أوشيبوري

الأوشيبوري (おしぼりأوお絞り^{[ 1 ]} )، أو المنشفة الساخنة ، هي منشفة يد مبللة تُقدم للزبائن في أماكن مثل المطاعم والحانات، وتُستخدم لتنظيف اليدين قبل تناول الطعام. لطالما كانت الأوشيبوري جزءًا من ثقافة الضيافة في اليابان : ففي عصر هييان ، كانت تُستخدم للزوار؛ وفي عصر إيدو ، كانت تُستخدم في هاتاغو (الضيافة اليابانية التقليدية)؛ ولاحقًا، بدأ استخدامها في العديد من المطاعم. ^{[ 2 ]} وانتشر استخدامها في نهاية المطاف إلى جميع أنحاء العالم. تُستخدم الأوشيبوري الباردة في الصيف، والأوشيبوري الساخنة في الشتاء. في اليابان، يُحتفل بيوم 29 أكتوبر كيوم الأوشيبوري منذ عام 2004. ^{[ 3 ]}

كلمة أوشيبوري تأتي من الفعل الياباني شيبورو (絞る) ، ويعني "يعصر"، مع البادئة الشرفية o- . في النص الياباني، تُكتب كلمة أوشيبوري عادةً بالهيراغانا (おしぼり)، ونادرًا ما تستخدم كانجي (お絞りأو御絞り).

تُعرف أوشيبوري أيضًا باسم أو-تيفوكي ؛ تيفوكي ، التي تشير إلى المناديل العادية، مشتقة من الكلمة اليابانية تي (手) (يد) وفوكو (拭く) ، بمعنى المسح.

في صالات لعبة ما جونغ ، تُستخدم كلمتا atsushibo و tsumeshibo ، المشتقتان من الصفتين اليابانيتين atsui (熱い) بمعنى ساخن، و tsumetai (冷たい) بمعنى بارد، أحيانًا للإشارة إلى أوشيبوري الساخن والبارد على التوالي.

تُبلل قطعة قماش تُسمى "أوشيبوري" عادةً بالماء وتُعصر، ثم توضع على طاولة الطعام ليمسح الزبائن أيديهم قبل أو أثناء تناول الطعام. غالبًا ما تُلف أو تُطوى الأوشيبوري وتُقدم للزبون على صينية. حتى في حال عدم استخدام صينية، تُلف عادةً على شكل طويل ورفيع، مع العلم أن هذا ليس شرطًا في حالة الأوشيبوري المُقدمة مع علب طعام البينتو .

تقدم العديد من المؤسسات مناشف مصنوعة من قماش غير منسوج أو ورق، تُستخدم عادةً لمرة واحدة ثم تُرمى. تحتوي المناشف الورقية أحيانًا على مواد معقمة مثل الكحول أو ثاني أكسيد الكلور المُثبَّت . غالبًا ما تُطوى مناشف أوشيبوري الورقية ، وكذلك القماشية ، وتُغلَّف بغلاف بلاستيكي لتُضاف إلى المنتجات المُغلَّفة مثل علب غداء بينتو في المتاجر الصغيرة ، أو لتوزيعها في حفلات الزفاف، أو فعاليات الشركات، أو أماكن الضيافة.

يمكن ترطيب وعاء الأوشيبوري بالماء الساخن بدرجة حرارة مناسبة أو بالبخار لتسخينه ، أو وضعه رطباً في الثلاجة لتسخينه وجعله مناسباً للاستخدام في الصيف. تستخدم المطاعم عادةً أجهزة كهربائية مثل خزائن التسخين أو الثلاجات لهذا الغرض.

نظراً لأن العديد من المؤسسات تستخدم أوشيبوري بكميات كبيرة، فإنها غالباً لا تقوم بتجهيزها في المتجر، بل تستعين بخدمة تأجير تقوم بغسلها ولفّها بالشكل الأسطواني المعتاد، وتسليمها وهي رطبة. وتقوم شركات التأجير هذه عادةً بتغليف كل أوشيبوري على حدة بغلاف بلاستيكي شفاف وخفيف الوزن ( غشاء بولي إيثيلين )، يمكن للعميل فتحه وإزالته بسهولة قبل الاستخدام.

تُفضّل بعض صالونات التجميل وعيادات الأسنان استخدام موزع أوشيبوري مستقل ، حيث يتم تحضير منشفة جديدة حسب طلب العميل. وفي هذه الحالة، تُصنع المناشف غالبًا من ألياف غير منسوجة.

يُترجم مصطلح " أوشيبوري " عادةً إلى "منشفة ساخنة". تُقدّم معظم شركات الطيران مناشف ساخنة لركاب الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال قبل الوجبة الأولى على الرحلات الطويلة، بينما تُقدّمها بعض شركات الطيران أيضًا لركاب الدرجة السياحية المميزة . ويمكن اعتبار المنشفة المُدفأة المُستخدمة في صالونات الحلاقة لترطيب البشرة أو اللحية وتسهيل الحلاقة نوعًا من أنواع "أوشيبوري" . وتزداد شعبية مناشف "أوشيبوري" في قطاع الضيافة في مختلف البلدان، حيث يكتشف الناس (والمضيفون) أن هذه اللمسة من الضيافة اليابانية مناسبة في أي مكان يرغب فيه المضيفون بالتواصل مع زوارهم وإظهار اهتمامهم بهم.

• مناديل مبللة

• تمت ترجمة جزء كبير من هذه المقالة من المقالة المكافئة في ويكيبيديا اليابانية ، كما تم استرجاعها في 26 نوفمبر 2006.