شركة بيجلو للشاي

شركة آر سي بيجلو (المعروفة أيضًا باسم شركة بيجلو للشاي ) هي شركة أمريكية لتصنيع الشاي المجفف، مقرها فيرفيلد، كونيتيكت . أسستها روث سي. بيجلو عام 1945، استنادًا إلى وصفة سوّقتها تحت اسم "شاي التعليق الدائم". تُسوّق الشركة أكثر من 50 نوعًا من الشاي، بما في ذلك الشاي الأسود والأخضر والأعشاب ، ويتم مزجها جميعًا في فيرفيلد . تمتلك الشركة مصانع أخرى في بويز، أيداهو ، ولويفيل، كنتاكي . تُعد حديقة تشارلستون للشاي التابعة لها في ساوث كارولينا حديقة الشاي الوحيدة في أمريكا، ولكنها لا تُنتج أنواع الشاي الخاصة بالشركة. لا تزال بيجلو شركة عائلية بالكامل، ^{[ 2 ]} وتوظف 350 شخصًا ^{[ 3 ]} وبلغت مبيعاتها السنوية في عام 2020 حوالي 188.9 مليون دولار أمريكي. ^{[ 1 ]}

لا يزال شاي "كونستانت كومنت" حتى اليوم أحد أشهر منتجات شركة بيجلو. وهو شاي أسود بنكهة قشور البرتقال والتوابل الحلوة. ^{[ 4 ]} وقد طورت مصممة الديكور الداخلي روث بيجلو هذه الوصفة عام 1945، انطلاقاً من وصفة شاي قديمة تعود إلى الحقبة الاستعمارية، لتحضير شاي بنكهة البرتقال والتوابل في أوانٍ حجرية. ^{[ 5 ]}

في عام 1945، كتبت جين هولت، كاتبة الطعام في صحيفة نيويورك تايمز، عن الشاي الذي تم تقديمه حديثًا، واصفة إياه بأنه "غير عادي" و"لذيذ" و"مركز" و"اقتصادي":

روث كامبل بيغلو وبيرثا ويست نيلي مصممتان داخليتان، وقد دفعهما شغفهما بالشاي إلى ابتكار مزيجهما الخاص... مشروب مميز ولذيذ يُدعى "كونستانت كومنت"، والذي طُرح مؤخرًا في متاجر المدينة... على عكس الأنواع العادية، يتميز هذا الشاي بتركيزه العالي، لذا يكفي القليل منه لتحضير كمية كبيرة. على سبيل المثال، يُنصح باستخدام نصف ملعقة صغيرة فقط لتحضير ثلاثة أكواب ... وتجري حاليًا تجارب على عدة أنواع أخرى في المختبر... ويتراوح سعره بين 67 و75 سنتًا للعبوة (سعة 2.25 أونصة). ^{[ 6 ]}

تروي مقالة نُشرت عام 1945 بقلم الكاتبة الغذائية الشهيرة كليمنتين بادل فورد هذه القصة عن أصل الاسم:

كان الشاي جاهزًا للتسويق، لكن لم يُناسب أي اسم. ثم حدث ما يلي: كانت إحدى صديقات السيدة بيغلو في بارك أفينيو تُقيم حفلة بعد الظهر، واقترحت عليها تجربة المزيج الجديد. لم يُذكر شيء للضيوف عن حداثته، ومع ذلك أشاد الجميع برائحة الشاي ونكهته - كان هناك "تعليقات متواصلة". اسم جيد، لم لا؟ صُنعت الملصقات وسُرعان ما تم إرسال الشاي إلى المتاجر، حيث يُباع بحوالي 75 سنتًا للبرطمان سعة 76 غرامًا. غالي الثمن؟ لكن هذا شاي غني بالنكهة لدرجة أن ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة منه تكفي لتحضير ستة أكواب منعشة من التوابل العطرية. ^{[ 7 ]}

شهدت المبيعات نموًا بطيئًا لكن مطردًا، وانطلقت بقوة في سبعينيات القرن الماضي عندما بدأت شركة بيجلو بتعبئة أكياس الشاي في علب كرتونية قابلة للطي بدلًا من العلب المعدنية. ^{[ 5 ]} ووفقًا للمغني وكاتب الأغاني ليونارد كوهين ، فإنّ الأبيات الشهيرة "وهي تُطعمك الشاي والبرتقال / الذي يأتي من الصين"، من أغنيته الأولى الناجحة " سوزان "، تُشير إلى شاي كونستانت كومنت. ^{[ 5 ]} كما ذُكر الشاي في رواية الأطفال القصيرة "ميلدريد مورفي، كيف ينمو بستانك؟" للكاتبة فيليس غرين، الصادرة عام 1977، حيث "تختفي وحدة ميلدريد عندما تُصادق امرأة غامضة تعيش في مرآب مهجور" تُحب هذا الشاي. ^{[ 8 ]}

في عام 2016، صرّحت الرئيسة التنفيذية سيندي بيغلو عن وصفة "كونستانت كومنت": "الشخصان الوحيدان اللذان يعرفان الوصفة هما والداي [ابن روث بيغلو، ديفيد جونيور، وزوجته]"، وأن الوصفة لم تتغير منذ ابتكارها. ^{[ 5 ]}

• شاي إيرل غراي ، وهو مزيج شاي إنجليزي مُنكّه بزيت برتقال البرغموت ، ولكن بدون توابل.
• قائمة شركات الشاي

• الموقع الرسمي