الرابطة الوطنية للمطاعم

الرابطة الوطنية للمطاعم هي جمعية أعمال في قطاع المطاعم بالولايات المتحدة ، تمثل أكثر من 380,000 موقع مطعم . ^{[ 4 ]} كما تدير المؤسسة التعليمية التابعة لها. ^{[ 4 ]} تأسست الرابطة عام 1919، ويقع مقرها الرئيسي في واشنطن العاصمة ، ولها مكتب إضافي في الطابق السادس والثلاثين من برج ويليس في شيكاغو . ^{[ 4 ]}

تُعدّ الرابطة الوطنية للمطاعم قوة ضغط مؤثرة في واشنطن العاصمة وعواصم الولايات، حيث يُشار إليها على نطاق واسع باسم "الرابطة الوطنية للبنادق الأخرى" تمييزًا لها عن الرابطة الوطنية للبنادق الأمريكية ، التي تشترك معها في الاختصار . تدعو الرابطة إلى خفض الحد الأدنى للأجور في الولايات المتحدة ، كما تعارض القوانين التي تُلزم بمنح إجازة مرضية مدفوعة الأجر . في يوليو/تموز 2013، تفاخرت الرابطة بنجاحها في الضغط ضد رفع الحد الأدنى للأجور ، جزئيًا أو كليًا، في 27 ولاية من أصل 29، وعرقلت تشريعات منح الإجازة المرضية المدفوعة الأجر في 12 ولاية. ^{[ 5 ]} كما تنسب لنفسها الفضل في وقف أي زيادة في الحد الأدنى الفيدرالي للأجور للعاملين الذين يتلقون إكراميات، والذي ظل عند 2.13 دولارًا أمريكيًا في الساعة منذ عام 1991. ^{[ 6 ] [ 7 ]} (يبلغ الحد الأدنى الفيدرالي الأساسي للأجور النقدية والإكراميات مجتمعة 7.25 دولارًا أمريكيًا في الساعة). ^{[ 8 ]}

أيدت الرابطة الوطنية للبنادق قانون حوافز مكافحة الجوع لعام 2014 (HR 4719؛ الكونغرس الـ113)، وهو مشروع قانون من شأنه تعديل قانون الإيرادات الداخلية لجعل بعض الأحكام المنتهية الصلاحية التي كانت توفر خصمًا ضريبيًا مُعززًا للشركات التي تتبرع بمخزونها الغذائي للمنظمات الخيرية دائمة ومُمددة وموسعة . ^{[ 9 ]} جادلت الرابطة الوطنية للبنادق بأن "الخصم الضريبي للتبرع الخيري بالمخزون الغذائي أداة بالغة الأهمية في التخفيف من حدة الجوع" لأنه "يشجع على التبرع بالطعام للجمعيات الخيرية، من خلال المساعدة في تعويض التكاليف المرتبطة بحفظ وتخزين ونقل الطعام الفائض". ^{[ 10 ]}

عارضت الرابطة الوطنية للبنادق معيار صاحب العمل المشترك الذي وضعه المجلس الوطني لعلاقات العمل ، لكنها لم تتمكن من إحداث تغيير في التشريع الذي يلغي هذا المعيار. ^{[ 11 ]}

تُطوّر الرابطة الوطنية للمطاعم برنامجًا تدريبيًا وشهادات في مجال سلامة الأغذية للعاملين في المطاعم. ^{[ 12 ]} يوفر برنامج ServSafe ، الذي تُديره الرابطة الوطنية للمطاعم والمعتمد من قِبل المعهد الوطني الأمريكي للمعايير (ANSI )، تدريبًا على الأمراض المنقولة بالغذاء ومسببات الحساسية الغذائية.

كما تقدم منحًا دراسية لطلاب إدارة خدمات الطعام والضيافة وفنون الطهي من خلال مؤسسة NRAEF. وقد أنشأت وتدير أيضًا برنامج ProStart، وهو برنامج وطني لإدارة فنون الطهي والمطاعم لطلاب المدارس الثانوية. ^{[ 13 ]} وتقدم NRA أيضًا سلسلة من الجوائز، بما في ذلك جوائز وجوه التنوع، وجوائز الحلم الأمريكي، وجائزة المطعم المجاور. ^{[ 14 ]}

تُقيم هذه المنظمة معرضًا تجاريًا سنويًا لقطاع المطاعم والضيافة في الولايات المتحدة، وتحديدًا في شيكاغو ، كما تُجري أبحاثًا حول قطاع المطاعم في البلاد. ^{[ 15 ]} فعلى سبيل المثال، تُشير إلى أن قطاع المطاعم في الولايات المتحدة وظّف 14.5 مليون أمريكي في عام 2021 (مقارنةً بـ 12.5 مليون في عام 2012)، وبلغت مبيعاته 799 مليار دولار في عام 2021 (مقارنةً بـ 632 مليار دولار في عام 2012). ^{[ 16 ]}

كما تساعد الرابطة الوطنية للمطاعم أصحاب المطاعم على زيادة جهودهم في مجال الاستدامة البيئية . ^{[ 17 ]}

تعاونت الرابطة الوطنية للمطاعم مع منظمة "هيلثي داينينج" لإطلاق برنامج "كيدز ليف ويل"، وهو برنامج يساعد المطاعم على زيادة الخيارات الصحية في قوائم طعام الأطفال، ويسهل على الآباء العثور على هذه الخيارات عند تناول الطعام في الخارج. ^{[ 18 ]}

تعمل الرابطة بتعاون وثيق مع شركائها من روابط المطاعم والضيافة على مستوى الولايات، وتزود أعضائها بالأدوات والحلول اللازمة لتحسين أعمالهم. ^{[ 19 ]} كما تنظم مؤتمرات وفعاليات للتواصل بين أعضائها. وتضم الرابطة ست فئات للعضوية: المطاعم، والجهات المتحالفة، وأعضاء هيئة التدريس، والطلاب، والمنظمات غير الربحية، والعضوية الدولية. ^{[ 20 ]}

تمارس الرابطة ضغوطًا لصالح قطاع المطاعم وخدمات الطعام، وتمثل هذا القطاع في الكونغرس الأمريكي . ^{[ 21 ]} وكانت أكبر مساهم في لجان العمل السياسي للأغذية والمشروبات لكل من الحزبين الديمقراطي والجمهوري الأمريكيين في دورة انتخابات عام 2004. ^{[ 22 ]}

تعارض الجمعية بنشاط خفض الحد الفيدرالي لمحتوى الكحول في الدم من 0.08٪ إلى 0.05٪ ^{[ 23 ]}

في مايو 2010، أطلقت مؤسسة الالتزام بالوزن الصحي، بالتعاون مع 16 شركة غذائية كبرى، من بينها مارس وكوكاكولا وجنرال ميلز ، مبادرةً تهدف إلى خفض 1.5 تريليون سعرة حرارية من استهلاك المستهلكين وسلسلة الغذاء. وقد تجاوزت المبادرة الهدف، حيث تم خفض 6.4 تريليون سعرة حرارية (أي أربعة أضعاف الكمية). ^{[ 24 ]}

• بيف نايلور ، الرئيس السابق
• دون سويني ، الرئيسة والمديرة التنفيذية، 2007-2019 ^{[ 25 ]}
• دورون جنسن ، الرئيس السابق لرابطة مطاعم مينيسوتا، 2000-2001
• هيرمان كاين ، الرئيس، 1996-1999 ^{[ 26 ]}
• مارفن إيربي، الرئيس التنفيذي المؤقت، 2020-حتى الآن ^{[ 27 ] [ 28 ]}
• رانسوم إم. كاليكوت ، رئيس الجمعية، 1949
• ريتشارد برينان الأب ، عضو مجلس إدارة، تابع لمطاعم عائلة برينان ، ومقرها في نيو أورليانز
• فيكتور روسيليني (1915-2003)، الرئيس السابق ^{[ 29 ]}

• السجل الوطني لمحترفي سلامة الأغذية

• موقع الرابطة الوطنية للمطاعم