فرساي (سلسلة مطاعم)

📅 آخر تحديث: ٣١ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣١ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 1 صور
الموسوعة الحرة
فرساي في شارع La Cienega في لوس أنجلوس

فرساي هي سلسلة من ثلاثة مطاعم تقدم المأكولات الكوبية في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية . افتُتح أول مطعم في هذه السلسلة عام 1971 في غرب لوس أنجلوس ، وتحديداً في حي بالمز على شارع فينيس، شمال مدينة كولفر سيتي مباشرةً.

وصف

يقدم مطعم فرساي أطباقًا تشمل " المور والمسيحيين " (وهو اسم طبق الفاصوليا السوداء مع الأرز الأبيض)، و " روبا فييخا " (يخنة لحم بقري)، و " إيستين ليشون " (خنزير رضيع مع شرائح البصل)، [ 1 ] بالإضافة إلى لسان البقر ، وذيل الثور المقلي ، وسمك الهلبوت بصلصة الثوم، والدجاج المشوي بصلصة موجو . وتُعدّ صلصة الثوم التي يقدمها المطعم مع لحم الخنزير والدجاج المشوي المفتت هي "علامته المميزة". [ 1 ]

يصف دليل لونلي بلانيت لكاليفورنيا مطعم فرساي بأنه "أفضل ما في المطبخ الكوبي الريفي". [ 2 ] وفي دليل لكليات الحقوق، يُذكر فرساي بالقرب من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس كواحد من المطاعم المفضلة. [ 3 ] وكتب الناقد جوناثان غولد في مجلة كاونتر إنتليجنس أن "الجميع باستثنائي" يعشقون الدجاج والفاصوليا السوداء وسلطة الأفوكادو وغيرها من الأطباق. [ 4 ] ويصفه دليل ريزيدنت توريست بأنه "سلسلة مطاعم محلية تقدم المطبخ الكوبي الرائع بأسعار معقولة". [ 5 ] ويصف دليل بيست بليسز لوس أنجلوس العديد من الأطباق بأنها ممتازة، ويؤكد على ضرورة تجربة الدجاج بصلصة الثوم، مانحًا إياه نجمتين، ومشيرًا إلى أن "عشاق الثوم يتجمعون في فرساي، حيث ينتظرون غالبًا في طابور للحصول على طاولة لطلب طبق الدجاج الكوبي المميز... في هذا المطعم غير الرسمي ذي الطابع الريفي، والذي يتميز بديكوره البسيط وأجوائه الهادئة..." [ 6 ] وعادةً ما تُقدم الوجبات مع الأرز والفاصوليا السوداء والموز المقلي . [ 6 ]

وصفت الممثلة البريطانية هيلين ميرين عطلة نهاية أسبوع مثالية في لوس أنجلوس بأنها الذهاب إلى الشاطئ وتناول العشاء في فرساي. [ 7 ]

حتى عام ٢٠٠٩، كان للمطعم خمسة فروع، بما في ذلك الفرع الأصلي في كولفر سيتي على شارع فينيس، وفروع إضافية في لوس أنجلوس على شارع لا سيينيغا ( ٣٤°٠٣′٠٩″ شمالاً ١١٨°٢٢′٣٥″ غرباً / ٣٤.٠٥٢٦° شمالاً ١١٨.٣٧٦٤° غرباً / ٣٤.٠٥٢٦؛ -١١٨.٣٧٦٤ ( مطعم فرساي الكوبي على شارع لا سيينيغا ) )، وإنسينو ، ومانهاتن بيتش ، ويونيفرسال سيتي سيتي ووك. وقد أُغلق فرعا مانهاتن بيتش ويونيفرسال سيتي لاحقاً.

مراجع

  1. 1 2 لوس أنجلوس تايمز/فرومرز
  2. ^ أندريا شولت بيفرز. سارة بنسون (2006). كاليفورنيا. إديز. الإنجليزية . كوكب وحيد. ص  542–. رقم ISBN 978-1-74059-951-1.
  3. ↑ محررو Vault (7 فبراير 2006). كتاب أخبار كليات الحقوق . Vault Inc. ISBN 9781581314014– عبر كتب جوجل.{{cite book}}له |last=اسم عام ( مساعدة )
  4. ↑ جوناثان غولد (1 ديسمبر 2000). مكافحة التجسس: أين تأكل في لوس أنجلوس الحقيقية . دار سانت مارتن للنشر. ص 312 وما بعدها. ISBN  978-0-312-27634-8.
  5. ↑ كيلي مايفيلد؛ تشاك ميندنهال؛ آرون فونتانا (13 ديسمبر 2002). السائح المقيم: لوس أنجلوس . دار سانت مارتن للنشر. الصفحات 95 وما بعدها. ISBN  978-0-312-29060-3.
  6. 1 2 ستيفاني أفنيت ييتس (نوفمبر 2001). أفضل الأماكن في لوس أنجلوس . دار ساسكواتش للنشر. الصفحات 44 وما بعدها. ISBN  978-1-57061-278-7.
  7. ↑ سوان، إيفون (3 أكتوبر 2008). "عطلة نهاية الأسبوع المثالية: هيلين ميرين" . ديلي تلغراف . ISSN 0307-1235 . تاريخ الاسترجاع: 30 أكتوبر 2019. سينتهي اليوم بعشاء رائع. أمسيتي المفضلة هي الذهاب إلى مطعم كوبي يُدعى فرساي، مع جميع أفراد عائلتي: ابن أخي، وابنيّ زوجي، وأختي. لا شيء يُضاهي ذلك. فرساي مطعم بسيط للغاية - ليس فخمًا على الإطلاق - وطعامه رائع.