حمض الفينول

📅 آخر تحديث: ١ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ١ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 1 صور
الموسوعة الحرة
التركيب الكيميائي لحمض الساليسيليك ، وهو حمض فينولي شائع

الأحماض الفينولية أو الأحماض الفينولية الكربوكسيلية هي مركبات فينولية وأنواع من المركبات الحمضية العطرية . تشمل هذه الفئة المواد التي تحتوي على حلقة فينولية ووظيفة حمض كربوكسيلي عضوي (هيكل C6-C1). من أهم أنواع الأحماض الفينولية الطبيعية حمض الهيدروكسي بنزويك وحمض الهيدروكسي سيناميك ، المشتقان من جزيئات غير فينولية من حمض البنزويك وحمض السيناميك ، على التوالي. [ 1 ]

الأحداث

توجد الأحماض الفينولية في العديد من أنواع النباتات، وقد يكون محتواها مرتفعاً في الفواكه المجففة .

تتكون الفينولات الطبيعية الموجودة في نبات الحمص ( Macrotyloma uniflorum ) في الغالب من أحماض فينولية، وهي: حمض 3،4-ثنائي هيدروكسي بنزويك ، وحمض بارا -هيدروكسي بنزويك ، وحمض الفانيليك ، وحمض الكافيك ، وحمض بارا -كوماريك ، وحمض الفيروليك ، وحمض السيرينجيك ، وحمض السينابينيك .

توجد الأحماض الفينولية في العديد من أنواع الفطريات البازيدية التي تشكل الفطر . [ 2 ] وهي أيضًا جزء من المواد الدبالية ، التي تعد المكونات العضوية الرئيسية للدبال في التربة.

يمكن العثور على العديد من الأحماض الفينولية في بول الإنسان . [ 3 ]

كيمياء

يمكن استخدام إنزيم الليباز المثبت من فطر كانديدا أنتاركتيكا لتحفيز عملية الأسيتلة المباشرة للفلافونويدات باستخدام الأحماض الفينولية. [ 4 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ^ هيلينو، ساندرينا أ. مارتينز، أنابيلا؛ كيروز، ماريا جواو آر بي؛ فيريرا، إيزابيل CFR (2015/04/15). "النشاط الحيوي للأحماض الفينولية: المستقلبات مقابل المركبات الأصلية: مراجعة" (PDF) . كيمياء الغذاء . 173 : 501–513 . دوى : 10.1016/j.foodchem.2014.10.057 . اتش دي ال : 1822/39808 . ردمك 0308-8146 . بميد 25466052 .  
  2. ↑ باروس، ل.؛ دوينياس، م.؛ فيريرا، إ.س.؛ بابتيستا، ب.؛ سانتوس-بويغا، س. (يونيو 2009). "تحديد الأحماض الفينولية بواسطة HPLC–DAD–ESI/MS في ستة عشر نوعًا مختلفًا من الفطر البري البرتغالي". علم السموم الغذائية والكيميائية . 47 (6): 1076-1079 . doi : 10.1016/j.fct.2009.01.039 . hdl : 10198/2650 . PMID 19425182 . 
  3. ↑ أرمسترونغ، دكتور في الطب؛ شو، ك.ن؛ وول، ب.إ (1 يناير 1956). "الأحماض الفينولية في بول الإنسان. كروماتوغرافيا الورق للأحماض الفينولية" (ملف PDF) . مجلة الكيمياء البيولوجية . 218 (1): 293-303 . doi : 10.1016/S0021-9258(18)65893-4 . PMID 13278337 . 
  4. ↑ ستيفنسون، ديفيد إي.؛ ويبسونو، ريجينالد؛ جنسن، دواين جيه.؛ ستانلي، روجر أ.؛ كوني، جانين م. (3 أكتوبر 2006). "الأَسْيَلَةُ المباشرةُ لغليكوزيدات الفلافونويد بالأحماض الفينولية المحفزة بواسطة ليباز كانديدا أنتاركتيكا ب (نوفوزيم 435®)". تكنولوجيا الإنزيمات والميكروبات . 39 (6): 1236-1241 . doi : 10.1016/j.enzmictec.2006.03.006 .