تربية دودة القز

📅 آخر تحديث: ٢٤ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٤ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 12 صور
الموسوعة الحرة

تربية دودة القز ، أو زراعة الحرير ، هي عملية استزراع ديدان القز لإنتاج الحرير . ورغم وجود أنواع تجارية عديدة من ديدان القز، إلا أن يرقة فراشة القز المنزلية هي الأكثر استخدامًا والأكثر دراسة. لم يعد هذا النوع من فراشة القز موجودًا في البرية، إذ تم تعديله وراثيًا من خلال التربية الانتقائية، مما جعل معظمه عاجزًا عن الطيران ودون أي وسيلة للدفاع ضد المفترسات. يُعتقد أن الحرير أُنتج لأول مرة في الصين في العصر الحجري الحديث . واليوم، تُعد الصين والهند المنتجين الرئيسيين للحرير، إذ تُنتجان أكثر من 60% من الإنتاج العالمي السنوي.

تاريخ

بحسب النصوص الكونفوشيوسية ، يعود تاريخ اكتشاف إنتاج الحرير إلى حوالي 2700 قبل الميلاد، مع أن السجلات الأثرية تشير إلى زراعة الحرير في وقت مبكر يعود إلى فترة يانغشاو (5000-3000 قبل الميلاد). [ 1 ] في عام 1977، عُثر في نانكون، خبي ، على قطعة خزفية صُنعت قبل 5400-5500 عام، ومصممة على شكل دودة قز ، مما يُعد أقدم دليل معروف على تربية دودة القز. [ 2 ] كما يُعتقد، من خلال التحليل الدقيق لألياف الحرير الأثرية التي عُثر عليها في مواقع حضارة وادي السند التي يعود تاريخها إلى 2450-2000 قبل الميلاد، أن الحرير كان يُستخدم في منطقة واسعة من جنوب آسيا. [ 3 ] [ 4 ] وبحلول النصف الأول من القرن الأول الميلادي تقريبًا، وصل الحرير إلى خوتان القديمة ، [ 5 ] عبر سلسلة من التفاعلات على طول طريق الحرير . وبحلول عام 140 ميلادي، ترسخت هذه الممارسة في الهند. [ 6 ] في القرن السادس الميلادي، أدى تهريب بيض دودة القز إلى الإمبراطورية البيزنطية إلى ترسيخ صناعتها في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وظلت حكرًا عليها لقرون ( الحرير البيزنطي ). وفي عام 1147، خلال الحملة الصليبية الثانية ، هاجم روجر الثاني ملك صقلية (1095-1154) كورنث وطيبة ، وهما مركزان مهمان لإنتاج الحرير البيزنطي، وأسر النساجين ومعداتهم، وأسس مصانعه الخاصة للحرير في باليرمو وكالابريا ، [ 7 ] مما ساهم في انتشار هذه الصناعة في أوروبا الغربية.

إنتاج

تتغذى ديدان القز على أوراق التوت ، وبعد الانسلاخ الرابع ، تتسلق غصنًا موضوعًا بالقرب منها وتنسج شرانقها الحريرية . الحرير عبارة عن خيط متصل يتكون من بروتين الفيبروين ، الذي تفرزه غدتان لعابيتان في رأس كل دودة، وصمغ يُسمى السيريسين ، الذي يربط الخيوط. يُزال السيريسين بوضع الشرانق في الماء الساخن، مما يحرر خيوط الحرير ويجهزها للغزل. تُعرف هذه العملية بإزالة الصمغ. [ 8 ] كما أن غمر الشرانق في الماء الساخن يقتل خادرة دودة القز.

تُجمع الخيوط المفردة لتشكيل خيوط الغزل ، في عملية تُسمى "الغزل"، حيث تُسحب الخيوط تحت ضغط عبر عدة موجهات وتُلف على بكرات. تُنتج عملية الغزل هذه أنواعًا مختلفة من الخيوط تبعًا لكمية واتجاه اللف. [ 9 ] يمكن جدل الخيوط لتشكيل خيوط الغزل ( تُغزل الخيوط القصيرة ؛ انظر حرير نويل ). بعد التجفيف، يُعبأ الحرير الخام وفقًا لجودته.

حرير مستدام

حرير السلام

يُعدّ حرير السلام، المعروف أيضًا باسم حرير اللاعنف ، البديل الأكثر شيوعًا للحرير التقليدي . ويكمن العامل الأساسي الذي يجعل هذا النوع من الحرير أكثر أخلاقية في السماح للعث بالخروج من شرانقها والطيران قبل غليها، مما يعني عدم طهي أي خادرة حية أثناء عملية التصنيع. مع ذلك، فإن ديدان القز المستأنسة المستخدمة في صناعة الحرير خضعت لآلاف السنين من التربية الانتقائية، ولم تُصنع لتخرج من شرانقها. فهي غير قادرة على الدفاع عن نفسها ضد المفترسات لعدم قدرتها على الطيران أو الرؤية بوضوح، وعادةً ما تموت بعد خروجها من شرانقها بفترة وجيزة. [ 10 ]

الحرير البري

تُستخدم شرانق دودة القز التوسارية، التي تعيش في الغابات المفتوحة، لإنتاج الحرير البري ، المعروف أيضًا باسم حرير التوسار . وبالمقارنة مع الحرير التقليدي، تُجمع شرانقها عادةً بعد خروج الفراشات، مما يجعلها خيارًا أكثر مراعاةً للأخلاقيات. ولأن دودة القز البرية تتغذى على مجموعة متنوعة من النباتات، فإن نسيجها أقل تجانسًا ولكنه أكثر متانة. يتطلب إنتاج الحرير البري، وخاصة حرير التوسار، عادةً معالجات كيميائية أقل من الحرير التقليدي، لأنه غالبًا ما يُعالج دون إزالة الصمغ أو التبييض، وهما عمليتان شائعتان في إنتاج حرير التوت. مع ذلك، تبقى العذارى داخل الشرانق عند حصادها من قِبل بعض الشركات التي تستخدم "الحرير البري". [ 10 ]

مراحل الإنتاج

مراحل الإنتاج هي كالتالي:

  1. تضع أنثى عثة الحرير من 300 إلى 500 بيضة.
  2. تفقس بيوض دودة القز لتشكل اليرقات أو الديدان، والمعروفة باسم ديدان القز.
  3. تتغذى اليرقات على أوراق التوت.
  4. بعد أن تنمو دودة القز وتنسلخ عدة مرات، فإنها تفرز ألياف الحرير وتشكل شبكة لتثبيت نفسها.
  5. يتأرجح من جانب إلى آخر على شكل الرقم 8، موزعاً اللعاب الذي سيشكل الحرير.
  6. يتصلب الحرير عند ملامسته للهواء.
  7. تغزل دودة القز ما يقارب ميلاً واحداً من الخيوط، وتُغلق نفسها بالكامل داخل شرنقة في غضون يومين أو ثلاثة أيام. كمية الحرير الصالح للاستخدام في كل شرنقة قليلة. ونتيجة لذلك، يلزم حوالي 2500 دودة قز لإنتاج رطل واحد من الحرير الخام. [ 11 ]
  8. يتم غلي الشرانق السليمة، مما يؤدي إلى قتل خادرة دودة القز.
  9. يتم الحصول على الحرير عن طريق تمشيط الشرنقة غير التالفة للعثور على الطرف الخارجي للخيط.
  10. تُلف خيوط الحرير بعد ذلك على بكرة. تحتوي الشرنقة الواحدة على ما يقارب 910 أمتار من خيوط الحرير. يُعرف الحرير في هذه المرحلة بالحرير الخام. يتكون الخيط الواحد من 48 خيطًا حريريًا فرديًا كحد أقصى. 

انتقد المهاتما غاندي إنتاج الحرير القائم على فلسفة اللاعنف (أهيمسا) التي تعني "عدم إيذاء أي كائن حي". كما روّج لـ"حرير اللاعنف"، المصنوع دون غلي الشرنقة لاستخراج الحرير، والحرير البري المصنوع من شرانق دودة القز البرية وشبه البرية. [ 12 ] [ 13 ] وانتقدت رابطة الرفق بالحيوان تربية دودة القز في أغنيتها الأولى " Being Boiled ". كما شنت منظمة بيتا حملة ضد الحرير. [ 14 ]

العذارى كغذاء

بيوندجي

تُنتج الطريقة التقليدية لإنتاج الحرير حوالي ٨ كيلوغرامات من شرانق دودة القز الرطبة وحوالي ٢ كيلوغرام من الشرانق الجافة لكل كيلوغرام من الحرير الخام. [ ١٥ ] وقد استهلك سكان المناطق المنتجة للحرير هذا المنتج الثانوي تاريخياً. [ ١٥ ] [ ١٦ ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ باربر، إي. جيه. دبليو. (1992). المنسوجات ما قبل التاريخ: تطور القماش في العصر الحجري الحديث والعصر البرونزي مع إشارة خاصة إلى بحر إيجة (طبعة مُعاد طباعتها،  طبعة مصورة). مطبعة جامعة برينستون . ص  31. ISBN 978-0-691-00224-8.
  2. ↑ "2015-10-29240509.html" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 8 فبراير 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 فبراير 2018 . 1977 ريال سعودي 5400–5500 ريال سعودي هذا هو السبب في أن هذا هو ما يحدث في المستقبل.
  3. ↑ جود، آي إل؛ كينوير، جيه إم؛ ميدو، آر إتش (يونيو 2009). "أدلة جديدة على وجود الحرير المبكر في حضارة وادي السند" . علم الآثار . 51 (3): 457-466 . Bibcode : 2009Archa..51..457G . doi : 10.1111/j.1475-4754.2008.00454.x .
  4. ↑ فينكر، شيلاغ (2004). الحرير الصيني: تاريخ ثقافي . مطبعة جامعة روتجرز . ص 20. ISBN  0813534461.
  5. ↑ هيل، جون إي. 2003. "ترجمة مشروحة للفصل الخاص بالمناطق الغربية وفقًا لكتاب هو هانشو ". الطبعة الثانية. الملحق أ.
  6. ↑ "تاريخ تربية دودة القز" (ملف PDF) . حكومة ولاية أندرا براديش (الهند) - إدارة تربية دودة القز. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 21 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 نوفمبر 2010 .
  7. ↑ موثيسيوس، "الحرير في العالم القروسطي"، ص 331.
  8. ↑ بيزينا، نيفيل. "عملية إنتاج الحرير" . بحوث إحساس الطبيعة. مؤرشف من الأصل في 29 يونيو 2012.
  9. ↑ "تربية دودة القز | إنتاج الحرير". موسوعة بريتانيكا، بريتانيكا، www.britannica.com/topic/sericulture. تاريخ الوصول: 8 يوليو 2022.
  10. 1 2 "الحرير والحرير المستدام" . الهدف المشترك . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 أكتوبر 2022 .
  11. ↑ "صناعة الحرير: كيفية صنع الحرير" . TexereSilk.com . مؤرشف من الأصل بتاريخ 26 مايو 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 مايو 2014 .
  12. ↑ رادهاكريشنان، س.، محرر. (1968). المهاتما غاندي: 100 عام . نيودلهي: مؤسسة غاندي للسلام. ص 349. تاريخ الاطلاع: 19 أبريل 2013 . 
  13. ↑ باريك، ديمانت (11 سبتمبر 2008). "حرير أهيمسا: ساري حريري دون قتل دودة قز واحدة" . ذا بيتر إنديا . شركة فيكارا للخدمات المحدودة . تاريخ الاسترجاع: 19 أبريل 2013 .
  14. ↑ "الزغب والحرير: استغلال الطيور والحشرات في صناعة الأقمشة" . منظمة بيتا . 19 مارس 2004. تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 يناير 2007 .
  15. 1 2 السادات، عبد؛ بيسواس، تريشانجان؛ كاردوسو ، مارلون هـ ؛ موندال، ريتيك. غوش، أشميتا؛ سد بولامي. نسا، جناتون؛ تشاكرابورتي، جويديب؛ بهاتاشارجيا، ديبجوي؛ فرانكو ، أوكتافيو إل . جانجوبادياي، ديبنيرماليا؛ ماندال ، أميت ك (2022). "شرانق دودة القز كغذاء مستقبلي ذو فوائد غذائية وطبية" . الرأي الحالي في علوم الأغذية . 44 100818. دوى : 10.1016/j.cofs.2022.100818 . S2CID 247312134 . 
  16. ↑ "شرانق دودة القز المالحة هي الطعام الشعبي الوحيد الذي لا ينبغي تفويته في كوريا الجنوبية" . شبكة ماتادور . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2022 .
  • تاريخ تربية دودة القز في مؤسسة سميثسونيان
  • عملية إنتاج الحرير
  • صور دورة حياة دودة القز