دجاج ديكسي

ديكسي تشيكن هي سلسلة مطاعم بريطانية متخصصة في الدجاج المقلي الحلال ، تأسست عام ١٩٨٦ في سوليهول ، ويقع مقرها الرئيسي حاليًا في بوري . أسس الشركة اثنان من البريطانيين ذوي الأصول الباكستانية ، واللذان بدآ بتقديم نسخ حلال من منتجات مطاعم شهيرة مثل ماكدونالدز وكنتاكي ، قبل أن تتطور إلى سلسلة مطاعم مستقلة. تملكها شركة إنجليزية، هي ديكسي جروب هولدينغز ليمتد. تمتلك ديكسي تشيكن ١١٠ فروع في المملكة المتحدة ، معظمها في الشوارع التجارية الرئيسية ، بالإضافة إلى بعض الفروع التي تقدم خدمة الطلب من السيارة . وعلى الصعيد الدولي، تتواجد فروعها في سوريا ، والنرويج ، والولايات المتحدة ، ونيوزيلندا ، والهند ، وباكستان ، والمملكة العربية السعودية ، والإمارات العربية المتحدة .

تأسست سلسلة مطاعم ديكسي تشيكن عام ١٩٨٦ على يد محمد "مو" تشودري وسامويل جاكسون (ميشو). استحوذت عليها سلسلة مطاعم تشيرشز تشيكن الأمريكية في فبراير ٢٠٠٨. وفي نهاية عام ٢٠٠٨، استحوذ عليها شكيل أرشد. ^{[ ٣ ]} وفي عام ٢٠٢٢، باع أرشد الشركة إلى محمد علي بهاتي. ^{[ ٤ ]}

تُدرج وكالة معايير الغذاء تصنيفات النظافة لـ 73 منفذًا في المملكة المتحدة، وقد حصل 39 منها على 4 أو 5 نجوم. ^{[ 5 ]}

في فبراير 2012، وبعد أسبوعين فقط من افتتاحه، حصل أحد منافذ البيع في ستافوردشاير على نجمتين من أصل خمس نجوم في برنامج تفتيش سلامة الأغذية التابع لمجلس مقاطعة ستافوردشاير ، حيث تم رصد العديد من المشكلات بما في ذلك أساليب تخزين الأطعمة المبردة "العشوائية"، ووجود دم ملوث على عبوات بعض شرائح الجبن، وعدم كفاية إمدادات المياه الساخنة، وتخزين الدجاج المطبوخ في درجة حرارة أقل من 63  درجة مئوية المطلوبة. ^{[ 6 ]}

في يوليو 2014، سجلت سلسلة مطاعم ديكسي تشيكن أسوأ سجل في مجال النظافة على مستوى المملكة المتحدة؛ إذ لم يستوفِ ثلث فروعها "المستويات المرضية" للنظافة، ^{[ 7 ]} ونحو نصف فروعها في لندن لم تستوفِ هذه المستويات. ^{[ 8 ]} وقد صُوِّر عامل في أحد فروعها في برمنغهام وهو يغسل قدميه في حوض غسيل، بينما أُغلِق فرع آخر وغُرِّم بمبلغ 10,000 جنيه إسترليني بعد اكتشاف فضلات فئران فيه. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

كما أُغلق فرع في هاكني بعد تفشي الفئران فيه. ^{[ 11 ]} وفي أغسطس 2021، أغلق مجلس والسال فرعًا من مطاعم ديكسي تشيكن داخل نطاق اختصاصه بسبب تفشي الفئران على نطاق واسع. ^{[ 12 ]}

• قائمة مطاعم الدجاج للوجبات السريعة

• الصفحة الرئيسية لدجاج ديكسي
• الوسائط المتعلقة بـ Dixy Chicken على ويكيميديا ​​كومنز