فيكا (معجنات)

الفيكا ( بالبولندية : bułka paryska ^{أو bułka francuska) هي معجنات تُصنع في جمهورية التشيك وسلوفاكيا وبولندا. [1] تشبه في مذاقها الرغيف الفرنسي [1]} إلا أن الفيكا أعرض وأكبر حجماً وأكثر هشاشة وسطحها أنعم ^.^تُصنع^الفيكا من دقيق ^القمح^، ويبلغ وزنها حوالي 350 غراماً.

أسماء المناطق البولندية

منطقة Małopolska و Podkarpacie – sztangielka أو weka
لودز – أنجيلكا
سيليزيا العليا - لينجا أو ويكا
مقاطعة بودكارباتشي – بينا أو ويكا
بوزنان , جيلينيا جورا – kawiorka
Kujawy - "العصا" أو "bułka wyborowa"
وسط بولندا - غريزكا
أرض تشينستوخوفا ورادومسكو في محافظة لودز – لغة لينغا
يُشار إلى veka أيضًا باسم "bułka kielecka" و"bułka wrocławska"

الاستخدامات في المطبخ التشيكي

يُستخدم عادةً في صنع شطائر مفتوحة تُسمى " أوبلوجيني تشليبيتشكي ". يُعد تناول "أوبلوجيني تشليبيتشكي" كوجبة خفيفة سريعة عادة شائعة، بل ويُباع في محلات متخصصة تُسمى "بوفيه " أو " تشليبيتشكارنا " (محلات الخبز).

يمكن استخدام نبات الفيكا في أنواع معينة من الكندليك ( كنودل ). وهو مكون رئيسي في طبق الزيملوفكا .