ماكس هينيوس

كان ماكس هينيوس (16 يونيو 1859 - 15 نوفمبر 1935) عالم كيمياء حيوية دنماركي أمريكي متخصص في عمليات التخمير . شارك ماكس هينيوس في تأسيس الأكاديمية الأمريكية لصناعة الجعة في شيكاغو . ^{[ 1 ]}

وُلد هينيوس في آلبورغ ، الدنمارك. كان والداه إميلي ( اسمها قبل الزواج فاسيرزوغ؛ 1839-1913) وإيزيدور هينيوس (1820-1901)، وكلاهما مهاجران يهوديان بولنديان . هاجر والده، المولود في ثورن، بروسيا الغربية ( تورون حاليًا ، بولندا)، إلى الدنمارك عام 1837، وواصل عمله لدى مصانع تقطير المشروبات الروحية لتحسين الإنتاج وتوحيده. وفي وقت لاحق، وتحديدًا في 15 يناير 1846، شارك في تأسيس معمل تقطير واحد، هو " آلبورغ بريفيليغيريدي سيروب أوغ سبريتابريك" ، الذي دُمج لاحقًا، مع عدة معامل تقطير أخرى، في "دي دانسك سبريتابريكر" عام 1881، وهو معمل تقطير دنماركي أصبح منذ عام 2012 جزءًا من مجموعة "أركوس" النرويجية ، التي أغلقت معمل التقطير في آلبورغ عام 2015، ونقلت الإنتاج إلى النرويج. كان إيزيدور هينيوس يمتلك أيضًا قلعة صغيرة في آلبورغ، تُعرف الآن باسم قلعة سوهنغاردشولم . ومنذ عام 2005، أصبحت موقعًا لمطعم فاخر. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

تلقى ماكس هينيوس تعليمه في مدرسة آلبورغ اللاتينية ، ثم التحق بالمعهد البوليتكنيكي في هانوفر بألمانيا. درس في جامعة ماربورغ ، وحصل على درجة الدكتوراه في الكيمياء عام ١٨٨١. في العام نفسه، باع والده معمل التقطير. هاجر ماكس هينيوس من آلبورغ إلى الولايات المتحدة عام ١٨٨١ عن عمر يناهز ٢٢ عامًا، واستقر في شيكاغو. بقي شقيقه الأصغر، إريك س. هينيوس (١٨٦٣-١٩٢٦)، في الدنمارك حيث ترأس جمعية التصدير الدنماركية. ^{[ ٤ ] [ ٥ ] [ ٦ ]} كان لديه شقيق آخر، لويس هينيوس (١٨٧٠-١٩٣٨)، جد الكاتبة سوزان بروجر .

في البداية، عمل لدى شركة سكة حديد نورثرن باسيفيك في مهمة لاستكشاف إمكانية مدّ خط سكة حديد بين فارغو، داكوتا الشمالية ، وبوزمان، مونتانا . وفي عام ١٨٨٦، افتتح صيدلية. لاحقًا، أسس معهد وال وهينيوس للتحليل الكيميائي والميكانيكي مع زميله السابق في الدراسة، روبرت وال (١٨٥٨-١٩٣٧). تأسست أكاديمية التخمير الأمريكية في شيكاغو عام ١٨٩١ (والتي عُرفت لاحقًا باسم معهد وال-هينيوس لعلم التخمير)، وكانت من أبرز مدارس التخمير في حقبة ما قبل الحظر . توسّع هذا المعهد لاحقًا ليشمل مدرسةً لتدريب خبراء التخمير ، والتي استمرت حتى عام ١٩٢١، بعد صدور قانون فولستيد عام ١٩١٩. ^{[ ٧ ] [ ٨ ] [ ٩ ]}

في مطلع القرن العشرين، أبدى ماكس هينيوس اهتمامًا بالمنظمات الدنماركية الأمريكية في شيكاغو. وكان الدنماركيون الأمريكيون يجمعون التبرعات لشراء 200 فدان (0.81 كيلومتر ^مربع ) من التلال المغطاة بالخلنج، والواقعة في جزء من غابة رولد (بالدنماركية: Rold Skov )، أكبر غابة في الدنمارك. وفي عام 1912، قدم ماكس هينيوس صك الملكية إلى جلالة الملك كريستيان العاشر كنصب تذكاري دائم من الدنماركيين الأمريكيين. تُعد حديقة ريبيلد الوطنية (بالدنماركية: Rebild Bakker ) اليوم حديقة وطنية دنماركية تقع بالقرب من بلدة سكوربينغ في بلدية ريبيلد ، بمنطقة نوردجيلاند في شمال يوتلاند ، الدنمارك . ^{[ 10 ]} ومنذ عام 1912، وفي الرابع من يوليو من كل عام، باستثناء فترتي الحربين العالميتين، تتجمع حشود غفيرة في تلال ريبيلد المغطاة بالخلنج للاحتفال بيوم الاستقلال الأمريكي . على المنحدر شمال ريبيلد، حيث كان يقع مسكن ماكس هينيوس في السابق، تم وضع تمثال نصفي تخليداً لذكراه. ^{[ 11 ]} 

تزوج من الدنماركية المولد جوهان لويز هايبرغ (1860-1934) في 4 يونيو 1883. كانت ابنة الطبيب إميل ثيودور هايبرغ وجوان (هان) هنرييت جاكوبا شميدت. أنجبا ثلاثة أبناء: هنري، وإميل، وجيردا. ومن بين أحفادهم الممثلون كيث كارادين ، وروبرت كارادين ، وكريستوفر كارادين، ومايكل بوين .

• قانون الخمور الأمريكي، مخطط عام (1933)
• خطوات للخروج من الحظر (1932)
• الخطأ في قانون الحظر الوطني (1931)
• التشريعات والأنظمة الحديثة المتعلقة بالمشروبات الكحولية في فنلندا والنرويج والدنمارك والسويد (1931)
• حدائق البيرة الدنماركية والأوروبية (1914) ^{[ 12 ]}
• دن دانسكفودت أمريكانر (1912) ^{[ 13 ]}
• الكتاب الأمريكي العملي للصناعات التخميرية والشعيرية والتجارات المساعدة بالاشتراك مع روبرت وال (1901) ^{[ 14 ]}

• ماكس هينيوس، سيرة ذاتية (من إعداد لجنة مذكرات ماكس هينيوس. شيكاغو، 1936)

• جمعية ريبيلد الوطنية للمتنزهات، المحدودة.
• تلال ريبيلد
• سوهنغاردشولمسلوت