ديفيدستو كريميري

بعد تشكيل شركة Unigate في عام 1959، كانت هناك مصانع ألبان في مناطق أبعد في دورينجتون، شروبشاير ، جريت تورينجتون في شمال غرب ديفون، وسانت إرث ( شركة United Dairies سابقًا ) في غرب كورنوال.

شارك الموقع في معرض الألبان الملكي في لندن، وجوائز الجبن الدولية في أكتون، تشيشاير . وبحلول أواخر الخمسينيات، كان ينتج جبن الشيدر، وجبن تشيشاير، وجبن دبل جلوسيستر، وجبن ليستر. بدأ تجميع الحليب بكميات كبيرة في عام 1972؛ وقد حذت مصانع ألبان أخرى حذوه بعد أن بدأ ديفيدستو بذلك.

بحلول عام 1976، كان إنتاجها من الجبن يصل إلى 72 ألف رطل يوميًا. باعت شركة يونيجيت 75% من إنتاجها من الحليب إلى مجلس تسويق الحليب في يوليو 1979 مقابل 55 مليون جنيه إسترليني. ^{[ 5 ]}

كان لدى شركة ديري كريست 16 مصنعًا للألبان عام 1979. ^{[ 6 ]} وتحت مظلة شركة ديري كريست للأغذية، كانت هناك مصانع أخرى في ستورمينستر نيوتن ، الذي أُغلق عام 2000؛ وفي كانينغتون، سومرست ، الذي يُنتج الآن الزبادي لشركة يو فالي ؛ ومصنع أسباتريا للألبان، الذي يُنتج الآن جبن شيدر ليك ديستريكت، لصالح شركة فيرست ميلك ؛ وموقع في إليسمير، شروبشاير ، الذي كان يُنتج جبن تشيشاير حتى عام 1987؛ وتُعد المنطقة المحيطة بشمال شروبشاير أيضًا موردًا رئيسيًا لصناعة الألبان، حيث تُنتج شركة سانت إيفيل الجبن في ويتشيرش، شروبشاير . وبحلول أواخر ثمانينيات القرن الماضي، كانت شركة ديري كريست للأغذية تُنتج ربع إجمالي الجبن المُستهلك في المملكة المتحدة. ^{[ 7 ]}

اشترى مجلس تسويق الحليب الموقع عام 1979؛ وفي عام 1980، تم فصل قسم التصنيع ليصبح شركة جديدة باسم "ديري كريست" . وفي عام 1993، قررت "ديري كريست" جعل ديفيدستو موقعها الرئيسي لتصنيع الجبن، واستثمرت 6 ملايين جنيه إسترليني. ^{[ 8 ]} وفي عام 2002، بلغ عدد العاملين في الموقع 174 عاملاً. وطُرحت أسهم "ديري كريست" للاكتتاب العام في البورصة عام 1996.

في عام 2019، تم شراء شركة Dairy Crest من قبل شركة Saputo Inc الكندية . ^{[ 9 ]}

في 22 يونيو 2022، أُدينت شركة "ديري كريست" بارتكاب مخالفات بيئية على مدى خمس سنوات، وغُرِّمت بمبلغ 1.5 مليون جنيه إسترليني. تُعدّ هذه أكبر غرامة تُفرض على الإطلاق في قضية إدانة لوكالة البيئة في جنوب غرب إنجلترا. وقد أثّر التلوث على نهر إيني في كورنوال، وشمل إطلاق مبيد حيوي ضار في النهر في 16 أغسطس 2016، مما أدى إلى نفوق آلاف الأسماك على امتداد كيلومترين، وتغطية نهر إيني بطبقة من الحمأة السوداء السامة لمسافة خمسة كيلومترات في عام 2018، نتيجة إطلاق كمية كبيرة من المواد الصلبة العالقة في شهري يوليو وأغسطس من العام نفسه. ^{[ 10 ]}

تمت إضافة غرفة الغلايات في عام 1968. وتم توسيع الموقع في عامي 1984 و 2001.

تم افتتاح مشروع إعادة تطوير بقيمة 55 مليون جنيه إسترليني في عام 2005. ^{[ 11 ]}

• في أكتوبر 1976، ظهر مصنع يونيجيت في فيلم وثائقي من إخراج ديزموند هوكينز ، عن ألبان والدجريف في تشيوتون مينديب ، بعنوان "الرجل الذي فكر في الأمر"، والذي كان جوزيف هاردينج . ^{[ 12 ] [ 13 ]}
• زار الأمير تشارلز الموقع يوم الثلاثاء 12 يوليو/تموز 2011 لافتتاح محطة جديدة لتوليد الطاقة من الكتلة الحيوية بتكلفة 4.2 مليون جنيه إسترليني. ^{[ 14 ]} وهي محطة لمعالجة نفايات الخشب لإنتاج البخار عالي الضغط. ينتج غلايتان من طراز بايوورث 7000  كيلوغرام/ساعة من البخار بضغط 23  بار، مع نظام مراقبة استهلاك الطاقة من شركة إندريس+هاوزر . وقد قامت شركة ليدبيتر ببناء محطة الغلايات في الفترة من مايو/أيار 2010 إلى أبريل/نيسان 2011.

تنتج 45 ألف طن من الجبن سنوياً. ^{[ 15 ]}

يتم نقل الجبن من ديفيدستو إلى مركز التوزيع الوطني في نونيتون في شمال شرق وارويكشاير ، حيث يتم تخزينه لمدة 12 شهرًا حتى ينضج. ^{[ 16 ]}

كانت شركة ديري كريست تُنتج جبن كاتدرال سيتي في مصنع تعبئة الجبن التابع لها، مايلور كريمري ، والذي افتُتح عام 1976 في مارشويل بشمال ويلز، ثم بيع (مع مواقع أخرى تُنتج جبن السوبر ماركت) إلى شركة فيرست ميلك عام 2006، قبل أن يُغلق عام 2014. وكان موقع مايلور أكبر مصنع لتعبئة الجبن في أوروبا، حيث كان يُنتج 80 ألف طن سنويًا. وانتقلت عملية تعبئة جبن كاتدرال سيتي إلى نونيتون عام 2009. كما كان لدى ديري كريست مصنع سابق للجبن في جونستاون، كارمارثينشاير .

يُزوّد ​​الموقع حوالي 400 مزارع بالحليب. وتشمل أنواع الجبن المُصنّعة جبن شيدر كاتدرال سيتي وشيدر ديفيدستو . كما يُنتج الموقع جبن كورنيش كرانشر وكورنيش كوف لصالح سلسلة متاجر ماركس وسبنسر .