نوريز كوزي

📅 آخر تحديث: ١ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ١ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

نوريز كوزهي ( الكازاخية : Наурыз куце ) أو نوروز كوزو ( قيرغيزية : Нооруз куца ) [ 2 ] [ 3 ] هو مشروب كازاخستاني / قيرغيزي يتكون من الحليب (في كازاخستان) أو المرق (في قيرغيزستان)، ولحم الخيل ، والملح ، والكشك ، والحبوب . [ 4 ] [ 5 ]

في عيد النوروز ، رأس السنة الفارسية، يبدأ الكازاخستانيون والقرغيز عامهم الجديد بهذا المشروب لجلب الحظ السعيد، إذ يُعتبر رمزاً للثروة والرخاء في العام المقبل. [ 6 ] ويتكون من سبعة مكونات غذائية، مثل الحليب أو المرق، واللحم، والزيت، والدخن، والأرز، والزبيب، والذرة (وقد تختلف الوصفة).

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ "عيد نوريز - رأس السنة الكازاخستانية | ثقافة كازاخستان" . visitkazakhstan.kz . مؤرشف من الأصل بتاريخ 7 أبريل 2023. تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 أغسطس 2021 .
  2. ↑ كوباتبك، أولجوباي؛ إيرالييف، سالايدين (2005). قاموس الإثنوغرافيا القرغيزية . بيشكيك. ISBN 9967-13-159-4.{{cite book}}: CS1 maint: موقع الناشر مفقود ( رابط )
  3. ↑ "نوروز كوجو - هاك باييرك تاماكتاردين بيري" . راديو أوروبا الحرة . تم الاسترجاع 20 مارس 2003 .
  4. ↑ ""نوريز كوزي" - طبق تقليدي لعيد نوريز . old.qazaqtv.com . مؤرشف من الأصل بتاريخ 11 أبريل 2021. تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 أغسطس 2021 .
  5. ↑ "الجامعة التربوية Бачкий Государственный Педагогический" (بالروسية). جامعة بشكير الحكومية التربوية. سيتيسيركس 10.1.1.470.7432 . 
  6. ↑ ""نوريز كوزي" طبق ربيعي . e-history.kz . 22 مارس 2019.