ماكينة صنع القهوة

ابتكرت رائدة الأعمال الألمانية ميليتا بينتز في عام 1908 أول ماكينة لتحضير القهوة بالتنقيط غير الكهربائية ، باستخدام ورق دفتر الملاحظات كمادة أولية لفلتر القهوة الورقي. وفي العام نفسه، أسست علامة ميليتا التجارية، المتخصصة في القهوة ومنتجات تحضيرها. ^{[ 1 ]}

في 27 أغسطس 1930، قدمت إينيز إتش بيرس من شيكاغو، إلينوي، براءة اختراعها لأول آلة صنع قهوة تعمل بالتفريغ الهوائي ، والتي قامت بأتمتة عملية تحضير القهوة بالتفريغ الهوائي بشكل كامل، مع الاستغناء عن الحاجة إلى موقد أو وقود سائل. ^{[ 2 ]}

تتطلب آلة تحضير القهوة الفرنسية (المكبس الفرنسي) قهوة مطحونة بشكل أكثر خشونة من تلك التي تتطلبها آلة تحضير القهوة بالتقطير ، حيث أن حبيبات القهوة الناعمة ستتسرب عبر فلتر المكبس إلى المشروب. ^{[ 3 ]}

لأن بقايا القهوة تبقى على اتصال مباشر بماء التحضير، ويتم ترشيحها من الماء عبر شبكة بدلاً من مرشح ورقي، فإن القهوة المُحضّرة باستخدام آلة القهوة الفرنسية (الكافيتير) تحتفظ بنكهة القهوة وزيوتها العطرية بشكل أفضل ، والتي قد تُحتبس في مرشحات الورق في آلات التقطير التقليدية. ^{[ 4 ]} وكما هو الحال مع القهوة المُحضّرة بالتقطير، يمكن تحضير قهوة الكافيتير بأي تركيز عن طريق تعديل كمية القهوة المطحونة. إذا بقيت بقايا القهوة في المشروب بعد التحضير، فقد تصبح القهوة الفرنسية المُحضّرة بالضغط "مرة"، على الرغم من أن هذا التأثير يعتبره العديد من مستخدمي الكافيتير مفيدًا. بالنسبة لكافيتير سعة 0.5 لتر (17 أونصة سائلة أمريكية ) ، تُعتبر محتوياته فاسدة، وفقًا لبعض التقارير، بعد حوالي 20 دقيقة. ^{[ 5 ]}   

تقوم آلة صنع القهوة ذات الكوب الواحد بتحضير القهوة من عبوة مخصصة لكوب واحد، وتوجد منها عدة أنواع شائعة. وقد اكتسبت هذه الآلات شعبية في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. ^{[ 6 ]}