وايت راشن (كوكتيل)

الكوكتيل الروسي الأبيض هو كوكتيل مصنوع من الفودكا ، ومشروب قهوة كحولي (مثل كالوا أو تيا ماريا ) والكريمة ، ويقدم مع الثلج في كأس قديم الطراز .

يتحول الكوكتيل التقليدي المعروف باسم " بلاك راشن" ، والذي ظهر لأول مرة عام 1949، إلى "وايت راشن" بإضافة الكريمة. لا يُعرف أصل أيٍّ من المشروبين من روسيا؛ فكلاهما سُمّي بهذا الاسم لأن الفودكا هي المكون الرئيسي. من غير الواضح أيّ المشروبين سبق الآخر. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

بحسب قاموس أكسفورد الإنجليزي ، ^{[ 3 ]} ورد ذكر مشروب "وايت راشن" لأول مرة بمعنى كوكتيل في صحيفة "أوكلاند تريبيون" الكاليفورنية بتاريخ 21 نوفمبر 1965، ^{[ 4 ]} كملحق: "وايت راشن. 1 أونصة من كل من: فودكا ساوثرن، كريمة". ^{[ 5 ]} و "ساوثرن" هنا تشير إلى "كوفي ساوثرن"، وهي علامة تجارية قصيرة الأجل لمشروب قهوة كحولي من إنتاج شركة "ساوثرن كومفورت" . ^{[ 6 ]}

شهد مشروب "الروسي الأبيض" رواجاً كبيراً بعد عرض فيلم " ذا بيغ ليباوسكي " عام ١٩٩٨. ويظهر هذا المشروب طوال الفيلم كمشروب مفضل لدى بطل الرواية، جيفري "ذا دود" ليباوسكي. ^{[ ٧ ]} وفي عدة مناسبات، يشير إليه بـ"المشروب القوقازي". ^{[ ٨ ]}

كما هو الحال مع جميع الكوكتيلات، توجد طرق تحضير متنوعة، تختلف باختلاف الوصفات وأساليب الحانات أو خبراء الخلط . تحتوي معظم الأنواع الشائعة على كميات معدلة من الفودكا أو مشروب القهوة الكحولي، أو مزيج من أنواع مشروب القهوة الكحولي. ومن الشائع أيضًا رجّ الكريمة لتكثيفها قبل سكبها على المشروب. أحيانًا يُحضّر المشروب على الموقد مع القهوة الساخنة ليُصبح مشروبًا دافئًا في الأيام الباردة. في المقابل، يُستخدم آيس كريم الفانيليا، بدلًا من الكريمة، لتجميده . ^{[ 9 ] [ 10 ]}

• قائمة الكوكتيلات
• قائمة مشروبات القهوة

• وسائط متعلقة بكوكتيل وايت راشن على ويكيميديا ​​كومنز
• كوكتيل وايت راشن في مشروع ويكي بوكس ​​الفرعي للطبخ