أوبينيل

تتميز سكاكين أوبينيل التقليدية بمقبض من خشب الزان وشفرة من فولاذ XC90 عالي الكربون . كما توفر أوبينيل معظم موديلاتها بشفرة من فولاذ ساندفيك 12C27M المقاوم للصدأ . ^{[ 10 ]} وتتوفر موديلات أوبينيل المصممة حسب الطلب باستخدام أخشاب فاخرة أو نادرة للمقابض، مثل خشب البلوط والجوز والزيتون والبوبينغا ( خشب الورد الأفريقي ) والأبنوس والقرنفل المصبوغ ، بالإضافة إلى مواد أخرى مثل قرن البقر.

تستخدم سلسلة Opinel Slim Effilé مقبضًا مدببًا مع نصل رفيع ذي طرف مدبب مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ Sandvik، ويمكن الحصول على المقبض من مجموعة متنوعة من المواد المختلفة، بما في ذلك خشب البوبينغا والزيتون والأبنوس وقرن البقر.

يتكون سكين Opinel الحالي من نصل ومقبض خشبي وشريط تثبيت معدني من الفولاذ المقاوم للصدأ ودبوس محور من الفولاذ المقاوم للصدأ (محور) و(باستثناء حالة النماذج الأصغر) طوق قفل Virobloc من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والذي يقوم بقفل النصل مفتوحًا أو مغلقًا.

لا تحتوي نماذج أوبينيل الأصغر (من 2 إلى 5) على آلية قفل للشفرة، وتستخدم فقط احتكاك شريط التثبيت ضد المقبض المضغوط ولسان السكين لإبقاء الشفرة مفتوحة، تمامًا مثل جميع سكاكين أوبينيل التي بيعت قبل عام 1955. كان هذا التصميم البسيط يُعرف أحيانًا باسم " سكين البنس " أو "سكين الفلاح".

تم تسجيل براءة اختراع طوق القفل ( Virobloc ) عام 1955 باسم مارسيل أوبينيل، وهو موجود فقط في طرازات أوبينيل الأكبر حجمًا (رقم 6 وما فوق). ^{[ 7 ] [ 1 ]} على الرغم من بساطته، إلا أن آلية القفل متينة للغاية. ^{[ 11 ]} بفضل تصميم طوق القفل المخروطي، لا يرتخي النصل بمرور الوقت، ويمكن تثبيته بإحكام حتى بعد تآكل الآلية. في عام 2000، تم تعديل طوق القفل تعديلًا طفيفًا ليسمح بقفل النصل في الوضع المغلق وكذلك المفتوح. ^{[ 1 ] [ 7 ]} تمنع هذه الميزة فتح النصل عن طريق الخطأ عند حمله في الجيب. ^{[ 7 ] [ 12 ]}

تستخدم 80% من سكاكين أوبينيل خشب الزان التقليدي في صناعة المقابض. ^{[ 8 ]} ويؤدي الطلب الكبير للشركة على خشب الزان في كثير من الأحيان إلى نقص في قطع المقابض الجاهزة، مما يضطرها إلى استخدام ألواح مستطيلة (غير مقطعة)، الأمر الذي يُنتج كميات كبيرة من نفايات الخشب. ويتم إعادة تدوير نفايات الخشب الزائدة ونشارة الخشب الناتجة لاحقًا. ^{[ 8 ]}

يتميز نصل سكين أوبينيل الأصلي بانحناءة ياتاغان ^{[ 13 ]} (والتي تُوصف عادةً بأنها طرف مدبب مع نصل مائل قليلاً للأسفل من محور المقبض)، بينما يُطلق على الجزء المتسع عند قاعدة المقبض الخشبي اسم ذيل السمكة. يتكون سكين رقم 8 الحديث من خمس قطع (كانت سابقًا أربعًا): المقبض، والنصل، والمحور، والطوق المعدني، وحلقة القفل أو "فيروبلوك". النصل رقيق جدًا، حيث يبلغ سمكه 1.68 ملم فقط (0.066 بوصة)، مما يُساعد في الحفاظ على وزنه عند 45 غرامًا فقط (1.6 أونصة). لا تزال سكاكين أوبينيل الأصلية والأصغر حجمًا اليوم مصنوعة من أربعة أجزاء فقط، وتفتقر إلى آلية قفل فيروبلوك البسيطة. يمكن إزالة حلقة القفل بسهولة باستخدام أدوات بسيطة لاستخدامها في البلدان التي يُحظر فيها حيازة السكاكين المزودة بقفل؛ وتزعم بعض المصادر أن فتح النصل مع وجود الحلقة في وضع القفل يؤدي إلى انفصالها؛ ويمكن استبدالها بسهولة لاحقًا إذا لزم الأمر. يستخدم سكين الحديقة رقم 8 شفرة قابلة للطي ذات طرف مدبب ومقبض خشبي رفيع مدبب، بينما يتميز سكينا التقليم رقم 8 ورقم 10 من أوبينيل، المصممان لتقليم الشجيرات والكروم، بشفرة كبيرة قابلة للطي على شكل منقار الصقر مثبتة على مقبض خشبي منحني بأناقة. أما سلسلة أوبينيل سليم إفيل فتستخدم شفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات مقطع عرضي أرق مثبتة على مقبض خشبي مدبب. تتوفر سكاكين سليم إفيل بأحجام ومواد مقابض متعددة، وهي مصممة لمهام مثل تنظيف وتقطيع الأسماك وتقطيع اللحوم والأجبان إلى شرائح رقيقة.

صُممت سكين أوبينيل التقليدية لتُفتح بكلتا اليدين، ويوجد بها شق صغير للأظافر على النصل. ^{[ 14 ]} ويمكن تعديل طوق قفل الأمان إذا كان ضيقًا جدًا أو فضفاضًا جدًا. ^{[ 14 ]} يمسك الماهرون في فن "كوب دو سافويارد" الطوق المعدني بين السبابة والإبهام، ويطرقون كعب المقبض بقوة على سطح صلب، كما لو كانوا يستخدمونه كعصا طبل؛ فينفتح النصل قليلًا من المقبض، مما يسمح بتدويره إلى موضعه بالإبهام. ^{[ 14 ]}

كان رمز "اليد المتوجة" الرئيسي موجودًا بالفعل على نصل النماذج الأولى جدًا. وفي وقت لاحق، أُضيفت كلمتا "أوبينيل " و "فرنسا" ، بالإضافة إلى كلمة " إينوكس " (الفولاذ المقاوم للصدأ)، المشتقة من "إينوكسيدابل" التي تعني "غير قابل للأكسدة"، وذلك في حالة الشفرات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

صورة اليد مأخوذة من شعار سانت جان دي مورين ، وتمثل رفات يوحنا المعمدان ، الذي يُزعم أن القديسة تيكلا أحضرت ثلاثًا من عظام أصابعه من الإسكندرية في القرن الخامس. أما التاج فهو مأخوذ من شعار سافوي ، المنطقة الأوسع التي تضم سافوي .

تُعرض سكاكين أوبينيل حاليًا بأحد عشر مقاسًا مرقمًا: 2، 3، 4، 5، 6، 7، 8، 9، 10، 12، و13. توقف إنتاج سكين أوبينيل رقم 1 عام 1932. ^{[ 15 ]} بفضل نصله الصغير الذي يبلغ طوله 2 سم (0.787 بوصة) ومقبضه المصنوع من خشب البقس، كان من المفترض أن يُعلق بسلسلة مفاتيح أو ساعة ويُستخدم كمنظف لغليون التبغ ^{[ 15 ] [ 16 ]} أو منظف للأظافر، ^{[ 16 ]} ولكن اعتُبر صغيرًا جدًا. ^{[ 15 ]} توقف إنتاج سكين أوبينيل رقم 11 عام 1935، نظرًا لتشابه حجمه مع سكينَي أوبينيل رقمَي 10 و12. ^{[ 15 ]}

بشفرة طولها 8.5  سم، يُعدّ سكين أوبينيل رقم 8 الأكثر استخدامًا، مع أن المقاسات 4 و6 و10 تحظى بمبيعات جيدة. يوجد فرق ملحوظ في الحجم بين رقم 12 (  شفرة طولها 12 سم) والسكين الجديد رقم 13، لو جيان ("العملاق")،  بشفرة طولها 22 سم. يتوفر الآن سكين رقم 7 ذو طرف مستدير بدون طرف حاد، مُصمم للأطفال وغيرهم تحت اسم "أول سكين أوبينيل لي".

على مر السنين، قدمت أوبينيل تشكيلة واسعة من السكاكين. بعضها، مثل " لو جيان" ، يُباع لقيمته كقطعة مميزة أكثر من كونه عمليًا . إلى جانب سلسلة "سليم إفيل" وسكين "كوتو دو جاردان" ، تقدم أوبينيل أيضًا سكين تقليم بشفرة منقارية مصممة للاستخدام في الحديقة أو مزارع الكروم، ومنشارًا خشبيًا كبيرًا قابلًا للطي بشفرة قابلة للقفل باستخدام آلية "فيروبلوك" نفسها الموجودة في سكاكين أوبينيل الكبيرة. أما بالنسبة للمطبخ، فتبيع الشركة مقشرات خضراوات، وسكاكين طهاة، وسكاكين تقشير، وسكاكين مزودة بمفتاح فتاحة زجاجات ( كوتو تير بوشون )، وسكاكين تحضير الطعام، بما في ذلك سكين الفطر ( كوتو آ شامبينيون ) المزود بفرشاة تنظيف مدمجة من شعر الخنزير البري. ^{[ 15 ]} وفي عام 2014، أطلقت أوبينيل مجددًا أنواعًا جديدة من سكاكين الطهي. ^{[ 17 ]}