بائع مشروبات غازية

في الولايات المتحدة، كان يُطلق على الشخص الذي يُشغل نافورة المشروبات الغازية في المطعم اسم "سودا جيرك" (أو "صودا جيركر ") ^{[ 1 ]} ، حيث كان يقوم بتحضير وتقديم المشروبات الغازية ومشروبات الآيس كريم الغازية . ^{[ 2 ]} تُحضّر هذه المشروبات بمزج شراب مُنكّه ، وماء مكربن ، وأحيانًا مسحوق الشعير، مع الثلج أو بضع ملاعق من الآيس كريم . ثم يُقدّم المشروب في كوب طويل مع ملعقة طويلة المقبض، تُعرف باسم " ملعقة الصودا "، وقشات للشرب .

كان بائعو المشروبات الغازية شائعين نسبياً في الولايات المتحدة من عشرينيات القرن العشرين وحتى أواخر خمسينيات القرن العشرين؛ وبسبب الاتجاهات الاقتصادية والاجتماعية، لم تعد هذه المهنة موجودة بشكل أساسي.

مصطلح "صودا جيرك" هو تورية على "صودا كليرك" ، وهو المسمى الوظيفي الرسمي لمساعدي الصيدليات الذين يشغلون نوافير الصودا. وقد استُلهم من حركة "التحريك" التي كان يقوم بها النادل لتحريك مقبض النافورة ذهابًا وإيابًا عند إضافة الصودا. ^{[ 3 ]} كان صنبور نافورة الصودا نفسه عبارة عن قطعة متينة لامعة مثبتة في نهاية أنبوب يمتد فوق المنضدة وينحني للأسفل في نهايته لملء الأكواب. ولأن معظم المشروبات تتطلب ماءً مكربنًا، فقد صُمم مقبض الصنبور كبيرًا ليسهل استخدامه بشكل متكرر.

بلغت ممارسة تشغيل نافورة المشروبات الغازية في الصيدليات ذروة شعبيتها في أربعينيات القرن العشرين ^{[ 4 ]} ، لكنها كانت رائجة من عشرينيات القرن العشرين وحتى خمسينياته. كان هذا المنصب مرغوبًا فيه، ولم يُمنح عادةً إلا بعد عمل شاق ومضنٍ في المتجر. ^{[ 4 ]} سيطر على هذه المهنة شبانٌ يتمتعون بشعبية واسعة وشخصيات جذابة ومهارات اجتماعية ممتازة، نظرًا للبيئة العصرية والمكانة الاجتماعية المرموقة. كان يُتوقع من الشبان العاملين في هذه المحلات التفاعل مع الزبائن وتسليتهم، بالإضافة إلى تقديم المشروبات لهم.

يصف مايكل كارل ويتزل نموذج بائع المشروبات الغازية بأنه "[رجل استعراضي بارع، ومبتكر، ولغوي مستقل  ... نجم الثقافة الشعبية في العصر الذهبي ". ^{[ 4 ]}

تراجع انتشار محلات بيع الآيس كريم مع ازدياد شعبية المطاعم التي تقدم خدمة السيارات وأكشاك الوجبات السريعة ، وحلّ طهاة الشواء والقلي محلّ بائعي المشروبات الغازية. ^{[ 4 ]}

كان بائعو المشروبات الغازية معروفين بمصطلحاتهم الخاصة لوصف طريقة تحضير مشروباتهم. فقد ابتكروا ألقابًا مختلفة للمشروبات. على سبيل المثال، كانوا يسمون كوب الحليب "بيبي" وميلك شيك الفراولة "إن ذا هاي". ^{[ 5 ]} وكانوا يسمون كوكاكولا مع الثلج "سكراتش وان". كما كان لديهم مصطلحات خاصة للتعبير عن كيفية تقديم مشروباتهم. فالقهوة ، أو "درو وان"، تُقدم قوية إذا طُلب "درو وان فروم ذا ساوث". وإذا طُلب مشروب مع ثلج إضافي، كان يُقال عنه "هيفي أون ذا هيل". ^{[ 5 ]}

لا تزال بعض هذه المصطلحات مستخدمة حتى اليوم. يُقدّم مشروب "إيغ كريم" ، وهو اختصار لمشروب صودا الشوكولاتة مع قليل من الحليب، في أماكن كثيرة، وهو معروف بشكل خاص في نيويورك حيث نشأ. ^{[ 6 ]}

مصطلح عامي من لغة العاملين في محلات بيع المشروبات الغازية لا يزال مستخدماً هو "concrete" للإشارة إلى ميلك شيك كثيف للغاية . ^{[ 7 ]}

• مشروب غازي متسخ
• باريستا
• نادل
• ركن الطعام
• ميلك بار
• اللبن المخفوق
• مقهى
• قائمة المهن التي عفا عليها الزمن

• ألبرايت، أندريا. " بائع مشروبات غازية مخضرم يغلق متجره "، صحيفة توبيكا كابيتال جورنال ، 9 يوليو 2000.