تي-هوي-كوي

تي-هوي-كوي ، ^{[ أ ]} والمعروف أيضًا باسم تي-هوي-كو ^{[ ب ]} أو كعكة دم الخنزير ، هو نوع من بودنغ الدم يُقدم على عصا كطعام شوارع في تايوان . يُصنع مندم الخنزير المطهو ​​على البخار والأرز اللزج ، ثم يُغطىبمسحوق الفول السوداني والكزبرة مع صلصات التغميس. نشأت كعكة دم الخنزير في فوجيان ، ثم انتشرت لاحقًا في تايوان. ^{[ 1 ]} تُؤكل كوجبة خفيفة، ويمكن طهيها أيضًا في قدر ساخن . يقدمها الباعة المتجولون ساخنة، حيث يحفظونها دافئة في صندوق خشبي أو قدر بخاري معدني. [ ^{2 ] وصفها} موقع Seriouseats بأنها مزيج بين كعكة الأرز والموتشي. ^{[ 2 ]}

• المطبخ التايواني
• الأسواق الليلية في تايوان