كعكة الفاصولياء

كعكة البصل الألمانية (تُلفظ بالألمانية: [ ˈt͜sviːbl̩ˌkuːxn̩ ] ،وتعني حرفيًا"كعكة البصل") هيكعكة بصلألمانيةتُصنع من البصل المطهو ​​على البخار، ولحم الخنزير المقدد المقطّع، والقشدة،وبذور الكراويةعلى عجينة مخمرة أومُخمرة. ^{[ 1 ]} يجب عدم الخلط بينها وبينكعكة فلامكوشن، وهي طبق مشابه ولكنه أكثر جفافًا.

معظم تاريخ كعكة زفيبل غير معروف، ولكن تم ذكرها في وقت مبكر من القرن التاسع عشر، وهي تعود أصولها إلى بادن فورتمبيرغ . ^{[ 2 ]}

يُعدّ خبز الزفيبلكوشن طبقًا خريفيًا مفضلًا يُستمتع بتناوله في مهرجانات النبيذ . ويحظى بشعبية خاصة في مناطق إنتاج النبيذ في ألمانيا، بما في ذلك تورينجيا ، وبالاتينات ، وهيسيا ، وفرانكونيا ، وبادن ، وشوابيا ، وألزاس، ومنطقة الراين وموزيل . ويستمتع الناس بتناول "نويير فاين" معه. "نويير فاين" هو عصير عنب مُخمّر قليلاً، قبل أن يتحول العنب المعصور إلى نبيذ جاهز للتعبئة. ^{[ 3 ]}

• فلامكوشن ، طبق مشابه من منطقة الألزاس وجنوب غرب ألمانيا
• قائمة أطباق البصل

• وصفة كعكة ماينزر تسفيبلكوشن (ألمانية) مؤرشفة في 19 أكتوبر 2016 على موقع Wayback Machine
• وصفة لـ Zwiebelkuchen التي تشبه الكيش (الألمانية)
• الوسائط المتعلقة بـ Zwiebelkuchen في ويكيميديا ​​​​كومنز