سوجو
| سوجو | |
 سوجو، مجموعة من أدوات الأكل الكورية. | |
| الاسم الكوري | |
|---|---|
| الهانغول | 수저 |
| الرومنة المنقحة | سوجو |
| ماكون-رايشاور | سوجو |
Sujeo (بالكورية: 수저 ) هو المصطلح الكوري لمجموعة أدوات تناول الطعام المستخدمة عادةً لتناولالمطبخ الكوري. الكلمة هيمزيجمن الكلمتين sutgarak ( 숟가락 ، "ملعقة") و jeotgarak ( 젓가락 ، "عيدان تناول الطعام"). تتضمن مجموعة sujeo زوجًا من عيدان تناول الطعام المعدنية (غالبًا من الفولاذ المقاوم للصدأذات الشكل البيضاوي أو المستطيل الدائري، وملعقة ضحلة طويلة المقبض من نفس المادة.[1]يمكن للمرء استخدام كليهما في نفس الوقت، ولكن هذه طريقة حديثة لتناول الطعام بشكل أسرع. لا يُعتبر منالآدابحمل الملعقة وعيدان تناول الطعام معًا في يد واحدة خاصة أثناء تناول الطعام مع كبار السن.[2]غالبًا ما يتم تناول الطعام بعيدان تناول الطعام وحدها. في بعض الأحيان يُشار إلى الملعقة بعيدًا عن عيدان تناول الطعام باسم sujeo .
يمكن وضع عيدان تناول الطعام على الطاولة، ولكن لا يتم وضعها في الطعام أثناء الوقوف، وخاصة الأرز ، حيث يُعتقد أن هذا يجلب الحظ السيئ لأنه يشبه عروض الطعام عند القبر للأسلاف المتوفين . [3] يمكن وضع الملعقة على وعاء الأرز أو وعاء الحساء، إذا لم يتم استخدامها. نظرًا لأن الطعام يؤكل بسرعة، والحصص صغيرة، يتم قضاء القليل من الوقت في وضع أدوات الأكل.
كانت علب السوجيو المصنوعة من الورق أو الأقمشة الكورية تُطرَّز غالبًا برموز طول العمر وتُقدَّم كهدايا، وخاصة في حفلات الزفاف . وتُباع الآن كتذكارات .
انظر أيضا
مراجع
- ^ "آداب تناول الطعام". سفر سيول . كتاب إلكتروني من Google. 2010. رقم ISBN 978-1-60778-031-1تم الاسترجاع بتاريخ 10 فبراير 2012 .
- ^ "آداب المائدة الكورية". زيارة كوريا . تم الاسترجاع في 2013-05-07 .
- ^ بيتيد، مايكل ج. (2008). المطبخ الكوري: تاريخ مصور . الصين: دار نشر ريكشن المحدودة. ص 154-159. رقم ISBN 978-1-86189-348-2.
 | هذه المقالة المتعلقة بالمطبخ الكوري هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
 | هذه المقالة عن أدوات المطبخ أو الأدوات المستخدمة في تحضير الطعام أو تقديمه هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
