بطة بومباي

سمكة هاربادون نيهريوس ، المعروفة باسم بطة بومباي أو بومالو ، هي نوع من أسماك السحلية . قد يصل طول البالغين إلى 40 سم (16 بوصة) كحد أقصى ، لكن الحجم المعتاد يبلغ حوالي 25 سم (10 بوصات) . ^{[ 2 ]}    

كان سمك البوملون الصغير الذي يُصطاد في بومباي ( مومباي حاليًا ) يُغطى تقليديًا بمادة الحلتيت ويُجفف في الشمس، مما يجعله لاذعًا وذا مذاق مالح قوي. وبعد قليه وتفتيته، أصبح طبق السمك المسمى "بطة بومباي" من التوابل الشائعة في المطبخ الأنجلو-هندي . ^{[ 3 ]}

يشير كتاب قصائد و"ذكريات هندية" صدر عام 1829 تحت اسم مستعار "السير توبي ريندراج" إلى "استخدام سمكة تحمل لقب "بطة بومباي"" ^{[ 4 ]} وقد تم استخدام العبارة في النصوص في وقت مبكر من عام 1815. ^{[ 5 ]}

يعيش سمك بومباي داك في المناطق الاستوائية من المحيطين الهندي والهادئ ، ويتوزع بشكل متقطع على طول الساحل الهندي. ويُصطاد تقليدياً في المياه قبالة ولايتي ماهاراشترا وغوجارات في بحر لاكشادويب ، حيث يُعدّ من أهم أنواع الأسماك التي يتم صيدها سنوياً. كما يُصطاد بأعداد أقل في خليج البنغال وبحر الصين الجنوبي . ^{[ 7 ]}

بعد اكتشاف شحنة من المأكولات البحرية المستوردة ملوثة ببكتيريا السالمونيلا عام ١٩٩٦، حظرت المفوضية الأوروبية استيراد الأسماك من الهند إلا من مصانع التجميد والتعليب المعتمدة. ولأن سمك بومباي داك لا يُنتج في المصانع، فقد شمله الحظر أيضاً. بعد حملة "إنقاذ بومباي داك"، تواصلت المفوضية العليا الهندية مع المفوضية الأوروبية، التي عدّلت لوائحها بحيث يُسمح بتجفيف السمك في الهواء الطلق، ولكن بشرط تعبئته في محطة تعبئة معتمدة من المفوضية الأوروبية. عثر تاجر جملة من برمنغهام على مصدر للتعبئة في مومباي، وأصبح المنتج متوفراً مجدداً. ^{[ ٨ ] [ ٩ ]}

• 
  بطة بومباي طازجة للبيع في كولكاتا
• 
  بطة بومباي تجف في الهواء الطلق
• 
  بطة بومباي المجففة معروضة للبيع في ولاية ماهاراشترا

• الوسائط المتعلقة بـ Harpadon nehereus على ويكيميديا ​​كومنز