بيانغانغ مانوك
بيانغانغ مانوك ، أو بيانغانغ مانوك ( وتعني بالإنجليزية "دجاج مشوي أو محمص")، هو طبق فلبيني يتكون من دجاج مطهو ببطء فيالكركم والبصل وعشب الليمون والزنجبيل وفلفل سيلينغ هابا والثوم وحليب جوز الهند وجوز الهند المحروق المطحون. يعود أصله إلى شعب تاوسوغ في سولو ومينداناو. وهو مشابه لطبق تيولا إيتوم ، وهو طبق تاوسوغ آخر يستخدم جوز الهند المحروق. يتميز هذا الطبق بلونه الأسود. يمكن أيضًا شوي اللحم قبل إضافة التتبيلة. وهو نوع من أنواع جيناتان . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
انظر أيضاً
مراجع
- ^ “بيانجانج تاوسوغ ، الفلبين” . تذوق الأطعمة الفلبينية . 13 سبتمبر 2018 . تم الاسترجاع في 5 مارس، 2019 .
- ↑ توماس، أماندا. "المطبخ الإقليمي في مينداناو" . Balay.ph . تم الاطلاع عليه في 5 مارس 2019 .
- ↑ ألفاريز، لاس. "وصفة دجاج بيانجانج (دجاج بالكاري وجوز الهند الأسود)" . Yummy.ph . تم الاطلاع عليه في 5 مارس 2019 .
فئات :
- أطباق الدجاج الفلبينية
- الأطعمة التي تحتوي على جوز الهند