مجموعة الخروف الصغير

📅 آخر تحديث: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 3 صور
الموسوعة الحرة

شركة ليتل شيب جروب المحدودة هي شركة مطاعم صينية تأسست عام 1999 في باوتو ، بمنطقة منغوليا الداخلية . وتتخصص الشركة في إدارة مطاعم الهوت بوت ، والتوابل، وتجهيز اللحوم.

تمتلك سلسلة مطاعم ليتل شيب حاليًا أكثر من 300 فرع في الصين وهونغ كونغ وتايوان وماكاو والولايات المتحدة واليابان وكندا. في عام 2007، حازت ليتل شيب على لقب أشهر مطعم هوت بوت صيني من قِبل جمعية المطاعم الصينية. ثم أُدرجت أسهمها في بورصة هونغ كونغ عام 2008. [ 1 ] وبذلك أصبحت أول شركة صينية متخصصة في تقديم الطعام تُدرج أسهمها في هونغ كونغ .

حققت سلسلة مطاعم ليتل شيب إيرادات بلغت ملياري ين في عام 2010، وهو ما يمثل 2% من إجمالي إيرادات المطاعم في الصين. [ 2 ]

في عام ٢٠١١، بيعت سلسلة مطاعم "ليتل شيب" لشركة "يام! براندز "، وهي شركة أمريكية عملاقة متخصصة في امتيازات مطاعم الوجبات السريعة. وافقت "يام!" على شراء "ليتل شيب" مقابل ٥٨٧ مليون دولار في مايو ٢٠١١، إلا أن الصفقة تأخرت أربعة أشهر بسبب تحقيق أجرته وزارة التجارة الصينية في قضايا الاحتكار. [ ٣ ] تم شطب أسهم "ليتل شيب" من بورصة هونغ كونغ في فبراير ٢٠١٢. [ ٤ ] في عام ٢٠١٦، فصلت "يام! براندز" عملياتها في الصين لتأسيس "يام تشاينا" ، التي تضم "ليتل شيب". [ ٥ ] كما أسس المالك الأصلي لـ"ليتل شيب" علامة "هابي لامب"، وهي علامة تجارية مماثلة متخصصة في أطباق الهوت بوت، في عام ٢٠١٧.

تاريخ

تأسست شركة "ليتل شيب" على يد تشانغ غانغ. وتوجد روايتان حول تأسيسها في باوتو. تقول إحدى الروايات إن تشانغ غانغ، الذي كان منشغلاً بإدارة شركة اتصالات، اعتاد تناول طبق الهوت بوت مع أصدقائه بدلاً من طهيه، مما أوحى له بفكرة افتتاح مطعم متخصص في الهوت بوت. أما الرواية الأخرى فتقول إن تشانغ غانغ لاحظ النجاح التجاري لسلسلة مطاعم هوت بوت مكونة من ثلاثة فروع في هوهوت ، واقتناعاً منه بإمكانات هذا النوع من المطاعم، اشترى وصفات الهوت بوت وبدأ بتطوير "ليتل شيب". [ 6 ]

في 8 أغسطس 1999، تم افتتاح أول فرع لسلسلة مطاعم "ليتل شيب" التابعة لشركة "إنر منغوليا ليتل شيب" المحدودة في مدينة باوتو . [ 7 ]

تطوير

متجر ليتل شيب في كوكويتلام ، كندا

بفضل النجاح الذي حققه أول مطعم "ليتل شيب"، افتتح المؤسسون بنجاح مطعمين آخرين متخصصين في طبق "ليتل شيب هوت بوت" في منطقتي تشينغشان ودونغهي بمدينة باوتو بعد شهرين، وحقق المطعمان رواجًا مماثلاً. وقد مكّن هذا النجاح مؤسسي "ليتل شيب" من بدء سلسلة مطاعم. وبدأوا بافتتاح المزيد من مطاعم "ليتل شيب" في دول أخرى، وفي أوائل عام 2000، تم إنشاء قاعدة لتصنيع منتجات اللحوم التابعة لـ"ليتل شيب".

في مايو 2001، تم تأسيس فرع شنغهاي لشركة Inner Mongolia Little Sheep Catering Chain Co., Ltd. (يوجد حاليًا 30 مطعمًا للاستثمار المباشر).

في يناير 2002، تم تأسيس فرع بكين لشركة Inner Mongolia Little Sheep Catering Chain Co., Ltd. (يوجد حاليًا 15 مطعمًا للاستثمار المباشر).

في يناير 2002، تم تأسيس فرع شنتشن لشركة Inner Mongolia Little Sheep Catering Chain Co., Ltd. (يوجد حاليًا 18 مطعمًا للاستثمار المباشر).

في نوفمبر 2002، افتُتح متجر "ليتل شيب" للأطباق الساخنة في مدينة تشنغدو ، ودخل بذلك سوق الأطباق الساخنة الأكثر تنافسية في الصين، متحديًا بذلك علامات الأطباق الساخنة السيشوانية الشهيرة. وحقق المتجر رقمًا قياسيًا في الإيرادات بلغ 170 ألف يوان في يوم واحد.

في يناير 2003، تم إنشاء قاعدة التوابل "ليتل شيب".

في نوفمبر 2003، افتتحت سلسلة متاجر ليتل شيب أول متجر لها خارج الولايات المتحدة في لوس أنجلوس .

في سبتمبر 2004، احتلت شركة Inner Mongolia Little Sheep Catering Chain Co., Ltd. مرتبة ضمن أفضل 500 شركة صينية.

في 12 نوفمبر 2004، تم الاعتراف بـ "LITTLE SHEEP" وشعارها كعلامة تجارية صينية شهيرة.

في 12 أكتوبر 2005، تم افتتاح أول متجر يتم تشغيله مباشرة في تورنتو ، كندا.

في يونيو 2006، تم اختيارها مرة أخرى كـ "أفضل 500 علامة تجارية قيمة في الصين" بقيمة علامة تجارية تبلغ 5.677 مليار يوان.

في 22 يونيو 2007، تم اختيار شركة ليتل شيب للمرة الثالثة كواحدة من "أفضل 500 علامة تجارية قيمة في الصين" واحتلت المرتبة 104 في قائمة أفضل 500 شركة صينية بقيمة علامة تجارية تبلغ 5.916 مليار يوان.

في 11 نوفمبر 2007، في حفل توزيع جوائز أفضل 100 مطعم صيني السنوي الرابع في نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكية، فاز بثلاث جوائز: أفضل 100 مطعم صيني محلي، وأفضل 100 مطعم صيني جديد، وأفضل 100 مطعم صيني صحي.

في 12 يونيو 2008، تم إدراج شركة Inner Mongolia Little Sheep Catering Chain Co., Ltd. بنجاح في هونغ كونغ . [ 8 ]

حتى يناير 2010، كان لدى شركة ليتل شيب ما مجموعه أكثر من 60 ألف موظف، ووفرت فرص عمل لأكثر من 240 ألف شخص في مجالات ذات صلة، وساهمت في زيادة دخل أكثر من 200 ألف مزارع وراعي ماشية. [ 7 ]

استحواذ شركة يام! براندز

في 13 مايو 2011، أعلنت شركة "يام! براندز" عن نيتها الاستحواذ على شركة "ليتل شيب جروب" المحدودة مقابل علاوة نقدية تقارب 30%. بعد الاستحواذ، سيتم شطب أسهم "ليتل شيب جروب" من بورصة هونغ كونغ . وقد حظيت الصفقة بموافقة الجهات التنظيمية المختصة، مثل وزارة التجارة الصينية . ونظرًا لحجم شركتي "يام! براندز" و"ليتل شيب جروب" الكبير نسبيًا، فقد خضعت هذه الصفقة، وفقًا للقانون، لقانون مكافحة الاحتكار الصيني .

بعد الاستحواذ في فبراير 2012، امتلكت شركة "يام! براندز" ما يقارب 93.2% من أسهم "ليتل شيب"، بينما كانت النسبة المتبقية مملوكة لـ"تشانغ غانغ" ومؤسسين آخرين. وصرح "يوجينغ سو"، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لقسم الصين في "يام! براندز"، قائلاً: "ستوظف "يام! براندز" خبرتها الواسعة في إدارة المطاعم لتعزيز قيمة علامة "ليتل شيب" التجارية وتأثيرها، بهدف جعلها رائدةً في سوق الهوت بوت الصيني." [ 9 ] كما أعرب "تشانغ غانغ" عن ثقته بأن "ليتل شيب" ستحقق مستقبلاً باهراً في السوق الدولية. [ 9 ]

الوضع الحالي

شرف الخروف الصغير

يختلف نظام إدارة شركة "يام! براندز" عن نظام إدارة "ليتل شيب" الأصلي. وبسبب هذا الاختلاف، استقال العديد من المديرين. أغلقت "يام! براندز" العديد من المتاجر سيئة الإدارة والمواقع، والتي لم تكن تحقق أرباحًا تُذكر. عندما كانت "ليتل شيب" في أوج ازدهارها، كان لديها أكثر من 720 مطعمًا. أرادت "يام! براندز" تقليص هذا العدد والتركيز على الفروع ذات الإمكانات العالية. بعد عملية التقليص، لم يتبق سوى أقل من 200 مطعم مفتوح. [ 9 ] [ 10 ]

مع التطور السريع لقطاع المطاعم، وخاصة سوق الهوت بوت، لم يعد نموذج التسويق التقليدي قادراً على تلبية احتياجات نموه المستقبلي. سعت سلسلة مطاعم ليتل شيب، الرائدة في مجال الهوت بوت، إلى تطوير نهجها التسويقي الإلكتروني. [ 9 ] [ 10 ]

خروف سعيد

مطعم هابي لامب في إديسون، نيو جيرسي ، الولايات المتحدة الأمريكية

أعاد تشانغ غانغ، مؤسس مجموعة ليتل شيب، تأسيس علامة " هابي لامب " (快乐小羊) المتخصصة في أطباق الهوت بوت عام 2017، وذلك بسبب عدم رضاه عن فلسفة العمل الجديدة لشركة "ليتل شيب" تحت إدارة شركة يوم! براندز. وتم تغيير اسم معظم مطاعم "ليتل شيب" في الخارج إلى "هابي لامب". [ 11 ] [ 12 ]

ثقافة الشركة

تهدف شركة ليتل شيب إلى تطوير أسلوب طهي جديد يعتمد على "طهي لحم الضأن على نار هادئة دون إضافة مكونات معقدة". [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] تتمتع علامة ليتل شيب التجارية بسمعة طيبة بين المستهلكين في الصين. [ 15 ] [ 16 ]

طريقة الطهي

يُعدّ لحم الضأن المسلوق سريعًا ، وهو نوع من أنواع الحساء الساخن ، طبقًا صينيًا شهيرًا منذ القدم، ولكن تقليديًا يُحضّر في الماء المغلي، ثم تُغمس قطع اللحم في الصلصة بعد الطهي. ولأن رائحة لحم الضأن النيء غير مقبولة لدى سكان جنوب الصين، فإن استهلاك لحم الضأن يختلف من منطقة لأخرى. وقد ابتكر "الخروف الصغير" طريقةً لطهي لحم الضأن على نار هادئة دون غمسه في الصلصة: وهي عبارة عن حساء يُحضّر في قدر باستخدام عشرات التوابل. ومن خلال تغيير المكونات، تُزيل هذه الطريقة رائحة لحم الضأن مع الحفاظ على نكهته. وتُعدّ هذه الطريقة أسهل من الطريقة التقليدية لطهي لحم الضأن المسلوق سريعًا. [ 7 ]

جودة اللحوم

يتم الحصول على لحم "الأغنام الصغيرة" من الأراضي العشبية في منغوليا الداخلية ، ومراعي شيلينغول (锡林郭勒草原)، التي تنتج الأغنام المنغولية، مثل "خروف Wuzhumuqin (乌珠穆沁羊)"، و"خروف سونيت (苏尼特羊)"، و"خروف ووليتان". (乌拉特滩羊)". يتم اختيار لحم الضأن البالغ من العمر ستة أشهر فقط، لأن اللحم طازج وطري وليس له رائحة كريهة أو قديمة. [ 17 ] [ 7 ]

يقدم مطعم "ليتل شيب" لحم الضأن ولحم البقر وأطباقاً مميزة أخرى. كما يقدم النبيذ المنغولي. [ 17 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ أنيت جونسون (19 مايو 2008). "مالك سفن من هونغ كونغ يسعى لإعادة إدراجه" . Financeasia.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 18 أغسطس 2008. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 ديسمبر 2011 .
  2. ↑ جين، توني (27 أكتوبر 2011). "الغموض يكتنف استحواذ شركة يوم على شركة ليتل شيب" . Thechinaperspective.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 12 مايو 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 ديسمبر 2011 .
  3. ↑ غوانغ، يين (8 نوفمبر 2011). "أخبار الشركات الصينية: الموافقة على مراجعة استحواذ شركة يومز ليتل شيب" . Thechinaperspective.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 11 نوفمبر 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 ديسمبر 2011 .
  4. ↑ تم حذف لعبة Little Sheep اليوم. مؤرشف بتاريخ 31 يناير 2020 في أرشيف Wayback Machine (باللغة الصينية) 2 فبراير 2012
  5. ↑ أعلنت شركة Yum! Brands, Inc. (المدرجة في بورصة نيويورك تحت الرمز: YUM) اليوم أنها أكملت فصل شركة Yum China Holdings, Inc. ("Yum China") عن شركة Yum! Brands، مما أدى إلى إنشاء شركتين قويتين ومستقلتين تركزان على النمو.
  6. ^ "张钢،小肥羊的餐饮帝国" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2020-02-17.
  7. 1 2 3 4 "小肥羊发展历程" .瞧这网. مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2020-02-17.
  8. ↑ "ملخص وأخبار شركة ليتل شيب جروب المحدودة" . www.abnnewswire.net . تاريخ الاطلاع: 26 يوليو 2024 .
  9. 1 2 3 4 "小肥羊案例分析" .百度文库. مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2020-02-17.
  10. 1 2 """""""""""""""""""""""" " " " دوى : 10.3969/j.issn.1673-5889.2015.35.008 . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2024-05-07.
  11. ↑ "张钢"二次创业":快乐小羊如何攻占国内海外市场？" . الشركة المصنعة. 2021-05-24. مؤرشف من الأصل بتاريخ 2021-10-23 . تم الاسترجاع 2021-10-23 .
  12. ↑ "[餐饮品牌]不甘跌落神坛!"中华火锅第一股"再创新牌,3年开店100家" . 开店邦. 2021-03-31 . تم الاسترجاع 2021-10-23 .
  13. ↑ "羊肉如何打出品牌来" .爱学术. مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2020-02-17.
  14. ↑ "内蒙古小肥羊公司发展战略研究" .爱学术. مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2020-02-17.
  15. 1 2 "小肥羊公司发展战略成功之道" .爱学术. مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2020-02-17.
  16. ↑ "小肥羊公司的成功之道初探" .爱学术. مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2020-02-17.
  17. 1 2 "小肥羊" . www.littlesheep.com . مؤرشف من الأصل بتاريخ 17 فبراير 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 فبراير 2020 .