الأكل الأخلاقي للحوم والنباتات

📅 آخر تحديث: ١ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ١ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

إن تناول اللحوم الأخلاقي ، [ 1 ] تناول اللحوم ، [ 2 ] أو تناول اللحوم الرحيم [ 1 ] (على عكس تناول اللحوم الإلزامي، وهو الرأي القائل بأنه من الواجب على الناس تناول الحيوانات ) [ 1 ] هو نظام غذائي بشري يتضمن استهلاك اللحوم والبيض ومنتجات الألبان المنتجة وفقًا لمعايير أخلاقية أكثر صرامة .

يقتصر استهلاك الأسماك البحرية على الأسماك التي تربى في المزارع بشكل مستدام و/أو التي يتم صيدها بشكل أخلاقي وفي البرية ، دون المساهمة في الصيد غير القانوني .

يمكن اعتبار التغذية الأخلاقية الشاملة مشابهة للتغذية المحلية .

الأساس المنطقي

يحاول هذا النظام الغذائي زيادة دعم المستهلكين لإنتاج اللحوم بطريقة أكثر أخلاقية بهدف أن يكون قادراً على تحفيز المزيد من المطاعم والمتاجر على استخدام مصادر أخلاقية.

تتمحور اهتمامات أصحاب النزعة الأخلاقية لتناول اللحوم والنباتات حول الأثر البيئي للغذاء (استخدام الأراضي الزراعية، وانبعاثات الغازات الدفيئة، واستهلاك المياه، وجريان الأسمدة) ورفاهية حيوانات المزارع . وتشمل التوجهات المقترحة لتناول طعام أكثر استدامة: تناول الأطعمة العضوية ، وتناول المنتجات المحلية، والاعتدال في استهلاك اللحوم الحمراء، وزيادة تناول البروتينات النباتية، والحد من هدر الطعام. أما فيما يتعلق برفاهية الحيوان، فتوجد شهادات اعتماد للمنتجات في العديد من البلدان (مثل شهادة "المعاملة الإنسانية للحيوانات " أو شهادة "التربية والمعاملة الإنسانية للحيوانات" في الولايات المتحدة ) تستهدف المستهلكين المهتمين أخلاقياً بظروف معيشة الحيوانات في المزارع. [ 3 ]

نقد

نظراً لوجود بيانات تُظهر آثاراً بيئية سلبية لاستهلاك اللحوم الحمراء، ينتقد بعض النباتيين والنباتيين الصرف نظام الأكل الأخلاقي الذي يشمل جميع أنواع اللحوم لعدم استبعاده المنتجات الحيوانية تماماً، زاعمين أن الإنسان لا يحتاج إلى المنتجات الحيوانية ليكون بصحة جيدة. [ 4 ] [ 5 ]

قد يُقرّ مؤيدو التغذية الأخلاقية الشاملة بأن "الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرفة تميل إلى أن تكون أكثر ملاءمة للبيئة" ، مع استمرارهم في اعتبار التغذية الأخلاقية الشاملة وسيلة لزيادة الاستدامة الغذائية لأولئك الذين لا يرغبون أو لا يستطيعون التخلي عن اللحوم. [ 6 ]

مراجع

  1. 1 2 3 ساندلر، رونالد ل. (2014). أخلاقيات الغذاء: الأساسيات . روتليدج . ص  74.
  2. ↑ "الأكل المتنوع" . Omnivorism.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 مارس 2022 .{{cite web}}: CS1 maint: url-status ( link )
  3. ↑ "هل يُمكن حقاً أن تكون آكلاً واعياً للحوم؟ | الاقتصاد الغذائي الجديد" . ذا كاونتر . 9 يوليو 2018. تاريخ الاسترجاع: 16 مارس 2021 .
  4. ↑ ميلينا، فيسانتو؛ كريغ، وينستون؛ ليفين، سوزان (ديسمبر 2016). "موقف أكاديمية التغذية وعلم التغذية: الأنظمة الغذائية النباتية". مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية . 116 (12): 1970-1980 . doi : 10.1016/j.jand.2016.09.025 . ISSN 2212-2672 . PMID 27886704. S2CID 4984228 .   
  5. ↑ كريغ، وينستون جيه؛ مانجلز، آن ريد؛ جمعية التغذية الأمريكية (يوليو 2009). "موقف جمعية التغذية الأمريكية: الأنظمة الغذائية النباتية". مجلة جمعية التغذية الأمريكية . 109 (7): 1266-1282 . doi : 10.1016/j.jada.2009.05.027 . ISSN 1878-3570 . PMID 19562864. S2CID 7906168 .   
  6. ↑ دوهيني، كاثلين. "هل توجد سلبيات صحية للأنظمة الغذائية النباتية؟" . موقع WebMD . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2021-12-02 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2021-12-02 .