مويت آند شاندون

مويت إيه شاندون ( بالفرنسية: [ mɔɛt e ʃɑ̃dɔ̃ ] )، ^{[ 1 ]} والمعروفة أيضًا باسم مويت ، هي شركة فرنسية متخصصة في إنتاج النبيذ الفاخر، وجزء من مجموعة LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SE المتخصصة في السلع الفاخرة . تُعد مويت إيه شاندون واحدة من أكبر منتجي الشمبانيا في العالم، ودارًا رائدة في هذا المجال . تأسست مويت إيه شاندون عام 1743 على يد كلود مويت ، وتمتلك اليوم 1190 هكتارًا (2900 فدان) من مزارع الكروم ، وتنتج سنويًا ما يقارب 28 مليون زجاجة شمبانيا. ^{[ 2 ]}

بدأت شركة مويت إيه شاندون باسم مويت إيه سي (Moët et Cie) ^{[ 1 ]} (وتعني "مويت وشركاه")، أسسها تاجر النبيذ كلود مويت من إيبيرناي عام 1743، ^{[ 3 ]} وبدأت بشحن نبيذها من منطقة شامبانيا إلى باريس . تزامن عهد الملك لويس الخامس عشر مع ازدياد الطلب على النبيذ الفوار . بعد فترة وجيزة من تأسيسها، وبعد انضمام ابنه كلود لويس إلى مويت إيه سي، ضمت قائمة عملاء مصنع النبيذ النبلاء والأرستقراطيين.

في عام 1833، أعيد تسمية الشركة إلى مويت إيه شاندون بعد أن انضم بيير غابرييل شاندون دي برياي، صهر ريمي مويت، إلى الشركة كشريك لجان ريمي مويت، حفيد كلود مويت. ^{[ 4 ]}

بعد طرح مفهوم الشمبانيا العتيقة عام ١٨٤٠، سوّقت مويت أول إنتاج لها عام ١٨٤٢. أما علامتها التجارية الأكثر مبيعًا، بروت إمبريال، فقد طُرحت في ستينيات القرن التاسع عشر. وتُعدّ علامتها التجارية الأشهر ، دوم بيرينيون ، مُسمّاة على اسم الراهب البندكتي الذي يُخلّد في الأساطير بلقب "أبو الشمبانيا". كانت العلامة التجارية مملوكة لشركة شمبانيا ميرسييه، ثم مُنحت لمويت عام ١٩٢٧.

اندمجت مويت آند شاندون مع هينيسي كونياك عام 1971 ومع لويس فويتون عام 1987 لتشكيل مجموعة LVMH (لويس فويتون مويت هينيسي)، أكبر مجموعة سلع فاخرة في العالم، محققةً أرباحًا صافية تجاوزت 16 مليار يورو في السنة المالية 2004. وكانت مويت آند شاندون تحمل ترخيصًا ملكيًا كمورد للشمبانيا للملكة إليزابيث الثانية . ^{[ 5 ] [ 3 ] [ 6 ]}

في عام 2006، أصدرت شركة Moët et Chandon Brut Impérial إصدارًا محدودًا للغاية من الشمبانيا الخاصة بها باسم "Be Fabulous"، وهو إصدار خاص من زجاجتها الأصلية مع بلورات سواروفسكي المزخرفة .

دوم بيرينيون ( بالإنجليزية : Dom Pérignon ) ( تُلفظ بالفرنسية: [ dɔ̃peʁiɲɔ̃ ] ) هي علامة تجارية لشمبانيا تنتجها شركة مويت آند شاندون. سُميت تيمنًا بدوم بيير بيرينيون ، وهو راهب بندكتي كان رائدًا هامًا في مجال جودة نبيذ الشمبانيا ، ولكنه، خلافًا للاعتقاد الشائع ، لم يكتشف طريقة صنع الشمبانيا للنبيذ الفوار . ^{[ 7 ]} كان دوم بيرينيون أول نبيذ فاخر من نوع "بريستيج كوفيه "، وهي فكرة اقترحها الإنجليزي لورانس فين. ^{[ 8 ]} كان أول إنتاج لدوم بيرينيون عام 1921، ولم يُطرح للبيع إلا عام 1936. وهو شمبانيا عتيقة ، أي أنه يُصنع فقط في أفضل السنوات، ويتم حصاد جميع العنب المستخدم في صناعته في نفس العام. وعلى النقيض من ذلك، فإن العديد من أنواع الشمبانيا ليست من نوع "فينتاج"، مما يعني أن الشمبانيا مصنوعة من العنب الذي تم حصاده في سنوات مختلفة.

• 
  زجاجة من نبيذ دوم بيرينيون العتيق لعام 1999 مع المواد المصاحبة.
• 
  تمثال دوم بيير بيريجنون، الراهب البينديكتيني

الإنتاج الحالي

يُنتج حوالي 5 ملايين زجاجة في كل موسم قطف. ^{[ 8 ]} يتكون النبيذ من 60% شاردونيه و40% بينو نوار ، مع إضافة 6 غ/ل من السكر . ^{[ 8 ]} ووفقًا لتوم ستيفنسون، "تحتاج جميع مواسم القطف إلى 12 عامًا على الأقل من التعتيق للحفاظ على رغوة دوم بيرينيون الحريرية المميزة". ^{[ 8 ]} اعتبارًا من عام 2020، فإن الإصدار الحالي من دوم بيرينيون هو من موسم قطف 2010 ^{[ 8 ]} والإصدار الحالي من دوم بيرينيون روزيه هو من موسم قطف 2006. اعتبارًا من عام 2017كان كبير صانعي النبيذ هو ريتشارد جوفري، الذي كان رئيسًا لقسم صناعة النبيذ في دوم بيرينيون منذ عام 1990. ^{[ 9 ]}

في عام 1973، أسست شركة مويت هينيسي آنذاك دومين شاندون ، وهو مصنع نبيذ تابع لها في وادي نابا . وكان أول مشروع نبيذ فوار مملوك لشركة فرنسية في الولايات المتحدة. وكان مطعم إيتوال الراقي يقع في مصنع النبيذ، حتى إغلاقه في ديسمبر 2014. ^{[ 10 ]}

كانت شاندون قد أسست بالفعل مركزًا لها في الأرجنتين عام 1959، وكانت تفعل الشيء نفسه في مدينة غاريبالدي الجنوبية في البرازيل عام 1973. تم تأسيس دومين شاندون لاحقًا في عام 1986 في أستراليا في كولدستريم، فيكتوريا ، وفي منطقة نينغشيا في الصين عام 2013 وفي منطقة ناشيك في الهند عام 2014.

كانت شركة مويت المورد الرسمي للشمبانيا لسباقات الفورمولا 1 بين عامي 1966 و1999، ثم مرة أخرى من عام 2016 ^{[ 11 ]} حتى عام 2017 عندما وقعت اتفاقية مع شركة كاربون لصناعة الشمبانيا. ^{[ 12 ]} واستأنفت دورها كمورد للشمبانيا لسباقات الفورمولا 1 بدءًا من موسم 2025.

في 30 نوفمبر 2012، أصبح لاعب التنس السويسري روجر فيدرر سفيراً لعلامة مويت إيه شاندون. وفي 30 سبتمبر 2015، أعلنت شاندون أنها ستكون راعية لفريق ماكلارين للفورمولا 1 ابتداءً من عام 2016. ^{[ 13 ]}

يُنطق اسم Moët بحرف "t" في النهاية ( IPA: [ mɔɛt ] ؛ 'mo-et')، إذ يُفترض أن اسم عائلة المؤسس المولود في فرنسا من أصل غير فرنسي ، ويُزعم أنه هولندي-ألماني. ^{[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]}

في يونيو 2022، حذرت الهيئة الهولندية لسلامة الأغذية والمنتجات الاستهلاكية من أن زجاجة شمبانيا سعة 3 لترات من شركة مويت آند شاندون آيس إمبيريال تحتوي على مادة MDMA ، مما أدى إلى وفاة شخص في ألمانيا. ^{[ 17 ]}

• الشمبانيا في الثقافة الشعبية
• قائمة بيوت الشمبانيا
• أعمال شغب بسبب الشمبانيا

• مويت آند شاندون
• دومين شاندون كاليفورنيا
• دومين شاندون أستراليا (جرين بوينت واينز)

49°02′32″ شمالاً 3°57′32″ شرقاً / 49.0421° شمالاً 3.9589° شرقاً / 49.0421; 3.9589