزالة جزيئات البروتينات الدهنية من مجرى الدم- خيارًا متاحًا.
يمكن تحقيق التثبيط الدوائي لإنزيم بروتين كونفيرتاز سوبتيليسين/كيكسين من النوع 9 (PCSK9)، وهو إنزيم بالغ الأهمية للحفاظ على استتباب البروتينات الدهنية، باستخدام الأجسام المضادة وحيدة النسيلة التي تستهدف PCSK9، مثل إيفولوكوماب وأليكوماب . يوفر هذا النهج حلاً محتملاً للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل الستاتينات وعدم الاستجابة الكافية لها وحدها، وهو سيناريو شائع بين مرضى فرط كوليسترول الدم العائلي ، حيث يمكن تحقيق انخفاضات كبيرة في البروتينات الدهنية المنتشرة في الدم. [ 13 ]
علم الدهون
علم الدهون هو دراسة شاملة لجميع الدهون في نظام بيولوجي في وقت محدد. يُستخدم هذا العلم لتحديد وقياس كميات الدهون التي يمكن الكشف عنها. ولأن للدهون وظائف متعددة في الجسم، فإن فهم أنواعها ومستوياتها يُعدّ أمرًا بالغ الأهمية لفهم الأمراض الناجمة عن اختلال توازن الدهون. [ 16 ] تشمل طرق تحليل الدهون قياس الطيف الكتلي والكروماتوغرافيا. [ 6 ] ويمكن أن يكشف رصد تركيز الدهون الكثير عن صحة الكائن الحي.
انظر أيضاً
مراجع
- ↑ فينغولد، كينيث ر. (2000)، فينغولد، كينيث ر.؛ أناوالت، برادلي؛ بويس، أليسون؛ كروسوس، جورج (محررون)، "مقدمة في الدهون والبروتينات الدهنية" ، إندو تكست ، ساوث دارتموث (ماساتشوستس): MDText.com, Inc.، PMID 26247089 ، تاريخ الاسترجاع 25 أغسطس 2022
- 1 2 روش، جيه إيه؛ هدسون، سي إل؛ ماريه، إيه دي (28 مارس 2018). "التحقيقات المختبرية في علم الدهون". المجلة الطبية لجنوب إفريقيا . 108 (4): 266. doi : 10.7196/samj.2017.v108i4.13233 (غير نشطة في 12 يوليو 2025). ISSN 2078-5135 .
{{cite journal}}: صيانة CS1: رقم التعريف الرقمي غير نشط اعتبارًا من يوليو 2025 ( رابط ) - ↑ ليم، سيون آه؛ سو، وي؛ تشابمان، نيكول م.؛ تشي، هونغبو (مايو 2022). "استقلاب الدهون في إشارات ووظائف الخلايا التائية" . مجلة نيتشر للكيمياء الحيوية . 18 (5): 470-481 . doi : 10.1038/s41589-022-01017-3 . ISSN 1552-4469 . PMC 11103273. PMID 35484263. S2CID 248423097 .
- ↑ ميكوس، إيرين د.؛ ماك إيفوي، جون و.؛ بلومنتال، روجر س. (17 أكتوبر 2019). جارشو، جون أ. (محرر). "إدارة الدهون للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية التصلبية" . مجلة نيو إنجلاند الطبية . 381 (16): 1557-1567 . doi : 10.1056/NEJMra1806939 . ISSN 0028-4793 . PMID 31618541. S2CID 204756336 .
- 1 2 3 Kates 1972 ، ص 275-276.
- 1 2 هولتشابيك، ميخال (يوليو 2015). "علم الدهون" . الكيمياء التحليلية والكيمياء الحيوية التحليلية . 407 ( 17): 4971-4972 . doi : 10.1007/s00216-015-8740-0 . ISSN 1618-2642 . PMID 25963650 .
- ↑ علم الدهون العلاجي، ص. 7-8
- ↑ فينغولد، كينيث ر.؛ غرونفيلد، كارل (2000)، دي غروت، ليزلي ج.؛ كروسوس، جورج؛ دونغان، كاثلين؛ فينغولد، كينيث ر. (محررون)، "مقدمة في الدهون والبروتينات الدهنية" ، إندو تكست ، MDText.com، Inc.، PMID 26247089 ، تاريخ الاسترجاع 14 ديسمبر 2018
- ^ سبير، ثيموتوس. مينيتسر، أندرياس. مارز، وينفريد؛ فليزر، دانيلو؛ لوشير، توماس ف. لاندميسر، أولف؛ فون إيكاردشتاين، أرنولد؛ لوفز، أولريش. بوجر ، راينر هـ. (21/05/2017). "ثنائي ميثيل أرجينين المتماثل والبروتينات الدهنية عالية الكثافة وأمراض القلب والأوعية الدموية" . مجلة القلب الأوروبية . 38 (20): 1597–1607 . دوى : 10.1093/eurheartj/ehx118 . ISSN 0195-668X . بميد 28379378 .
- ↑ بيل، ديفيد إس إتش (أكتوبر 1996). "داء السكري ومرض الشريان التاجي". مرض الشريان التاجي . 7 (10): 715-722 . doi : 10.1097/00019501-199610000-00004 . ISSN 0954-6928 . PMID 8970762 .
- ↑ براون، ويليام فيرجيل (12 يوليو 2018). "علم الدهون السريري والوقاية من أمراض الأوعية الدموية: حان وقت العلاج الشخصي" . علم الأدوية السريري والعلاجات . 104 (2): 269-281 . doi : 10.1002/cpt.1127 . ISSN 0009-9236 . PMID 29998536. S2CID 51621704 .
- ↑ ديفيدسون، مايكل هـ. (2007)، "العلاج الدوائي لأمراض القلب والأوعية الدموية" ، في ديفيدسون، مايكل هـ.؛ توث، بيتر ب.؛ ماكي، كيفن س.؛ جوتو، أنطونيو م. (محررون)، علم الدهون العلاجي ، توتوا، نيوجيرسي: دار هومانا للنشر، الصفحات 121-148 ، doi : 10.1007/978-1-59745-533-6_7 ، ISBN 978-1-59745-533-6تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2022
- 1 2 يوليوس، أولريش (نوفمبر 2017). "تاريخ علم الدهون وفصل البروتينات الدهنية" . مكملات تصلب الشرايين . 30 : 1-8 . doi : 10.1016/j.atherosclerosissup.2017.05.034 . PMID 29096824 .
- ^ بايتيسي، إباديت؛ بينسون، بيتر E.؛ ميخائيليديس، ديمتري ب. وونغ، ناثان د. هيرنانديز، أدريان V.؛ صاحب كار، أمير حسين؛ طومسون، بول د. مزيدي، محسن؛ ريش، جاسيك. بيلا دانيال. راينر، زيليكو؛ توث، بيتر ب. باناش ، ماسيج (2022/09/07). "انتشار عدم تحمل الستاتين: التحليل التلوي" . مجلة القلب الأوروبية . 43 (34): 3213–3223 . دوى : 10.1093/eurheartj/ehac015 . ردمك 1522-9645 . بمك 9757867 . بميد 35169843 .
- ↑ نيومان، كوني ب.؛ بريس، ديفيد؛ توبرت، جوناثان أ.؛ جاكوبسون، تيري أ.؛ بيج، روبرت ل.؛ غولدشتاين، لاري ب.؛ تشين، كليفورد؛ تانوك، ليزا ر.؛ ميلر، مايكل؛ راغوفير، غيثا؛ دويل، ب. بارتون؛ برينتون، إليوت أ.؛ بولاك، إيمي؛ براون، لين ت.؛ ويلتي، فرانسين ك. (فبراير 2019). "سلامة الستاتينات والأحداث الضائرة المرتبطة بها: بيان علمي من جمعية القلب الأمريكية" . تصلب الشرايين، والتخثر، وبيولوجيا الأوعية الدموية . 39 (2): e38– e81. doi : 10.1161/ATV.0000000000000073 . ISSN 1079-5642 . PMID 30580575 .
- ↑ بوستل، أنتوني د . (2012). "علم الدهون" . الرأي الحالي في التغذية السريرية والرعاية الأيضية . 15 (2): 127-133 . doi : 10.1097/MCO.0b013e32834fb003 . ISSN 1363-1950 . PMID 22316558. S2CID 220586183 .
- الكتب
- كيتس، موريس (1972)، تقنيات علم الدهون؛ عزل الدهون وتحليلها وتحديدها ، تقنيات المختبر في الكيمياء الحيوية والبيولوجيا الجزيئية، المجلد 3، أمستردام، نيويورك: دار نشر نورث هولاند، أمريكان إلسيفير، الصفحات 269-610 ، doi : 10.1016/S0075-7535(08)70544-8 ، ISBN 978-0444103505
- علم الدهون العلاجي . توتوا، نيوجيرسي: هيومانا. 2007. ردمك 9781597455336.
- الدهون
- الكيمياء الحيوية
- فروع علم الأحياء