مطعم تاو الآسيوي

تاو آسيان بيسترو هي سلسلة مطاعم ^ونوادٍ ليلية تقدم مزيجًا من ^{المأكولات} الآسيوية، ^تأسست في مدينة نيويورك عام 2000. ^{[ 2 ]} تُعد تاو العلامة التجارية الرائدة لمجموعة تاو للضيافة ، وإلى جانب فرعين في نيويورك، تدير تاو فرعًا في كل من لوس أنجلوس وشيكاغو ولاس فيغاس ومنتجع موهيجان صن . يضم فرعا شيكاغو وحي تشيلسي في مانهاتن وفندق ذا فينيشيان في لاس فيغاس نوادي ليلية مجاورة. كما يضم فرع لاس فيغاس نادي تاو بيتش النهاري .

اكتسب مطعم تاو، الذي ابتكره مارك باكر وريتش وولف، شهرةً مبكرةً بفضل ديكوراته المميزة، بما في ذلك تماثيل بوذا الضخمة، وشراكته مع جيسون شتراوس ونوح تيبربيرغ ، مالكي شركة تسويق ونادي ماركي الليلي الشهير في مدينة نيويورك . بعد افتتاح فرعه الأصلي، افتُتح فرع تاو لاس فيغاس عام 2005، والذي أصبح بحلول عام 2007 المطعم المستقل الأعلى ربحًا في أمريكا، محققًا إيرادات بلغت حوالي 60 مليون دولار عام 2011. يُعتبر تاو أحد أقدم الأمثلة الحديثة على المطاعم والنوادي الليلية، أو ما يُعرف بـ" المطعم النادي" . ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

أدى نجاح سلسلة مطاعم تاو إلى قيام مؤسسيها الأربعة بإعادة هيكلة مشاريعهم في عام ٢٠٠٩، لتصبح شركة تاو جروب للضيافة، وهي حاليًا شركة تابعة لشركة موهاري للضيافة الاستثمارية المملوكة لمارك شاينبيرغ ، مؤسس بوكر ستارز، وكانت مملوكة سابقًا لجيمس إل. دولان من خلال شركة ماديسون سكوير جاردن إنترتينمنت . وقد حظيت تاو باهتمام واسع النطاق بفضل إيراداتها المرتفعة، وزبائنها من المشاهير، وقدرة موقعها في لاس فيغاس الفريدة على استقطاب رواد المطاعم التقليدية ورواد النوادي الليلية على حد سواء، إلا أنها واجهت انتقادات لاستخدامها صورًا مستوحاة من بوذا، ولممارساتها الإعلانية التي اعتُبرت غير مراعية للحساسيات الثقافية.

تأسس مطعم تاو عام 2000 على يد مارك باكر وريتش وولف في موقع كان يُستخدم سابقًا كمرآب لعربات عائلة فاندربيلت . ^{[ 6 ]} وقد تعاون الموقع الأصلي، المعروف اليوم باسم تاو أبتاون بعد افتتاح فرع ثانٍ في نيويورك عام 2013، بشكل مكثف مع مجموعة ستراتيجيك، وهي شركة تسويق فعاليات ومالكة ملهى ماركي الليلي في تشيلسي، الذي يملكه ويديره جيسون شتراوس ونوح تيبربيرغ . ^{[ 7 ]} وقد بذل وولف جهدًا ملحوظًا في تزيين تاو بتماثيل بوذا، بما في ذلك تمثال ضخم لبوذا جالس يبلغ ارتفاعه 12 قدمًا ويزن 9000 رطل، ويقع في وسط تاو أبتاون. ^{[ 8 ]} وفي إحدى أوائل المراجعات للمطعم، وصفت صحيفة نيويورك تايمز تاو في يناير 2001 بأنه "ليس مطعمًا بالمعنى الحرفي، بل حفلة متواصلة تتخللها أطعمة غريبة". ^{[ 9 ]}

قرر باكر، وستراوس، وتيبربيرغ، وولف لاحقًا افتتاح فرع لمطعم تاو في لاس فيغاس، استنادًا إلى نجاح فرعي تاو وماركي. وبانضمام الشريك الخامس، لو أبين، الذي أسس لاحقًا مجموعة بوا، ^{[ 10 ]} افتُتح فرع تاو في لاس فيغاس عام 2005، ^{[ 11 ]} وبحلول عام 2011، أصبح هذا الفرع المطعم المستقل الأعلى ربحًا في الولايات المتحدة، محققًا حوالي 60 مليون دولار في ذلك العام. ^{[ 12 ]} أما فرع تاو في وسط مدينة نيويورك، الذي افتُتح بالقرب من سوق تشيلسي عام 2013 ويضم ملهى ليليًا مجاورًا، فقد احتل المرتبة الثالثة عام 2017. ^{[ 13 ]} وفي عام 2007، افتتحت المجموعة تاو بيتش، وهو عبارة عن حفلة نهارية بجانب المسبح على سطح كل من الملهى الليلي والمطعم، وفي عام 2010، استُخدم تاو بيتش لتصوير الفيديو الموسيقي لأغنية " شوتس " لفرقة إل إم إف إيه أو . ^{[ 14 ] [ 15 ]} خضع شاطئ تاو لعملية تجديد رئيسية في عام 2020، والذي صادف أنه عام جائحة كوفيد-19 ، وأعيد افتتاحه في عام 2022. ^{[ 16 ]}

In 2013, Tao opened a second location in the Chelsea neighborhood, referred to as Tao Downtown, after Packer and Wolf beat out multiple competitors to take over the Hiro Ballroom and Matsuri restaurant spaces at the Maritime Hotel, today rebranded as the Dream Downtown hotel.^[17] Designed by David Rockwell, Tao Downtown per a 2017 Bloomberg article seats about 1,200 customers every night, and per 2016 figures in Restaurant Week, Tao Downtown is the highest-grossing non-chain restaurant in New York City and third highest in the world with $34 million in sales, only trailing Tao Las Vegas' $47.9 million and Joe's Stone Crab in Miami at $38 million.^[18]

2017 was also a year where Tao opened a bistro in Hollywood, Los Angeles, located next to the Dream Hotel.^[19] Tao also opened a bistro and nightclub in Chicago that year in the city's River North district, at the Former Chicago Historical Society Building, itself the previous home of many defunct nightclubs.^[20][21][22] Tao's most recent new location opened at Connecticut's Mohegan Sun resort, in 2021.^[23]

In 2024, a former employee of the group who was terminated in December 2022 entered Tao Downtown wearing a disguise and dumped fecal matter into the koi pond, and subsequently protesting the company by yelling at diners. According to the company, which filed a criminal complaint against the former employee, after her termination, she had engaged in various activities which included harassing other employees and threatening to burn down the group's venues. Tao claimed that the former employee caused $3,000 in damages and sought to ban her 50 yards from all of their property.^[24]

يوجد لمطعم تاو حاليًا فرعان في مانهاتن. الفرع الأصلي، المعروف اليوم باسم تاو أبتاون، يقع في شارع 58 بين ماديسون أفينيو وبارك أفينيو ، بينما يقع فرع تاو داون تاون الأحدث عند تقاطع شارع 16 أفينيو والتاسع أفينيو بجوار فندق ماريتايم السابق ، المعروف اليوم باسم دريم داون تاون. ويضم فرع تاو داون تاون أيضًا ملهى ليليًا. أما الفرع الآخر الوحيد لمطعم تاو في شمال شرق الولايات المتحدة فيقع في منتجع وكازينو موهيجان صن في ولاية كونيتيكت. ^{[ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]}

يملك مطعم تاو فروعًا أخرى في منطقة ريفر نورث بشيكاغو، حيث يضم أيضًا ملهى ليليًا، وفرعًا آخر مخصصًا للمطعم فقط في هوليوود، لوس أنجلوس . أما مطعم وملهى تاو الليلي في لاس فيغاس فيقعان داخل فندق ذا فينيشيان ، وهو الفرع الوحيد من سلسلة مطاعم تاو الذي يضم أيضًا ناديًا نهاريًا باسم تاو بيتش. ^{[ 19 ] [ 2 ]}

استعان مؤسسا تاو، مارك باكر وريتش وولف، بجيسون شتراوس ونوح تيبربيرغ ، مؤسسي مجموعة ستراتيجيك ومالكي ملهى ماركي نيويورك الليلي ، واللذين كانا شريكين لتاو بشكل متكرر، لافتتاح تاو لاس فيغاس كمشروع مشترك بينهم. في عام ٢٠٠٩، أعاد الأربعة هيكلة مشروعهم رسميًا ليصبح تاو جروب هوسبيتاليتي، وبحلول عام ٢٠١٧، استحوذت ماديسون سكوير جاردن إنترتينمنت على حصة ٦٢.٥٪ في الشركة مقابل ١٨١ مليون دولار. لاحقًا، باعت ماديسون سكوير جاردن إنترتينمنت هذه الحصة إلى مارك شاينبيرغ، مؤسس بوكر ستارز ، عبر صندوقه الاستثماري في قطاع الضيافة، موهاري هوسبيتاليتي، في عام ٢٠٢٣ مقابل ٥٥٠ مليون دولار أمريكي لتمويل بناء سفير في لاس فيغاس. ^{[ ٣٥ ] [ ٣٦ ]}

بحسب مجلة "ذا أتلانتيك" ، لا يُعدّ مطعم "تاو" في لاس فيغاس المطعم الأعلى ربحًا في أمريكا فحسب، بل هو أيضًا الأكثر ربحيةً وفقًا لإحصاءات عام 2011. ويعود ذلك إلى قدرته على الاحتفاظ بجزء كبير من إيراداته من خلال التسويق لشرائح سكانية أكثر تقليدية خلال أيام الأسبوع، في مقابل شريحة أخرى من رواد النوادي الليلية خلال عطلات نهاية الأسبوع. ويُعزى هذا النجاح إلى طبيعة زيارة لاس فيغاس التي تتمحور حول الإنفاق أكثر من غيرها من الوجهات السياحية؛ إذ لا تلتقي هاتان الشريحتان في "تاو" لاس فيغاس. ^{[ 12 ] [ 37 ]} وقد تصدّر "تاو" لاس فيغاس قائمة المطاعم الأعلى ربحًا في الولايات المتحدة منذ عام 2007، ولمدة ثلاث سنوات متتالية بين ذلك الحين وعام 2009. ^{[ 38 ]} علاوة على ذلك، حقق "تاو" لاس فيغاس وحده إيرادات بلغت 42.4 مليون دولار في عام 2016، وفقًا لمجلة "ريستورانت بيزنس "، على الرغم من أن هذا الرقم يُمثل انخفاضًا عن عام 2015، حيث بلغت إيرادات "تاو" لاس فيغاس 47.9 مليون دولار. ^{[ 39 ]} يُعتبر مطعم تاو وجهةً مفضلةً لمشاهدة المشاهير في نيويورك، حيث أشارت مجلة بيلبورد إلى رصد العديد من المشاهير، بمن فيهم بيونسيه ، وجاي زي ، وتشانس ذا رابر ، وأفروجاك، في فرعي المطعم الواقعين في وسط المدينة وأبتاون. ^{[ 40 ]} علاوةً على ذلك، استُخدم فرع تاو أبتاون في إحدى حلقات مسلسل " الجنس والمدينة" لتصوير افتتاح مطعم خيالي. ^{[ 6 ]}

في المقابل، تعرضت سلسلة المطاعم الصغيرة لانتقادات حادة بسبب وجود تمثال بوذا داخل معظم فروعها، ولـ"إضفاء طابع غريب" على المأكولات الآسيوية. ^{[ 41 ]} ومن الأمثلة على ممارسات المطعم الإعلانية التي اعتبرها السكان المحليون عنصرية، قيام النادي بنشر لوحة إعلانية خارج مطار لوس أنجلوس الدولي عام 2014، تُظهر ظهر امرأة عارية مع عبارة "دائمًا نهاية سعيدة"، في إشارة إلى التدليك الإيروتيكي . كما يُعرف مطعم تاو داون تاون بأنه من أكثر المطاعم صخبًا في نيويورك، وقد استخدمت صحيفة نيويورك تايمز مطعم تاو داون تاون كحقل تجارب لاختبار ميزات تعزيز المحادثة في سماعات AirPods Pro من Apple . ^{[ 42 ]}

• 
  تمثال بوذا في تاو أبتاون
• 
  شاطئ تاو ليلاً
• 
  طبق دجاج تاو بالبرتقال
• 
  "تاو-تيني"، أحد كوكتيلات المطعم
• 
  مقبلات الزلابية والبازلاء الثلجية في مطعم تاو لاس فيغاس
• 
  واجهة مطعم تاو داون تاون
• 
  ملهى تاو الليلي في لاس فيغاس
• 
  تمثال بوذا في تاو لاس فيغاس
• 
  تونة تارتار في مطعم تاو لاس فيغاس

• الموقع الرسمي