أليوم فينيل

الثوم البري ( Allium vineale ) ، المعروف أيضًا باسم الثوم البري أو ثوم الغراب أو ثوم الأيل ،هو نوع معمر من البصل البري ، موطنه الأصلي أوروبا وشمال غرب أفريقيا والشرق الأوسط . ^{[ 2 ]} وقد تم إدخال هذا النوع إلى أستراليا وأمريكا الشمالية ، حيث أصبح من الأنواع الغازية . ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]}

تفوح من جميع أجزاء النبتة رائحة ثوم قوية . يبلغ قطر البصلة تحت الأرض 1-2 سم (0.4-0.8 بوصة) ، ولها طبقة خارجية ليفية. ينمو الساق الرئيسي (ساق الزهرة) إلى ارتفاع 30-120 سم (12-47 بوصة) ، ويحمل 2-4 أوراق ونورة طرفية قطرها 2-5 سم (0.8-2 بوصة) تتكون من عدد من البصيلات الصغيرة وعدد قليل من الأزهار ، محاطة بقنابة قاعدية .      

أوراقها عبارة عن أنابيب مجوفة رفيعة ، يتراوح طولها بين 15 و60 سم (6-24 بوصة) وسمكها بين 2 و4 مم، ذات ملمس شمعي وأخدود على جانبها المواجه للساق. ورغم تشابهها مع أوراق الثوم المعمر ( Allium schoenoprasum )، إلا أنها تميل إلى أن تكون أكثر ليفية، ولها أخاديد أكثر استقامة، وأكثر وضوحًا.   

النورة عبارة عن خيمة زهرية كثيفة محاطة بقنابة غشائية في طور التبرعم، تذبل عند تفتح الأزهار. لكل زهرة ساق، ولها غلاف زهري وردي مخضر يتراوح طوله بين 2.5 و 4.5 ملم . تتكون الزهرة من ست بتلات ، وست أسدية ، ومدقة تتكون من ثلاث كربلات ملتحمة. وتختلط مع الأزهار عدة بصيلات بنية مصفرة .  

الثمرة عبارة عن كبسولة ، لكن البذور نادراً ما تنبت، وعادةً ما يحدث التكاثر عندما تنفصل البصيلات وتنمو لتصبح نباتات جديدة. ^{[ 8 ] [ 9 ]}

النباتات التي لا تحتوي على أزهار، فقط بصيلات، يتم تمييزها أحيانًا على أنها صنف Allium vineale var. compactum ، ولكن من المحتمل ألا تكون هذه السمة ذات أهمية تصنيفية .

على الرغم من أن ثوم الغراب له رائحة مشابهة للثوم الحقيقي، A.  sativum ، ويشكل أزهارًا مليئة بالبصيلات تمامًا مثل الثوم ويموت خلال فصل الصيف، إلا أن بنية أوراقه تشبه إلى حد كبير بنية أوراق الثوم المعمر ، A.  schoenoprasum ، الذي يرتبط به A.  vineale ارتباطًا وثيقًا أكثر من الثوم الحقيقي.

خلال فصل الصيف، تمامًا مثل الثوم المستأنس ( A.  sativum )، بعد أن تتشكل الزهرة، يموت النبات على مدار أشهر الصيف الأخيرة وينبت من جديد في منتصف الخريف عندما تزداد هطول الأمطار وتنخفض درجات الحرارة بدرجة كافية.

هذا أحد الأسباب التي تجعل هذه النباتات تنتشر بسهولة وتتحول إلى أعشاب ضارة، لأنه خلال أشد عمليات التفاعل الميكانيكي للتربة الزراعية، يكاد يكون من المستحيل التعرف على الأعشاب الضارة، وتكون كل من البصيلات والبصيلات المتكونة حديثًا في حالة سكون وأقل عرضة للموت بسبب التلف الميكانيكي. ^{[ 10 ]}

أوراق وأزهار وبصيلات الثوم البري (Allium vineale) صالحة للأكل. ^{[ 11 ]} ورغم اقتراحه كبديل للثوم، إلا أن هناك اختلافًا في الآراء حول ما إذا كان له مذاق غير مستساغ مقارنةً بالثوم العادي ( Allium sativum ). يُضفي الثوم البري نكهة ورائحة شبيهة بالثوم على منتجات الألبان واللحوم عند رعيها من قِبل الماشية . ويُعتبر من الأعشاب الضارة الغازية في الولايات المتحدة، حيث قد تتلوث منتجات الحبوب برائحة أو نكهة الثوم في حال وجود بصيلات هوائية صغيرة وقت الحصاد . [ ^{12 ] [ 13 ] [ 14 ] يُظهر} الثوم البري مقاومة لمبيدات الأعشاب، التي لا تلتصق جيدًا بالبنية الرأسية الملساء والشمعية لأوراقه. ^{[ 15 ] [ 16 ]}

يُباع نبات الثوم البري (Allium vineale 'Hair')، وهو صنف مُهجن، كنبات زينة في المملكة المتحدة والولايات المتحدة. يتميز هذا النبات بأزهاره غير المألوفة ذات المراكز الأرجوانية والامتدادات الخضراء الشبيهة بالشعر. ^{[ 17 ] [ 18 ]}

• الثوم
• الثوم المعمر
• قائمة الأعشاب المفيدة

• ريتشينز، آر إتش 1947. النباتات البيولوجية للجزر البريطانية: Allium vineale L. مجلة علم البيئة 34، 209-226.
• العلاج اليدوي لجيبسون
• ملف تعريف النباتات التابع لوزارة الزراعة الأمريكية
• دليل جامعة فرجينيا للتكنولوجيا للأعشاب الضارة
• نبات الثوم البري (Allium vineale) في قاعدة بيانات الصور CalPhotos ، جامعة كاليفورنيا، بيركلي
• "Allium vineale" . نباتات من أجل المستقبل .
• "Allium vineale" في كتاب الأعشاب الضارة في أستراليا