كريمة إيرلندية

الكريمة الأيرلندية ( بالأيرلندية : uachtar na hÉireann، uachtar Éireannach ) ^{[ 1 ]} هي مشروب كحولي كريمي مصنوع من الويسكي الأيرلندي والكريمة ونكهات أخرى. تتراوح نسبة الكحول فيه عادةً بين 15 و20%، ويُقدّم بمفرده أو في مشروبات مختلطة، وغالبًا ما يُخلط مع القهوة أو في جرعات مركزة مثل B-52 أو Baby Guinness . وتُعدّ المملكة المتحدة وكندا والولايات المتحدة أكبر أسواقه .

على الرغم من اسمه، فهو ليس منتجًا أيرلنديًا تقليديًا، إذ أن أول نسخة منه، بايليز ، ابتكرها رجل الأعمال البريطاني توم جاغو في لندن عام 1973، استجابةً لطلب تسويقي من شركة جيلبيز أوف أيرلاند (قسم من شركة إنترناشونال ديستيلرز آند فينتنرز ). ^{[ 2 ]} ومع ذلك، يُعتبر مشروب الكريمة الأيرلندية، ضمن الاتحاد الأوروبي، منتجًا ذا مؤشر جغرافي محمي، ويجب إنتاجه في أيرلندا . ^{[ 3 ]}

تشمل أفضل العلامات التجارية للكريمة الأيرلندية بايليز ، وكيريغولد ، وكارولانز ، وسانت بريندانز .

عند استخدام النبيذ كأساس كحولي بدلاً من الويسكي، يُعرف المنتج عمومًا باسم "كريمة ريفية" بدلاً من "كريمة إيرلندية"، وهو كوكتيل نبيذ وليس مشروبًا كحوليًا مُحلى . تتشابه هذه المنتجات في المذاق، لكن الكريمة الريفية عادةً ما تحتوي على نسبة كحول أقل وتكون تكلفتها أقل لأن النبيذ أرخص عمومًا كمكون من الويسكي. كما أن اختلاف مصدر الكحول قد يُحدث اختلافات قانونية في بعض الدول. ففي أستراليا، على سبيل المثال، يجعل نظام ضريبة معادلة النبيذ فرض الضرائب على نسبة الكحول المُستمدة من العنب والتفاح والكمثرى أقل من فرضها على نسبة مماثلة من الكحول المُستمدة من الويسكي في الكريمة الإيرلندية. ^{[ 4 ]}

يُقدّم مشروب الكريمة الأيرلندية صافياً، أو مع الثلج ، أو في المشروبات المختلطة ، وغالباً ما يُضاف إلى طبقات في كأس صغير مع كالوا وغراند مارنييه لتحضير مشروب بي-52 (كوكتيل) أو بيبي غينيس ، أو يُخلط مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة . كما يُعدّ إضافة شائعة لمشروب وايت راشن . ويستخدمه البعض لتنكيه الحلويات وغيرها من المأكولات الحلوة. ^{[ 5 ]}

• القهوة الأيرلندية ، وهي كوكتيل ويسكي أيرلندي تقليدي ذو مبدأ مماثل
• مشروب البيض المخفوق – مشروب كريمي مصنوع من منتجات الألبان 
• كولا دي مونو - كوكتيل تشيلي