تربية أسماك السلور

يسهل تربية سمك السلور في المناخات الدافئة، مما يجعله غذاءً رخيصاً وآمناً في محلات البقالة المحلية. ويُعتبر سمك السلور الذي يُربى في الأحواض أو القنوات الداخلية آمناً للبيئة، إذ يُفترض احتواء مخلفاته وأمراضه ومنع انتشارها إلى البيئة الطبيعية. ^{[ 1 ]}

في آسيا، تُعدّ أنواع عديدة من سمك السلور ذات أهمية غذائية. وتُربى أنواع عديدة من سمك السلور الذي يتنفس الهواء (Claridae) وسمك السلور القرشي (Pangasiidae) على نطاق واسع في أفريقيا وآسيا . وقد واجهت صادرات نوع معين من سمك السلور القرشي من فيتنام ، وهو Pangasius bocourti ، ضغوطًا من صناعة سمك السلور الأمريكية. ففي عام 2003، أصدر الكونغرس الأمريكي قانونًا يمنع تسمية الأسماك المستوردة بسمك السلور. ^{[ 2 ]} ونتيجة لذلك، يُسوّق المصدرون الفيتناميون لهذا السمك منتجاتهم المباعة في الولايات المتحدة تحت اسم " سمك الباسا ". ^{[ 3 ]}

تُزرع أسماك الإكتالوريد في أمريكا الشمالية ، وخاصة في الجنوب العميق ، وتُعدّ ولاية ميسيسيبي أكبر منتج محلي لسمك السلور. ^{[ 4 ]} وقد دعم سمك السلور القنواتي ( Ictalurus punctatus ) صناعة الاستزراع المائي بقيمة 450 مليون دولار أمريكي سنويًا في عام 2003. ^{[ 5 ]} وفي عام 2023، أنتجت الولايات المتحدة 322 مليون رطل من سمك السلور. ^{[ 6 ]}

بدأت صناعة تربية سمك السلور في المزارع الأمريكية في أوائل الستينيات في كانساس وأوكلاهوما وأركنساس . وسرعان ما أصبح سمك السلور القنواتي النوع الرئيسي الذي يُربى، نظرًا لقدرته على التحمل وسهولة تكاثره في البرك الترابية . وبحلول أواخر الستينيات، انتقلت هذه الصناعة إلى دلتا المسيسيبي مع معاناة المزارعين من انخفاض الأرباح في زراعة القطن والأرز وفول الصويا ، لا سيما في المناطق الزراعية ذات التربة الطينية الغنية . ^{[ 5 ]}

أصبحت دلتا المسيسيبي مركزًا رئيسيًا لصناعة سمك السلور، نظرًا لتوافر التربة والمناخ والمياه الجوفية الضحلة التي تُغذي أحواض تربية الأسماك الترابية، والتي تُنتج ما بين 160,000 و170,000 طن متري من سمك السلور سنويًا. يتغذى سمك السلور على نظام غذائي قائم على الحبوب، بما في ذلك وجبة فول الصويا . ويتم إطعام الأسماك يوميًا طوال فصل الصيف، بمعدلات تتراوح بين 1 و6% من وزن الجسم، باستخدام علف عائم مُحبب. يحتاج سمك السلور إلى حوالي كيلوغرام واحد من العلف لإنتاج نصف كيلوغرام من الوزن الحي. تضم ولاية المسيسيبي 400 كيلومتر ^مربع من أحواض تربية سمك السلور، وهي الأكبر بين جميع الولايات الأمريكية. ومن الولايات الأخرى المهمة في تربية سمك السلور: ألاباما ، وأركنساس ، ولويزيانا . ^{[ 5 ]}   

هناك تجارة واسعة ومتنامية لأسماك الزينة، حيث تُعدّ مئات الأنواع من سمك السلور، مثل سمك الكوريدوراس وسمك السلور المدرع ذي الفم الماص (المعروف أيضًا باسم البليكو)، عنصرًا شائعًا في العديد من أحواض السمك . ومن أنواع سمك السلور الأخرى الشائعة في تجارة أحواض السمك: سمك السلور بانجو ، وسمك السلور المتكلم ، وسمك السلور ذو الشوارب الطويلة .

• جون هالفر
• قائمة الحيوانات المائية التي تم اصطيادها حسب الوزن