فطر الرشاشيات الطفيلية

📅 آخر تحديث: ١ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ١ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 4 صور
الموسوعة الحرة

فطر الرشاشية الطفيلية (Aspergillus parasiticus) هو فطر ينتمي إلى جنس الرشاشية (Aspergillus) . [ 1 ] يُعد هذا النوع من الفطريات عفنًا رميًا غير متخصص ، ويوجد غالبًا في الهواء الطلق في المناطق ذات التربة الغنية بالمواد النباتية المتحللة، وكذلك في مخازن الحبوب الجافة. [ 2 ] غالبًا ما يُخلط بينه وبين النوع القريب منه، الرشاشية الصفراء (A. flavus) ، إلا أن الرشاشية الطفيلية تتميز باختلافات مورفولوجية وجزيئية واضحة. [ 3 ] تُعد الرشاشية الطفيلية واحدة من ثلاثة أنواع من الفطريات القادرة على إنتاج سم الأفلاتوكسين ، وهو أحد أكثر المواد المسرطنة الطبيعية. [ 3 ] يمكن أن يؤدي الإجهاد البيئي إلى زيادة إنتاج الأفلاتوكسين بواسطة الفطر، وهو ما قد يحدث عندما ينمو الفطر على نباتات تتضرر نتيجة تعرضها لظروف جوية سيئة، أو أثناء الجفاف، أو بسبب الحشرات، أو الطيور. [ 2 ] عند البشر، يمكن أن يؤدي التعرض لسموم الرشاشية الطفيلية إلى تأخر النمو لدى الأطفال، وإلى أمراض كبدية خطيرة و/أو سرطان الكبد لدى البالغين. [ 3 ] يمكن أن يُسبب هذا الفطر أيضًا عدوى تُعرف باسم داء الرشاشيات لدى البشر والحيوانات الأخرى. يُعدّ فطر الرشاشيات الطفيلية ذا أهمية زراعية لقدرته على إحداث المرض في الذرة والفول السوداني وبذور القطن. [ 2 ] [ 4 ]

التاريخ والتصنيف

اكتُشف فطر Aspergillus parasiticus لأول مرة عام 1912 على يد عالم الأمراض الفطرية، أ. ت. سبير، من حشرات البق الدقيقي الميتة التي جُمعت من مزارع قصب السكر في هاواي. [ 4 ] يُشتق اسم النوع "parasiticus" من الكلمة اللاتينية التي تعني "طفيلي"، وقد اختير هذا الاسم لقدرة الفطر على التطفل على الكائنات الحية الأخرى. [ 5 ] صُنِّف الفطر في الأصل كنوع فرعي من A. flavus يُسمى Aspergillus flavus subsp. parasiticus (Speare) نظرًا لتشابهه الكبير مع A. flavus . في الواقع، يرتبط هذا الفطر ارتباطًا وثيقًا بـ A. flavus [ 3 ] ، وغالبًا ما يُشخَّص خطأً على أنه الأخير. [ 3 ] ومع ذلك، يمكن التمييز بين النوعين بناءً على الخصائص المورفولوجية. [ 3 ] كما أن A. parasiticus يظهر اختلافات فسيولوجية عن A. flavus مثل عدم القدرة على إنتاج حمض السيكلوبيازونيك وإنتاج الأفلاتوكسين G. [ 6 ]

النمو والشكل

كونيديا
حوامل الأبواغ الكونيدية
الأبواغ الكونيدية (يسار) وحوامل الأبواغ الكونيدية (يمين) لفطر A. parasiticus المزروع في شريحة لمدة 6 أيام

تتميز جراثيم فطر Aspergillus parasiticus بجدران سميكة وخشنة، وشكل كروي، وحوامل قصيرة (حوالي 400  ميكرومتر) [ 5 ]  تحتوي على حويصلات صغيرة بمتوسط ​​حجم 30 ميكرومتر ، تلتصق بها الفياليدات مباشرةً. [ 3 ] كما يتميز فطر Aspergillus parasiticus بلون مستعمراته الأخضر الداكن . [ 2 ] [ 1 ] [ 7 ] يتراوح متوسط ​​درجة حرارة نمو هذا الفطر بين 12 و42 درجة مئوية، مع درجة حرارة مثلى للنمو تبلغ 32 درجة مئوية، ولم يُسجل أي نمو عند 5 درجات مئوية. [ 3 ] يتراوح الرقم الهيدروجيني الأمثل للنمو بين 2.4 و10.5، مع رقم هيدروجيني أمثل يتراوح بين 3.5 و8. [ 3 ] وللحصول على أفضل نمو للفطر، يجب أن تكون نسبة الكربون إلى النيتروجين في التربة 1:1، وأن يكون الرقم الهيدروجيني 5.5. [ ٨ ] يتكاثر فطر Aspergillus parasiticus عادةً لا جنسيًا [ ٢ ]، ومع ذلك، فإن وجود جينات التزاوج المفردة MAT1-1 أو MAT1-2 في سلالات مختلفة من الفطر يشير إلى أنه يمتلك نظام تزاوج غيري، وقد يكون له طور جنسي غير معروف حتى الآن . [ ٢ ] [ ٤ ] [ ٧ ] ينمو فطر Aspergillus parasiticus على أوساط غذائية مختلفة، منها أجار الحبوب ، وأجار تشابك، وأجار مستخلص الشعير، وأجار ملح الشعير، وأجار دكستروز البطاطس . تتحول الأجسام الصلبة والأجسام الثمرية من اللون الأبيض إلى الوردي، ثم البني الداكن، ثم الأسود. [ ٢ ] عند زراعته على أجار "Aspergillus flavus and parasiticus" (AFPA)، تظهر المستعمرات لونًا برتقاليًا مصفرًا في الجهة الخلفية. [ ٣ ] [ ٩ ] تكون الأبواغ وردية اللون عند زراعتها على أوساط تحتوي على أنيسالدهيد . [ ٥ ]   

تمت زراعة فطر A. parasiticus على أطباق آجار مستخلص الخميرة تشابك (CYA) وأطباق آجار مستخلص الشعير أوكسويد (MEAOX). يمكن رؤية شكل نمو المستعمرات في الصور أدناه.

علم وظائف الأعضاء

ينتج فطر Aspergillus parasiticus الأفلاتوكسينات B1 وB2 وG1 وG2، والتي سُميت بهذا الاسم نسبةً إلى الألوان المنبعثة تحت ضوء الأشعة فوق البنفسجية على ألواح كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة - إما الأزرق أو الأخضر. تشير الأرقام إلى نوع المركب، حيث يُمثل الرقم 1 المركب الرئيسي، بينما يُمثل الرقم 2 المركب الثانوي. [ 3 ] تُعد هذه الأفلاتوكسينات سمومًا فطرية مسرطنة ذات آثار ضارة على الإنسان والماشية. [ 4 ] كما يتميز فطر Aspergillus parasiticus بقدرته على إنتاج حمض الكوجيك ، وحمض الأسبرجيليك ، وحمض النيتروبروبيونيك، والأسبرتوكسين [ 1 ] كمستقلبات ثانوية مضادة للميكروبات استجابةً لبيئات مختلفة، وكلها تُفيد في عملية تحديد الهوية. [ 10 ] يختلف فطر Aspergillus parasiticus أيضًا في عدد الأجسام الصلبة (الصلبة) ، وحجمها، وشكلها. [ 11 ] يُمكن تحديد هوية هذا الفطر بدقة باستخدام الطرق الجزيئية. [ 3 ]

ينتج فطر Aspergillus parasiticus الأفلاتوكسينات بتركيزات أعلى من فطر Aspergillus flavus في درجات حرارة تتراوح بين 12 و42 درجة مئوية (54-108 درجة فهرنهايت) مع درجة حموضة تتراوح بين 3 وأكثر من 8. [ 3 ] يؤثر التعرض للضوء، وظروف النمو المؤكسدة، والمركبات العضوية المتطايرة للفطر، وتوافر العناصر الغذائية (السكريات والزنك ) على إنتاج هذه السموم. ويؤدي توافر الزنك بكميات أكبر إلى زيادة إنتاج الأفلاتوكسينات. [ 12 ] كما أن الإجهاد البيئي الناتج عن الجفاف و/أو ارتفاع درجات الحرارة خلال الجزء الأخير من موسم نمو المحاصيل يزيد من احتمالية نمو الفطريات. [ 13 ] وتُعد الأفلاتوكسينات التي ينتجها فطر Aspergillus parasiticus خطرة في ظل ظروف التداول الغذائي العادية، وتكون مستقرة بشكل خاص عند امتصاصها بواسطة النشا أو البروتين على أسطح البذور. [ 5 ]  

العلامات والأعراض

في كثير من الأحيان، لا تُعزى الأمراض المنقولة بالغذاء إلى فطر الرشاشية الطفيلية (A. parasiticus) بسبب الخلط بينه وبين فطر الرشاشية الصفراء (A. flavus). [ 3 ] قد تظهر أعراض خطيرة للتعرض للأفلاتوكسين، سواءً عن طريق الابتلاع أو استنشاق الأبواغ ، أو من خلال التلامس المباشر مع الجلد، لدى البشر والحيوانات. تشمل علامات وأعراض التعرض لدى البشر تأخر النمو وتوقف النمو لدى الأطفال، بينما قد يعاني البالغون من آثار مشوهة للأجنة ، [ 3 ] وتلف الرئة، والقرح، وتهيج الجلد، والحمى، وأمراض الكبد الحادة، التي قد تؤدي لاحقًا إلى سرطان الكبد والوفاة. [ 2 ]

الرقابة والإدارة

تفرض معظم الدول حدودًا منخفضة على كمية الأفلاتوكسين المسموح بها في الغذاء. [ 3 ] يتميز هذا الفطر بمقاومة منخفضة للحرارة، [ 3 ] لذا، وللحد من مستويات الأفلاتوكسين وآثاره السامة، يمكن تحميص أطعمة مثل الفول السوداني والبندق والجوز والفستق والجوز الأمريكي [ 3 ] ، أو معالجتها بمادة قلوية كالأمونيا، أو معالجتها ميكروبيًا. [2] ويمكن منع نمو هذا الفطر من خلال الإدارة السليمة للمياه والحد من الغبار. [ 2 ] ويمكن بسترة الذرة الملوثة بفطر Aspergillus parasiticus عن طريق تعريضها لترددات الراديو (مع العلم أن أي سموم فطرية تُنتج في الموقع ستبقى سليمة). [ 14 ] يؤدي تعريض الفطر للمركبات الفينولية إلى زعزعة استقرار غشاء البروتين الدهني الخلوي عن طريق زيادة كراهية الماء، مما ينتج عنه إطالة فترة الكمون، وانخفاض معدل النمو ، وتقليل إنتاج الأفلاتوكسين. [ 15 ] وبالمثل، فإن التعرض للمواد الكيميائية النباتية مثل حمض الأسكوربيك وحمض الغاليك والكافيين والكيرسيتين يقلل من معدل نمو A. parasiticus . [ 16 ]

الموئل والبيئة

يمكن العثور على فطر Aspergillus parasiticus في البيئات الزراعية، وخاصةً في التربة، نتيجةً لسوء التعامل مع الحبوب والمنتجات الطازجة وتجفيفها ونقلها وتخزينها. [ 2 ] [ 17 ] كما يوجد هذا الفطر بكثرة على سيقان وجذور الفول السوداني ونباتات أخرى. [ 18 ]

يُعدّ A. parasiticus نوعًا استوائيًا وشبه استوائي يوجد في الولايات المتحدة وأمريكا اللاتينية وجنوب إفريقيا والهند وأستراليا. ونادرًا ما تم الإبلاغ عن وجود هذا النوع في جنوب شرق آسيا والمناطق المعتدلة الباردة. [ 3 ]

يمكن أن تنتشر جراثيم الفطريات عن طريق الرياح وكذلك من خلال التربة الرطبة عن طريق ملامستها للمكسرات والبذور، ويمكنها البقاء على قيد الحياة خلال أشهر الشتاء على المواد النباتية الموجودة في التربة. [ 2 ]

مراجع

  1. 1 2 3 Kozakiewicz، Z. "الرشاشيات الطفيلية". CAB الدولية والينجفورد المملكة المتحدة. دوى : 10.1079/DFB/20056400994 .{{cite journal}}يتطلب الاستشهاد بالمجلة ( مساعدة )|journal=
  2. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 سوبل ، لانيت. "Aspergillus parasiticus" . ويكي Bugwood . تم الاسترجاع في 21 نوفمبر 2017 .
  3. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 بيت، جي آي ؛ هوكينج، إيه دي (1999). الفطريات وفساد الأغذية (الطبعة الثانية ). جايثرسبيرج، ماريلاند: منشورات أسبن. ISBN  978-0834213067.
  4. ١ ٢ ٣ ٤ هورن، بروس دبليو؛ راميريز-برادو، خورخي إتش؛ كاربون، إغنازيو (٢٠ يناير ٢٠١٧). " الحالة الجنسية لـ". مجلة علم الفطريات . ١٠١ (٢): ٢٧٥-٢٨٠ . doi : 10.3852/08-205 . JSTOR 20619175. PMID 19397202. S2CID 28375699 .   
  5. 1 2 3 4 أونيونز، أ.هـ.س.؛ ألسوب، د.؛ إيغينز، هـ.و.و. (1981). مقدمة سميث في علم الفطريات الصناعية ( الطبعة السابعة). لندن، المملكة المتحدة: أرنولد. ISBN  978-0-7131-2811-6.
  6. ^ رودريغز، ص. سانتوس، C .؛ فينانسيو، أ. ليما، ن. (أكتوبر 2011). "تحديد أنواع Aspergillus مقطع Flavi المعزولة من اللوز البرتغالي باستخدام النمط الظاهري، بما في ذلك MALDI-TOF ICMS، والأساليب الجزيئية" . مجلة علم الأحياء الدقيقة التطبيقية . 111 (4): 877-892 . دوى : 10.1111/j.1365-2672.2011.05116.x . اتش دي ال : 1822/14829 . بميد 21790915 . 
  7. 1 2 راميريز-برادو، خورخي هـ.؛ مور، جيرومي ج.؛ هورن، بروس و.؛ كاربون، إغنازيو (سبتمبر 2008). "توصيف وتحليل تجمعات جينات نوع التزاوج في فطر الرشاشية الصفراء والرشاشية الطفيلية" . علم الوراثة وعلم الأحياء الفطرية . 45 (9): 1292-1299 . doi : 10.1016/j.fgb.2008.06.007 . PMID 18652906 . 
  8. ↑ الجبر، ح؛ يي، س؛ تشانغ، ي؛ خان، س؛ لين، هـ؛ تشنغ، ت (أبريل 2013). "تأثيرات الكربون والنيتروجين ودرجة الحموضة على نمو فطر الرشاشية الطفيلية وإنتاج الأفلاتوكسينات في الماء". مجلة علم الأحياء البيئية . 34 (2): 353-358 . ProQuest 1355249650 . 
  9. ↑ كوري، جيه إي إل؛ كورتيس، جي دي دبليو؛ بيرد، آر إم (2003). أجار أسبرجيلوس فلافوس وباراسيتيكوس (AFPA) . التقدم في علم الأحياء الدقيقة الصناعية. المجلد 37. الصفحات 397-399 . doi : 10.1016/S0079-6352(03)80029-2 . ISBN   9780444510846.
  10. ↑ براكارينس، أدريانا أ.ب.؛ تاكاهاشي، جاكلين أ. (2014). "تعديل إنتاج المستقلبات المضادة للميكروبات بواسطة فطر Aspergillus parasiticus" . المجلة البرازيلية لعلم الأحياء الدقيقة . 45 (1): 313-321 . doi : 10.1590/S1517-83822014000100045 . PMC 4059316. PMID 24948950 .  
  11. ↑ هورن، بي دبليو؛ غرين، آر إل؛ سوبوليف، في إس؛ دورنر، جيه دبليو؛ باول، جيه إتش؛ لايتون، آر سي (1996). "ارتباط الشكل وإنتاج السموم الفطرية بمجموعات التوافق الخضري في Aspergillus flavus وA. parasiticus وA. tamarii". مجلة علم الفطريات . 88 (4): 574-587 . doi : 10.2307/3761151 . JSTOR 3761151 . 
  12. ↑ وي، جوزفين؛ داي، ديفين؛ لينز، جون (2 يونيو 2016). "تأثيرات عوامل استخلاب الزنك على إنتاج الأفلاتوكسين في فطر الرشاشية الطفيلية" . السموم . 8 ( 6): 171. doi : 10.3390/toxins8060171 . PMC 4926138. PMID 27271668 .  
  13. ↑ غو، باوتشو؛ تشين، شياوبينغ؛ دانغ، فات؛ سكولي، برايان تي؛ ليانغ، شوانكيانغ؛ هولبروك، سي كورلي؛ يو، جيوجيانغ؛ كولبريث، ألبرت كيه (2008). "تحليل التعبير الجيني للفول السوداني في البذور النامية في مراحل التكاثر المختلفة أثناء الإصابة بفطر الرشاشية الطفيلية" . مجلة بي إم سي لعلم الأحياء التنموي . 8 (1): 12. doi : 10.1186/1471-213X-8-12 . PMC 2257936. PMID 18248674 .  
  14. ↑ تشنغ، أجوان؛ تشانغ، ليهوي؛ وانغ، شاوجين (مايو 2017). "التحقق من فعالية معالجة البسترة بترددات الراديو في مكافحة فطر الرشاشية الطفيلية على حبوب الذرة". المجلة الدولية لعلم الأحياء الدقيقة الغذائية . 249 : 27-34 . doi : 10.1016/j.ijfoodmicro.2017.02.017 . PMID 28271854 . 
  15. ^ بيزوليتو ، رومينا ب. باربيريس، كارلا L.؛ دامبولينا، خوسيه س. هيريرا، جيمينا م.؛ زونينو، ماريا ب. ماجنولي، كارينا E.؛ روبنشتاين، هيكتور ر. زيجادلو، خوليو أ؛ دالسيرو، آنا م. (2015). "التأثير المثبط للمركبات الفينولية الطبيعية على النمو" . مجلة الكيمياء . 2015 : 1 – 7. دوي : 10.1155/2015/547925 . اتش دي ال : 11336/15759 .
  16. ^ تيواري، شرادها؛ غوبتا، نوبور؛ ماليرامان، أودايابانو؛ شانكار، جاتا (9 سبتمبر 2017). "خصائص مكافحة الرشاشيات من المواد الكيميائية النباتية ضد إنتاج الأفلاتوكسين Aspergillus flavus و Aspergillus parasiticus". رسائل العلوم الأكاديمية الوطنية . 40 (4): 267-271 . دوى : 10.1007 / s40009-017-0569-y . S2CID 256341844 . 
  17. ↑ جانتابان، ك؛ بوابولاتيب، أ؛ إمسيلب، ك؛ بوابولاتيب، س؛ تانهان، ب؛ كوماجاي، س؛ جيرمناك، يو (9 يونيو 2016). "التأثيرات المثبطة للزيوت العطرية التايلاندية على فطر الرشاشية الطفيلية والرشاشية الصفراء المحتمل إنتاجهما للأفلاتوكسين" . مجلة علوم المكافحة البيولوجية . 22 (1): 31-40 . doi : 10.4265/bio.22.31 . PMID 28367868 . 
  18. ↑ كليتش، مارين أ. (نوفمبر 2007). "الرشاشية الصفراء: المنتج الرئيسي للأفلاتوكسين" . علم أمراض النبات الجزيئي . 8 (6): 713-722 . doi : 10.1111/j.1364-3703.2007.00436.x . PMID 20507532 .