؟ (مطعم صغير)

" ؟ " ( السيريلية الصربية : Кафана "؟"، Кафана "Знак питања"، Кафана "Упитник" ؛ الصربية : Kafana "؟"، Kafana "Znakpitanja"، Kafana "Upitnik" ) هي أقدم حانة تقليدية ( كافانا ) لا تزال تعمل في بلغراد ، صربيا . يقع المبنى في 6 شارع كرالجا بيترا، ويبلغ عمره حوالي 200 عام. من أشهر معالم المدينة "؟" يقدم مأكولات البلقان التقليدية مصحوبة بموسيقى ستاروغرادسكا .
تاريخ
القرن التاسع عشر
شُيّد المبنى الذي يضمّ المقهى عام ١٨٢٣. بناه الدبلوماسي والتاجر ناوم إيتشكو (ابن بيتر إيتشكو )، بناءً على أوامر وبتمويل من أمير صربيا ، ميلوش أوبرينوفيتش الأول . كان إيتشكو ابن بيتر إيتشكو ، الدبلوماسي الشهير. صمّمه مهندس معماري يوناني لم يُذكر اسمه، وبناه عمال بناء من اليونان، وهو ما يُخلّده النقش على الجدار فوق الطاولة القديمة المحفوظة من تلك الفترة. [ ١ ] لاحقًا، منح الأمير ميلوش المبنى لطبيبه الخاص، توما كوستيتش، المعروف باسم إيتشم توما ، تقديرًا لجهوده خلال الانتفاضة الصربية الثانية . ولما أدرك إيتشم توما موقعه المتميز، سرعان ما حوّل العقار إلى مؤسسة ضيافة اشتهرت في أرجاء المدينة باسم " مقهى تومينا "، أي " مقهى إيتشم توما ". [ 2 ] خلال أوائل ثلاثينيات القرن التاسع عشر، كان اللغوي والمصلح اللغوي الصربي فوك ستيفانوفيتش كاراديتش يتردد على الكافانا .
كان يُعرف أيضًا باسم "مقهى الصرب" [ 1 ] ، وفي عام 1878، تم تغيير اسمه إلى " كود باستيرا " (مقهى الراعي). وحصل على اسمه الحالي غير المألوف عام 1892، خلال نزاع مع سلطات الكنيسة الأرثوذكسية الصربية حول نية المالك الجديد إيفان بافلوفيتش تغيير اسمه إلى "كود سابورن كركفي" ( بجوار الكاتدرائية )، وهو ما احتجت عليه سلطات الكنيسة بشدة، إذ لم تكن ترغب في رؤية الكاتدرائية مذكورة كجزء من اسم مقهى . لذا، وكحل مؤقت، وضع صاحب المقهى علامة استفهام على الباب، وسرعان ما أصبح هذا الاسم الرسمي للمكان. [ 2 ] [ 3 ] لفترة من الوقت، مُنع التدخين داخل المقهى احترامًا للكنيسة المجاورة، لكن هذا لم يدم طويلًا.
القرن العشرين


في فترة ما بعد الحرب العالمية الثانية ، كان المطعم لا يزال مملوكًا لإيفان بافلوفيتش، لكن السلطات اليوغوسلافية الشيوعية أممت العقار في عام 1959، ووضعته في نهاية المطاف تحت إدارة شركة UTP Varoš Kapija المملوكة للدولة في عام 1962. [ 2 ] [ 4 ] وفي وقت ما خلال الثلاثين عامًا التالية، تم إعلانه موقعًا تراثيًا وحصل على حماية معلم من قبل مكتب المعالم التاريخية لمدينة بلغراد (Zavod za zaštitu spomenika grada Beograda).
تمت إضافة علامة الاستفهام إلى قائمة الآثار الثقافية المحمية من قبل جمهورية صربيا في عام 1981. [ 5 ]
القرن الحادي والعشرون
بدأ الحديث عن إعادة خصخصة العقار الذي كان مؤممًا سابقًا في عام 2003. [ 6 ] ثم حُدد موعد مزاد شركة UTP Varoš Kapija، التي كانت تدير حانة "؟"، في 25 نوفمبر 2004. وقُدّر سعر المتر المربع للعقار مبدئيًا بـ 2500 يورو. [ 7 ] وفي نهاية المطاف، أُلغي المزاد لأن المبنى، الذي يضم المطعم، محمي من قبل الدولة منذ عام 1946، وبالتالي لا يمكن تحويله إلى ملكية خاصة. [ 4 ]
أثمرت المقاومة الشديدة من موظفي الحانة، وشخصيات عامة مختلفة (معظمهم صحفيون يرتادون المطعم)، وبعض منظمات المجتمع المدني، في فبراير 2007 عندما قررت حكومة صربيا استثناء المطعم من عملية الخصخصة، ونقلته إلى إدارة المدينة كموقع تراثي. وطالبت عريضة، وقعها 2563 شخصًا، بوقف الخصخصة. [ 8 ]
في مايو/أيار 2017، أكدت وزارة المالية الصربية قرار وكالة الاسترداد السابق بمنح ملكية "؟" لأحفاد إيفان بافلوفيتش، مالك العقار من عام 1892 حتى عام 1959 حين تم تأميمه. [ 9 ] صرّح أحد الأحفاد بأنهم لا ينوون تغيير غرض المبنى، لكنه لا يستطيع ضمان عدم تغيير أي منهم لقراره. كما ذكرت شركة فاروش كابيا أن العديد من المشاهير والفنانين أرادوا الاستيلاء على المقهى ، إما بدعوى أنهم أحفاد المالكين الأصليين أو برغبتهم في شراء المكان. رفعت الشركة دعوى قضائية تطالب بإلغاء القرار، مؤكدةً أنها سددت ثمن العقار قانونيًا، جزئيًا للدولة وجزئيًا للأحفاد. [ 2 ] في يوليو/تموز 2019، رفضت المحكمة الإدارية الدعوى، وبذلك أصبح قرار الاسترداد للمالكين السابقين نهائيًا. في البداية، رفض المالكون الإفصاح عما سيحدث للمكان. [ 10 ]
الخارج
بُني المنزل على الطراز البلقاني على يد بناة يونانيين. يتميز بتصميم داخلي غير متناظر ونافذتين بارزتين في الواجهة الرئيسية . يتألف من قبو وطابق أرضي وطابق علوي. يطل على الشارع، ويضم حديقة وفناء. بُني القبو من الطوب ويتكون من قبوين ضخمين. الطابق الأرضي غير متناظر ويتألف من ثلاث غرف. أما الطابق العلوي فيضم ست غرف. بقي تصميم الغرف على حاله رغم أعمال التقسيم اللاحقة التي أُجريت على الطابق الأرضي. [ 11 ]
معرض
حانة "؟" بين عامي 1900 و 1940
حانة "؟" 1996
حانة "؟" ديسمبر 2006
حانة "؟" يناير 2010
حانة "؟"- التصميم الداخلي
التصميم الداخلي
مراجع
- 1 2 نيكولا بيليتش، ديميتري بوكفيتش (23 ديسمبر 2012)، "Zaverenici kod "Zlatne morune"، فيناري في "Čokotu"" ، بوليتيكا (باللغة الصربية)
- 1 2 3 4 ميلان يانكوفيتش (22 يوليو 2017)، "برافنا بيتكا زا "زناك بيتانيا""، بوليتيكا (باللغة الصربية)، ص 14
- ↑ مباني بلغراد الشهيرة
- 1 2 آنا فوكوفيتش ، ديان أليكسيتش (31 يناير 2016). "Poslednji dan kafane ""المزيد""" [ آخر أيام الكافانا "Naše more" ] . بوليتيكا (باللغة الصربية). ص 16.
- ↑ المعالم الثقافية في صربيا: "Кафана '؟" ( SANU ) (باللغتين الصربية والإنجليزية)
- ^ “Znakpitanja” في upitnici، NIN ، 31 يوليو 2003
- ↑ "'Znakpitanja' je nacionalnopitanje" (PDF) . Blic . 11 نوفمبر 2004. مؤرشفة من الأصلي (PDF) في 14 يوليو 2011.
- ↑ "B92" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2016-10-09 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2007-07-02 .
- ↑ "Ostaju karirani stolnjaci i kafa sratlukom – Čuvena kafana "؟" biće vraćena starim vlasnicima, Ništa od prodaje" . بليك . 18 مايو 2017 . تم الاسترجاع 18 مايو 2017 .
- ^ ميلان يانكوفيتش (1 يوليو 2019). ""Znakpitanja" konačno vraćen vlasnicima" [ "علامة الاستفهام" عادت أخيرًا إلى أصحابها ] . Politika (باللغة الصربية). ص 14.
- ↑ "كيفانا "؟" / الحانة "؟"( ملف PDF) . معهد حماية الآثار الثقافية لمدينة بلغراد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 أبريل 2024 .
روابط خارجية
- المطاعم (العالمية) - قائمة بالمطاعم التقليدية من إعداد هيئة السياحة في بلغراد
- "؟" nije pod znakompitanja — مقال عن خصخصة المطعم (باللغة الصربية)
- "؟" @ TripAdvisor
- "؟" @ Foursquare
44°49′13″ شمالاً 20°27′20″ شرقاً / 44.820171° شمالاً 20.455486° شرقاً / 44.820171; 20.455486
- الثقافة في بلغراد
- المباني والمنشآت في بلغراد
- مطاعم في صربيا
- منازل اكتمل بناؤها عام 1823
- المعالم الثقافية المحمية
- معالم بارزة في صربيا
