مولان دو لا جاليت

طاحونة لا غاليت ( بالفرنسية: [ mulɛ̃ də la ɡalɛt ] ) هي طاحونة هوائية ومتاجر تابعة لها، تقع بالقرب من قمة حي مونمارتر في باريس. بُنيت الطاحونة عام ١٦٢٢. في القرن التاسع عشر، صنعت عائلة ديبريه، المالكة والطاحونة، خبز غاليت أسمر ، لاقى رواجًا كبيرًا، واتُخذ اسم الطاحونة ومتاجرها، التي شملت مقهى ومطعمًا شهيرين، اسمًا لها . في القرن التاسع عشر، مثّلت طاحونة لا غاليت ملاذًا للباريسيين الباحثين عن الترفيه، حيث كانوا يتناولون كأسًا من النبيذ وخبزًا مصنوعًا من دقيق مطحون بواسطة الطاحونة. خلّد فنانون مثل رينوار وفان جوخ ورامون كاساس ^{[ ١ ]} وبيسارو طاحونة لا غاليت في لوحاتهم ، ولعل أشهر مثال على ذلك لوحة رينوار الاحتفالية " حفل راقص في طاحونة لا غاليت" .

تم بناء طاحونة الهواء Moulin de la Galette، والمعروفة أيضًا باسم Blute-fin ، في عام 1622. ^{[ 2 ] [ 3 ]} اسم Blute-fin مشتق من الفعل الفرنسي bluter والذي يعني غربلة الدقيق لفصله عن النخالة.

استحوذت عائلة ديبري على الطاحونتين في عام 1809 لإنتاج الدقيق، وهما بلوت-فين وراديت، اللتان بنيتا في عام 1717. ولكن تم استخدامهما أيضًا لضغط المحاصيل أو طحن المواد اللازمة للتصنيع.

أنقذت جمعية أصدقاء مونمارتر القديمة الطاحونة من الهدم عام ١٩١٥. وفي عام ١٩٢٤، نقل مالكها الطاحونة إلى زاوية شارعي جيراردون وليبك . رُممت الطاحونة عام ١٩٧٨، لكنها متوقفة عن العمل. صُنفت الطاحونة كمعلم تاريخي منذ عام ١٩٥٨. ^{[ ٤ ]}

في نهاية الحروب النابليونية عام 1814، وخلال حصار باريس، لقي ثلاثة رجال من ديبري حتفهم وهم يدافعون عن الطاحونة ضد القوزاق ؛ وقُتل الطحان وسُمّر على أجنحة الطاحونة. ^{[ 5 ]}

خلال الحرب الفرنسية البروسية عام 1870، هاجم 20 ألف جندي بروسي مونمارتر. وخلال الحصار، قُتل بيير-شارل ديبري وسُمِّر على جناحي طاحونة الهواء. ^{[ 6 ]} أُنشئت مقبرة جماعية لضحايا الحصار على بُعد أمتار قليلة من طاحونة لا غاليت. ^{[ 5 ]}

تم تحويل الطاحونة إلى حانة صغيرة من قبل الابن الناجي للطحان الذي قُتل خلال حصار باريس عام 1814. ^{[ 7 ]}

يُشتق الاسم الحالي "مولان دو لا غاليت" من كلمة "غاليت "، وهي نوع من الخبز الأسمر الصغير الذي كان طحّانو ديبريه، الذين امتلكوا الطاحونة في القرن التاسع عشر، يصنعونه ويبيعونه مع كوب من الحليب. لاقى الخبز رواجًا كبيرًا لدرجة أنه أصبح فيما بعد اسم الطاحونة. ^{[ 5 ]} في عام 1830، استبدلوا الحليب بالنبيذ (وخاصة نبيذ مونمارتر المحلي)، وتحولت الطاحونة إلى ملهى ليلي. ^{[ 6 ]} كان الباريسيون يتوافدون إلى مونمارتر للاستمتاع بـ"متع الحياة البسيطة" في الريف مع كأس من النبيذ وخبز طازج وإطلالة رائعة على باريس ونهر السين من الشرفة. في عام 1833، قرر أحد أفراد عائلة ديبريه افتتاح قاعة للرقص، مُخصصة لإلهة الرقص اليونانية تيربسيكوري . جذبت موهبته في الرقص وحماسه رواد القاعة، وحققت نجاحًا باهرًا. ^{[ 8 ]}

كتب المؤلف إميل زولا عام 1876: "انطلقنا مسرعين إلى الريف لنحتفل بفرحة عدم الاضطرار إلى الاستماع إلى أي حديث عن السياسة"، وهو ما كان يعني في كثير من الأحيان التفكير في هزيمة فرنسا في الحرب الفرنسية البروسية. كانت مونمارتر، التي يمكن الوصول إليها برحلة قطار أو سيرًا على الأقدام لمدة ساعة، لا تزال قرية تضم بساتين ومتاجر وطاحونتي هواء متبقيتين. ^{[ 5 ]}

مع استبدال الحقول المجاورة بالمساكن والمصانع، سعى نيكولاس تشارلز ديبري إلى استغلال الفرص التجارية لضمان استمرارية عمله. حُوِّلت إحدى طواحين الهواء إلى برج مراقبة، وافتُتِحت قاعة رقص مجاورة. كان الناس يأتون إلى مولان دو لا غاليت، ذي الأجواء المريحة والشعبية، للترفيه والرقص. ^{[ 5 ]}

على مرّ تاريخه، شهد المبنى استخداماتٍ متنوعة: مقهى في الهواء الطلق، وقاعة موسيقى، واستوديوهات تلفزيونية، ومطعم. وهو الآن ملكية خاصة. ومع ذلك، تُشير طاحونة راديه إلى مدخل مطعم صغير يُدعى "لو مولان دو لا غاليت". ^{[ 6 ]}

• 
  مولان دو لا غاليت بالأبيض والأسود
• 
• 

تم تصوير المنطقة من قبل فنانين مثل بيير أوغست رينوار ، وهنري دي تولوز لوتريك ، وفنسنت فان جوخ ، وبابلو بيكاسو ، ^{[ 3 ]} رامون كاساس ، ^{[ 9 ]} بول فرانسوا كوينساك ، ^{[ 10 ]} كيس فان دونجن ^{[ 11 ]} وموريس أوتريلو . ^{[ 12 ]}

• 
  فنسنت فان جوخ ، لو مولان دو لا جاليت ، 1886
• 
  لو مولان دو بلوت-فين (1886 ) من سلسلة لو مولان دو لا غاليت ومونتمارتر '
• 
  هنري دي تولوز لوتريك ، أو بال دو مولان دو لا جاليت 1889

وسائل الإعلام المتعلقة بمولان دي لا جاليت في ويكيميديا ​​​​كومنز