زيت عطري

تُقطّر الزيوت العطرية مثل زيت اللافندر ، والنعناع ، ​​وشجرة الشاي ، والباتشولي ، والأوكالبتوس . تُوضع المواد النباتية الخام، التي تتكون من الأزهار ، والأوراق ، والخشب ، واللحاء ، والجذور ، والبذور ، أو القشور ، في جهاز تقطير (جهاز تقطير) موصول بمولد بخار (في حالة التقطير غير المباشر بالبخار) أو فوق الماء (في حالة التقطير المباشر بالبخار). عند تسخين الماء، يمر البخار عبر المواد النباتية، مُبخرًا المركبات المتطايرة. تتدفق الأبخرة عبر مكثف ، حيث تتكثف عائدةً إلى سائل، يُجمع بعد ذلك في وعاء الاستقبال، والذي يُسمى أيضًا دورق فلورنتين .

يُطلق على الماء المُكثّف اسم الهيدروسول، أو الهيدرولات، أو المستخلص العشبي ، أو خلاصة الماء النباتي، والذي قد يُباع كمنتج عطري آخر. تشمل الهيدروسولات ماء الورد ، وماء الخزامى ، وماء بلسم الليمون ، وماء المريمية ، وماء زهر البرتقال .

أفادت الجمعية الوطنية للعلاج العطري الشامل والبحوث الطبية، التي نشرتها المعاهد الوطنية للصحة، بأن بعض الزيوت العطرية قد تسبب ردود فعل تحسسية، وتهيجًا للجلد، واضطرابات هرمونية، وحتى تسممًا في حال ابتلاعها أو استخدامها بشكل غير صحيح. وقد سجلت مراكز مكافحة السموم زيادة في المكالمات المتعلقة بالتعرض للزيوت العطرية، وخاصة بين الأطفال.

تُستخلص معظم زيوت قشور الحمضيات ميكانيكيًا أو بالضغط البارد . ^{[ ٨ ]} ونظرًا للكميات الكبيرة نسبيًا من الزيت في قشور الحمضيات وانخفاض تكلفة زراعة وحصاد المواد الخام، فإن زيوت الحمضيات أرخص من معظم الزيوت العطرية الأخرى. أما زيوت الليمون أو البرتقال الحلو فتُستخلص كمنتجات ثانوية لصناعة الحمضيات.

يصعب الحصول على تقديرات دقيقة لإجمالي إنتاج الزيوت العطرية. أحد التقديرات، الذي جُمع من بيانات الأعوام 1989 و1990 و1994 من مصادر مختلفة، يُعطي إجمالي الإنتاج التالي، بالطن، من الزيوت العطرية التي تم إنتاج أكثر من 1000 طن منها. ^{[ 9 ]}

زيت	أطنان
برتقال حلو	12000
النعناع البري	4800
النعناع	3200
خشب الأرز	2600
ليمون	2300
أوكالبتوس غلوبولوس	2070
Litsea cubeba	2000
القرنفل (ورقة)	2000
نعناع	1300

أكثر الزيوت العطرية استخداماً ذات التأثير المضاد للميكروبات هي: الزيوت العطرية الغنية بالفينول مثل زيت الزعتر . أنواع الأوريجانو ، وأنواع الساتوريجا ، والزيوت العطرية الغنية بالفينيل بروبين مثل لحاء وأوراق القرفة الحقيقية ، والقرنفل ، والزيوت العطرية الغنية بالكحول مثل شجرة الشاي ، والخزامى ، والخزامى ضيق الأوراق ، وأنواع البيلارجونيوم ، وغيرها: من المركبات المضادة للميكروبات المهمة: الأوجينول ، وأسيتات الأوجينول ، والكارفاكرول ، واللينالول ، والثيمول ، والجيرانيول ، والسينامالدهيد ، والجيرانيال ، والنيرال ، و1،8-سينول ، وميثيل شافيكول ، وميثيل سينامات ، وميثيل الأوجينول ، والكافور ، وألفا-ثوجون ، وأكسيد ( Z )-لينالول . ^{[ 29 ]}

تُعدّ بعض الزيوت العطرية مضادات ميكروبية فعّالة ، وقد خضعت للتقييم لإضافتها إلى الأغذية في المختبر . مع ذلك، فإنّ استخدامها الفعلي نادر الحدوث نظرًا للحاجة إلى تركيزات أعلى بكثير في الأغذية الحقيقية. ويعود جزء من هذا الانخفاض في الفعالية، أو كله، إلى الاختلافات الكبيرة بين وسط الاستنبات والأغذية من حيث التركيب الكيميائي (وخاصةً محتوى الدهون)، واللزوجة، ومدة التلقيح/التخزين. ^{[ 29 ]}

يُستخدم بلسم بيرو ، وهو زيت عطري مُستخلص من نباتات الميروكسيلون ، في الأطعمة والمشروبات لإضفاء النكهة، وفي العطور ومستحضرات التجميل لإضفاء الرائحة، وفي منتجات العناية بالحيوانات. ^{[ 30 ]} ومع ذلك، فقد صنّفت الدراسات الاستقصائية الوطنية والدولية بلسم بيرو ضمن "أكثر خمسة" مسببات للحساسية شيوعًا التي تُسبب ردود فعل تحسسية في اختبارات الرقعة الجلدية لدى الأشخاص الذين يُحالون إلى عيادات الأمراض الجلدية . ^{[ 31 ] [ 32 ] [ 33 ]}

زيت الثوم هو زيت عطري مشتق من الثوم . ^{[ 34 ]}

يُستخلص معظم زيت الأوكالبتوس المتوفر في الأسواق من أوراق شجرة الأوكالبتوس الكروي (Eucalyptus globulus ). ويُستخدم زيت الأوكالبتوس المُقطّر بالبخار في جميع أنحاء آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية وأمريكا الجنوبية كعامل تنظيف/تطهير أساسي يُضاف إلى الممسحة الصابونية ومحاليل تنظيف أسطح العمل؛ كما أنه يتمتع بخصائص مكافحة الحشرات والقوارض بشكل محدود. ^{[ 35 ]} مع ذلك، تجدر الإشارة إلى وجود مئات الأنواع من الأوكالبتوس، وربما يُستخدم العشرات منها بدرجات متفاوتة كمصادر للزيوت العطرية. ولا تقتصر الاختلافات بين منتجات الأنواع المختلفة على خصائصها وتأثيراتها فحسب، بل قد تختلف منتجات الشجرة نفسها اختلافًا كبيرًا أيضًا. ^{[ 36 ]}

يُستخدم زيت اللافندر منذ القدم في صناعة العطور . ^{[ 37 ]} ومع ذلك، أظهرت الدراسات أنه قد يكون له تأثيرات إستروجينية ومضادة للأندروجين، مما قد يُسبب مشاكل للأولاد قبل سن البلوغ وللنساء الحوامل على وجه الخصوص. ^{[ 38 ]} كما يُستخدم زيت اللافندر العطري كطارد للحشرات. ^{[ 39 ]}

يوجد نوعان رئيسيان من الورود تُستخدم بتلاتهما في إنتاج زيت الورد ؛ وهما : الورد الدمشقي (Rosa damascena) والورد السنتيفوليا (Rosa centifolia) . ^{[ 40 ]} تُصنّف زيوت الورد وفقًا لاسمها النباتي، ومكان منشئها، وطريقة استخلاصها. يُعرف زيت الورد المُقطّر بالبخار باسم "زيت الورد المُقطّر"، بينما يُعرف الزيت المُستخلص بالمذيبات باسم "زيت الورد المُطلق". يُستخلص زيت الورد المُقطّر بالبخار عن طريق التقطير المائي، حيث تُسخّن بتلات الورد الدمشقي ببطء مع الماء. تُؤدي الحرارة إلى إطلاق البتلات لزيت الورد العطري. عند التبريد، يطفو الزيت (زيت الورد المُقطّر) على سطح الماء (ماء الورد المُخمّر). في المقابل، يُستخلص زيت الورد المُطلق بالمذيبات. تُخلط بتلات الورد مع مذيب عضوي في أسطوانة تدور ببطء لاستخلاص المواد العطرية من الأزهار. بعد تبخّر المذيب، تُسمى المادة الشمعية المتبقية "مستخلص الورد". يُرشّح مستخلص الورد المُطلق بالكحول الإيثانولي لإزالة الشموع والمكونات غير العطرية، تاركًا السائل المعروف باسم زيت الورد المُطلق. ^{[ 41 ]}

تختلف درجة اشتعال كل زيت عطري. العديد من الزيوت العطرية الشائعة، مثل زيت شجرة الشاي وزيت اللافندر وزيت الحمضيات، ^{[ 45 ] [ 46 ] [ 47 ]} تُصنف ضمن الفئة 3 من السوائل القابلة للاشتعال ، حيث تبلغ درجة اشتعالها 60  درجة مئوية أو أقل. ^{[ 48 ]}

أظهرت دراسة مخبرية لزيت شجرة الشاي وزيت اللافندر العطري نشاطًا استروجينيًا ومضادًا للأندروجين . وتشير مجموعتان منشورتان من تقارير الحالات إلى أن زيت اللافندر قد يكون له دور في بعض حالات التثدي ، وهو نمو غير طبيعي لأنسجة الثدي لدى الأولاد قبل سن البلوغ. ^{[ 49 ] [ 50 ]} وقد رفضت اللجنة العلمية لسلامة المستهلك التابعة للمفوضية الأوروبية الادعاءات ضد زيت شجرة الشاي باعتبارها غير معقولة، لكنها لم تعلق على زيت اللافندر. ^{[ 51 ]} وفي عام 2018، ذكر تقرير لهيئة الإذاعة البريطانية (BBC) حول دراسة أن زيوت شجرة الشاي واللافندر تحتوي على ثماني مواد، عند اختبارها في تجارب زراعة الأنسجة، تزيد من مستوى الإستروجين وتقلل من مستوى التستوستيرون . وتوجد بعض هذه المواد في "65 زيتًا عطريًا آخر على الأقل". ولم تتضمن الدراسة تجارب على الحيوانات أو البشر. ^{[ 52 ]}

قد يُسبب التعرض للزيوت العطرية التهاب الجلد التماسي . ^{[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]} تُعدّ الزيوت العطرية ضارة بالمطاط والبلاستيك، لذا يجب توخي الحذر عند اختيار أدوات التعامل المناسبة. تُستخدم المحاقن الزجاجية عادةً، ولكنها ذات تدريجات ​​حجمية خشنة. تُعدّ محاقن الكيمياء مثالية، فهي مقاومة للزيوت العطرية، وطويلة بما يكفي للوصول إلى الأوعية الدموية العميقة، وذات تدريجات ​​دقيقة، مما يُسهّل مراقبة الجودة. على عكس الماصات التقليدية، التي تُعاني من صعوبة في التعامل مع السوائل اللزجة، فإن محقنة الكيمياء، المعروفة أيضًا باسم ماصة الإزاحة الموجبة، مزودة بحلقة مانعة للتسرب ومكبس ينزلق داخل الماصة، فيزيل الزيت العطري عن جدارها.

تُصنّف بعض الزيوت العطرية كعوامل نكهة آمنة للاستخدام في الأطعمة والمشروبات والحلويات وفقًا لممارسات التصنيع الجيدة الصارمة ومعايير خبراء النكهات . ^{[ 27 ]} وينبغي الالتزام بمعايير دستور الأدوية للزيوت الطبية. ^{[ 53 ]}

قد يُشكل الاستخدام الداخلي للزيوت العطرية خطراً على النساء الحوامل، إذ قد يُسبب بعضها الإجهاض أو تلف الجنين، ولذا يُنصح بتجنب استخدامها أثناء الحمل. ^{[ 42 ]} كما قد تكون بعض الزيوت سامة لبعض الحيوانات الأليفة، وخاصة القطط. ^{[ 54 ]}

بسبب المخاوف المتعلقة ببقايا المبيدات في الزيوت العطرية، وخاصة تلك المستخدمة علاجياً، يلجأ العديد من ممارسي العلاج العطري إلى شراء الزيوت المنتجة عضوياً . ولا تقتصر المشكلة على وجود المبيدات بكميات ضئيلة فحسب، بل إن الزيوت نفسها تُستخدم بكميات ضئيلة، وعادةً ما تكون مخففة للغاية. وعند وجود مخاوف بشأن بقايا المبيدات في الزيوت العطرية الغذائية، مثل زيت النعناع أو زيت البرتقال، فإن المعيار الصحيح لا يقتصر على كون المنتج عضوياً فحسب، بل على مدى مطابقته للمعايير الحكومية بناءً على تحليل فعلي لمحتواه من المبيدات. ^{[ 55 ]}

يُنصح بتجنب استخدام بعض الزيوت العطرية من قِبل النساء الحوامل أو المرضعات، لاحتمالية تسببها بالإجهاض ، أو إلحاق الضرر بالجنين، أو اضطراب الهرمونات. ^{[ 42 ]} لا تُحدث المكونات الرئيسية للزيوت العطرية والزيوت العطرية الكاملة التأثيرات الهرمونية نفسها دائمًا. وقد يكون للمركبات الثانوية في الزيوت الكاملة تأثيرات فردية أو جماعية (تآزرية). ^{[ 56 ]} قد تحتوي بعض الزيوت العطرية على شوائب أو إضافات ضارة. ^{[ 57 ]} قد تكون بعض استخدامات الزيوت العطرية آمنة أثناء الحمل (مثل استنشاق اللافندر لتخفيف التوتر ^{[ 58 ]} )، ولكن يجب توخي الحذر عند اختيار الجودة والعلامة التجارية.

قد تُسبب الحساسية لبعض الروائح آثارًا جانبية سلبية لدى الحوامل عند استخدام الزيوت العطرية، مثل الصداع والدوار والغثيان. غالبًا ما تُبلغ الحوامل عن زيادة في الحساسية للروائح والمذاقات، ^{[ 59 ]} وقد تُسبب الزيوت العطرية تهيجًا وغثيانًا عند تناولها. ^{[ 7 ]}

يُبين الجدول التالي الجرعة المميتة المتوسطة (LD50 ₎ للزيوت الشائعة؛ وهي الجرعة اللازمة لقتل نصف أفراد مجموعة الحيوانات المختبرة. يُقصد بالجرعة المميتة المتوسطة (LD50) أن تكون دليلاً إرشادياً فقط، وقد تختلف القيم المُبلغ عنها اختلافاً كبيراً نظراً لاختلاف أنواع الحيوانات المختبرة وظروف الاختبار _. ^{[ 60 ]}