أوزيري
أوزري ( باليونانية ουζερί IPA: [ uzeˈri ] ) هو نوع من الحانات اليونانية التي تقدم الأوزو (مشروب كحولي يوناني) والمازديس ( أطعمة الأصابع الصغيرة ) .
تنتشر مطاعم الأوزيري في جميع المدن والبلدات في اليونان. تُحضّر وجباتها في المطعم، على عكس المقاهي التقليدية . وتشمل هذه الوجبات أطباقًا تعتمد على اللحوم والأسماك، وهو ما يختلف أيضًا عن المقاهي التقليدية. ويُطلق على الأوزيري أيضًا أسماء أخرى مثل تسيبورا ديكو ، وميزيدوبوليو ، وأوزوبوليو .
قد يجد المرء في القائمة الخيارات التالية:
- أنواع مختلفة من الجبن، مثل الفيتا ، والكيفالوتيري ، والجرافييرا؛
- الخضراوات والسلطات، مثل الزيتون والزبادي اليوناني والسلطة اليونانية؛
- وجبات جاهزة مثل الدولما والفول العريض من الفرن؛
- أطباق اللحوم والأسماك المتبلة والمشوية والمسلوقة مثل السوفلاكي وبلح البحر والسردين والأنشوجة والبسترمة.
يُطلق على طبق يحتوي على مجموعة متنوعة من هذه الأطباق الصغيرة اسم " بيكيليا" (باليونانية: ποικιλία ). تقليدياً، يُحتسى الأوزو ببطء، غالباً مع الماء أو الثلج، ويُتناول مع المقبلات (المزة) على مدار بضع ساعات بعد الظهر.
مصادر
للمزيد من القراءة
فئات :
- المطبخ اليوناني
- أنواع أماكن الشرب
- المطاعم حسب النوع
- قسائم المطاعم
- مقالات قصيرة عن المطبخ اليوناني