جي. شنايدر وأبناؤه

شركة G. Schneider & Sohn هي شركة لتخمير البيرة البيضاء في بافاريا ، ألمانيا.

تأسس مصنع الجعة عام 1872 على يد جورج شنايدر الأول وابنه جورج شنايدر الثاني، بعد استحواذهما على مصنع "فايسيس براوهاوس" في ميونيخ، أقدم مصنع جعة قمح في المدينة. [4] في عام 1927، وسّع المالكان، تحت إدارة جورج شنايدر الرابع، عمليات التخمير لتشمل كيلهايم وشتراوبينغ . بعد تدمير مصانع الجعة ^{في ميونيخ عام} 1944 جراء قصف جوي شنّه الحلفاء خلال الحرب العالمية الثانية ، نُقل الإنتاج بالكامل إلى كيلهايم . في ألمانيا المحتلة، وبعد أسابيع قليلة من انتهاء الحرب العالمية الثانية ، منح الجيش الأمريكي الثالث شركة "جي. شنايدر وأبناؤه" تصريحًا بمواصلة إنتاج جعة القمح وتوريدها إلى ميونيخ. مع ذلك، اشترطوا أن يقتصر إنتاجهم على الجعة ذات نسبة الكحول المنخفضة، وأن تُباع فقط للعسكريين. وحتى يومنا هذا، لا يزال المالكون من أحفاد جورج شنايدر الأول. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

توظف شركة الجعة اليوم حوالي 100 شخص، وتوزع منتجاتها في جميع أنحاء ألمانيا و27 دولة أخرى. ويبلغ إنتاجها السنوي حوالي 300 ألف هيكتولتر، يُصدّر منها حوالي 25% خارج ألمانيا.

ظل مصنع الجعة ملكاً لعائلة شنايدر منذ إنشائه عام 1872. ^{[ 7 ]}

تتألف تشكيلة منتجاتنا بالكامل من أنواع بيرة القمح المخمرة تخميرًا علويًا ؛ كما تُخمّر بيرة أفينتينوس وأوريجينال في الزجاجات . يُستورد القمح من مناطق ألتمولتال العليا ، وبافاريا السفلى ، وبالاتينات العليا . أما شعير الشعير فيُزرع في منطقتي كيلهايم وريدنبورغ . ويُستخدم نبات الجنجل هاليرتاو لإضفاء المرارة والنكهة العطرية على البيرة. المنتج الأساسي هو بيرة TAP 7 Mein Original (المعروفة سابقًا باسم Schneider Weisse Original)، والتي تُصنع وفقًا للوصفة الأصلية لعام 1872. وقد أعاد جورج شنايدر السادس تسمية مجموعة منتجات شنايدر فايسه في عام 2009، للفت الانتباه إلى أن مصنع الجعة ينتج أيضًا المنتجات من TAP 1 إلى TAP 6.

يتراوح

رقم الصنبور	صورة	اسم	أول عملية تخمير	أسلوب	نسبة الكحول في الدم	كان يُعرف سابقًا باسم	ملحوظات
1		ماين هيلي فايسه	1994	هيليس فايس بير	5.2%	شنايدر فايس فايتسن هيل	[ 11 ]
2		كريستالي	1990	كريستالفايزن	5.3%	شنايدر فايس كريستال	[ 12 ]
3		مشروبي الخالي من الكحول	2002	مشروب منخفض الكحول - فايزن	0.5%	شنايدر فايسه خالي من الكحول	[ 13 ]
4		نكهات الفاكهة الخاصة بي	1916	هيفايزن - أوكتوبرفيستبير	6.2%	إيدل فايزن لجورج شنايدر	متوفر حديثًا منذ عام 1999، تم تطويره من الوصفة الأصلية لعام 1916. [ 14 ]
5		أعشابي المخالبية	2008	فايزن - بوك	8.2%	شنايدر وبروكلينر هوبفن فايس	تم ابتكارها في البداية كتعاون بين جورج شنايدر السادس وغاريت أوليفر من مصنع بروكلين للجعة في نيويورك. [ 15 ]
6		ماين أفينتينوس	1907	فايزن دوبلبوك	8.2%	شنايدر أفنتينوس فايزيندوبيلبوك	أقدم أنواع البيرة المزدوجة المصنوعة من القمح في بافاريا. [ 16 ]
7		أصلي	1872	هيفيويزن	5.4%	شنايدر فايس أوريجينال	الوصفة الأصلية لجورج آي. شنايدر [ 17 ]
9		أفينتينوس إيسبوك	2002	إيسبوك	12%	أفينتينوس إيسبوك	تم إنضاجه باستخدام عملية تجميد خاصة. [ 18 ]
X			2010	فايزن - دوبلبوك	10%		يتم إصدار نوع مختلف من البيرة المتخصصة (غالباً ما تكون معتقة في البراميل ) كل عام منذ عام 2010. 2012 - Mein Cuvée Barrique 2013 - Meine Porter Weisse 2014 - Mein Eisbock Barrique 2015 - Mathilda Soleil 2016 - Marie's Rendezvous 2017 - Mein Nelson Sauvin [ 19 ] 2018 - TBC
11		Meine Leichte Weisse	1986	هيفيويزن	3.3%	شنايدر فايسه لايت	[ 20 ]

تضم الشركة ثلاثة بيوت ضيافة. تقع في المقر الرئيسي السابق في ميونيخ ( تال )، وفي حي بيرغ آم لايم في ميونيخ ، وفي موقع مصنع الجعة في كيلهايم. ^{[ 21 ]} في أوائل عام 2016، تم تغيير اسمها من فايسيس براوهاوس إلى شنايدر براوهاوس .

• بيرة معتقة في البراميل

• الموقع الرسمي
• الآراء العامة على موقع RateBeer