حَلاف يسرائيل

يشير مصطلح "حلاف يسرائيل" ( بالعبرية : חֲלַב יִשְׂרָאֵל ) ، ويُنطق أيضًا "حلوف يسرائيل" ، ^{[ 1 ]} إلى الحليب الحلال الذي تم حلبه وفقًا للشريعة اليهودية . وقد تم وضع " تكانة" (takkanah) الخاصة بـ " حلاف يسرائيل" ، والتي تعود أصولها إلى المشناه والتلمود ، بسبب مخاوف من أن يقوم غير اليهودي بخلط حليب حيوان غير حلال مع حليب حيوان حلال. ^{[ 2 ]} واليوم، يعتمد العديد من اليهود الملتزمين على فتوى الحاخام موشيه فاينشتاين ، الذي يرى أنه في دول مثل الولايات المتحدة ، حيث توجد قوانين صارمة تمنع خلط أنواع الحليب، يُعتبر الحليب غير الحلال حلالًا. ^{[ 2 ]}

بحسب الشريعة اليهودية ( الهالاخاه )، يُعتبر الحليب كوشيرًا فقط إذا كان مصدره حيوانًا كوشيرًا ، ويشمل ذلك بشكل أساسي الأبقار والماعز والأغنام . ^{[ 3 ]} أما حليب الحيوانات غير الكوشيرة ، كالخيول والإبل ، فهو غير كوشير بطبيعته. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

بحلول زمن المشناه ، أصدر حاخامات ذلك الزمان ( التنايم ) حُكمًا يمنع شرب أي حليب لم يُحلب بواسطة يهودي ملتزم بالتوراة أو تحت إشرافه. ^{[ 6 ] [ 7 ]} ويحظر هذا الحُكم، الوارد في مسلك عافوداه زارا من المشناه ، شرب هذا الحليب، مع السماح بالاستفادة منه، خشية اختلاط حليب حيوان غير كوشير بالحليب الكوشير. ^{[ 8 ]} وأصبح الحليب الذي يُحلب من قِبل غير يهودي دون إشراف مناسب يُعرف باسم " حلاف أكوم "، أي "حليب غير يهودي"، بينما يُعرف الحليب الذي يُحلب وفقًا للشريعة باسم " حلاف يسرائيل " ، أي "حليب يهودي". ^{[ 9 ]} والنطق الأشكنازي التقليدي للأخير هو " حلوف يسرائيل ". ^{[ 10 ] [ 11 ]}

تم تدوين قواعد "حلاف يسرائيل" في كتاب " ميشناه توراة" لموسى بن ميمون . ^{[ 12 ]} ولاحقًا في كتاب " شولحان عاروخ" ذي التأثير الكبير . ^{[ 7 ]} يُشرف على حليب "حلاف يسرائيل" الحديث مشرفٌ على الكوشر، يُشترط حضوره في بداية عملية الحلب، ولكن ليس بالضرورة أن يكون حاضرًا طوال الوقت. كما يتولى المشرفون مسؤولية ضمان عدم وجود أي فرصة لتحوّل الحليب إلى حليب غير " حلاف يسرائيل" في أي مرحلة قبل مغادرته المنشأة. ^{[ 7 ]}

فيما يتعلق بالجبن، تنص المصادر التقليدية على استحالة استخدام حليب الحيوانات غير الحلال في صناعته. ولذلك، وكما هو مذكور في شهادة كوشير ستار-ك ، هناك من يتناولون الجبن غير الحلال مع أنهم لا يشربون إلا الحليب الحلال . [ ^{11 ] وقد} ورد هذا الموقف أيضاً في مشناه توراة . وهناك تحريم منفصل للجبن المصنّع من قبل غير اليهود، وله شروطه الخاصة ( جيفينات أكوم ).

يشير مصطلح "حلاف ستام" ، الذي يُترجم حرفيًا إلى "حليب عادي" أو "حليب افتراضي"، إلى الحليب الذي يُمكن الوثوق بأنه كوشير حتى لو لم يشهد اليهودي حلبه بنفسه. أشهر ترخيص لشرب هذا الحليب جاء من الحاخام الأمريكي البارز موشيه فاينشتاين ، أحد أبرز فقهاء ما بعد الحرب . في كتابه "إيغروت موشيه" ، أجاز الحاخام فاينشتاين شرب "حلاف ستام" في المناطق التي تحظر فيها القوانين المحلية خلط الحليب الكوشير وغير الكوشير. في هذه الحالة، يُعدّ إشراف الحكومة على لوائح الغذاء بمثابة الإشراف اليهودي المطلوب، ويُوفّر ضمانًا كافيًا بعدم حدوث تلوث متبادل بين أنواع الحليب. ^{[ 13 ]} وقد أشار هذا الحكم تحديدًا إلى الولايات المتحدة ، ولكنه قُبل أيضًا في دول الاتحاد الأوروبي ، من بينها الاتحاد الأرثوذكسي . مع ذلك، لا ينطبق هذا الحكم على الدول التي تُطبّق فيها هذه اللوائح بتساهل. ^{[ 9 ]}

على الرغم من هذا الحكم، يفضل العديد من اليهود، بمن فيهم الحاخام فاينشتاين نفسه، استخدام حليب "حلاف يسرائيل" بالمعنى الدقيق للكلمة - أي الحليب الذي يشرف عليه يهودي فعليًا. ^{[ 13 ]} ويشمل ذلك حركة حباد ، التي ترى أن استهلاك الحليب غير " حلاف يسرائيل" له تبعات روحية سلبية، خاصةً عندما يكون متوفرًا بسهولة. ^{[ 14 ]} وقد أدى ذلك إلى استخدام مصطلح "حلاف يسرائيل" للإشارة إلى الحليب الذي يشرف عليه يهود ولا يعتمد على تساهل الحاخام فاينشتاين. أما مصطلح "حلاف ستام" فيُستخدم لوصف الحليب الذي يعتمد على هذا التساهل. وفي السنوات الأخيرة، أصبح من الشائع أكثر فأكثر بين اليهود الأرثوذكس تفضيل " حلاف يسرائيل" . ^{[ 15 ]}

بالنسبة لمن يحتاجون إلى طعام "حلاف يسرائيل" ، هناك خلاف حول ما إذا كان يجوز تناول الطعام المطبوخ على أدوات نظيفة ولكنها سبق استخدامها كمنتجات غير " حلاف يسرائيل" . ^{[ 16 ]}