أخلاقيات تناول اللحوم

📅 آخر تحديث: ٢٢ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٢ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 6 صور
الموسوعة الحرة

تتركز النقاشات حول أخلاقيات تناول اللحوم على ما إذا كان من الأخلاقي تناول الحيوانات غير البشرية أم لا. يُعرف الأشخاص الذين يمتنعون عن تناول اللحوم عمومًا بالنباتيين ، بينما يُعرف الأشخاص الذين يتجنبون جميع المنتجات الحيوانية بالنباتيين الصرف . يتجنب هؤلاء اللحوم لأسباب متنوعة، منها تفضيل المذاق، والرفق بالحيوان ، وأسباب أخلاقية ، ودينية ، والأثر البيئي لإنتاج اللحوم ( النباتية البيئية )، واعتبارات صحية ، [ 1 ] ومقاومة المضادات الحيوية . [ 2 ] أما الأفراد الذين يشجعون على استهلاك اللحوم فيفعلون ذلك لأسباب عديدة، مثل الصحة، والتقاليد الثقافية، والمعتقدات الدينية، [ 3 ] والحجج العلمية التي تدعم هذه الممارسة. [ 4 ] [ 5 ] وتؤكد غالبية جمعيات الصحة والتغذية في العالم أن اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي صرف مُخطط له جيدًا يمكن أن يكون كافيًا من الناحية التغذوية لجميع مراحل الحياة.

من الحجج الشائعة في حركة حقوق الحيوان حجة الحالات الهامشية ، التي تزعم أن الحيوانات غير البشرية يجب أن تتمتع بالوضع الأخلاقي المماثل لوضع البشر ذوي الحالات الهامشية، كالأطفال الرضع، وكبار السن، والمصابين بغيبوبة، وذوي الإعاقة الذهنية. ويجادل المؤيدون بأنه لا توجد سمات ذات أهمية أخلاقية يمتلكها هؤلاء البشر الهامشون ولا تمتلكها الحيوانات.

إلى جانب اللحوم، يمتنع النباتيون أيضًا عن تناول منتجات حيوانية أخرى ، مثل منتجات الألبان والعسل والبيض، لأسباب مماثلة. أما " آكلو اللحوم الأخلاقيون " فهم أفراد يعترضون على الممارسات الكامنة وراء إنتاج اللحوم ، وليس على تناول اللحوم بحد ذاته. فهم لا يؤمنون بأن الحيوانات تستحق الحق في عدم قتلها ومعاملتها كسلع، بل يعتقدون أنه يجوز قتلها طالما روعيت رفاهيتها. وفي هذا الصدد، لا يعترض كثير ممن يمتنعون عن تناول أنواع معينة من اللحوم والمنتجات الحيوانية على استهلاك اللحوم بشكل عام، شريطة أن تُنتج اللحوم والمنتجات الحيوانية بطريقة محددة. [ 6 ] وقد يعترض آكلو اللحوم الأخلاقيون على تربية الحيوانات من أجل لحومها في مزارع الإنتاج المكثف ، وقتل الحيوانات بطرق مؤلمة، وإطعامها مضادات حيوية أو هرمونات غير ضرورية. ولهذا الغرض، قد يتجنبون لحومًا مثل لحم العجل ، وكبد الأوز ، ولحوم الحيوانات التي لم تُربى في المراعي المفتوحة ، والحيوانات التي أُطعمت مضادات حيوية أو هرمونات، وما إلى ذلك. [ 7 ]

في استطلاع رأي أُجري عام 2014 وشمل 406 من أساتذة الفلسفة في الولايات المتحدة، أفاد نحو 60% من علماء الأخلاق و45% من الفلاسفة غير المتخصصين في الأخلاق بأن تناول لحوم الثدييات يُعدّ "سيئًا أخلاقيًا" إلى حد ما على الأقل. [ 8 ] وفي استطلاع رأي آخر أُجري عام 2020 وشمل 1812 من الفلاسفة الذين نشروا أعمالًا باللغة الإنجليزية، وجد أن 48% منهم يرون جواز تناول الحيوانات في الظروف العادية، بينما رأى 45% منهم عدم جواز ذلك. [ 9 ] أما "تحذير علماء العالم للبشرية " (2017)، وهو المقال العلمي الأكثر توقيعًا في التاريخ، فقد دعا (من بين أمور أخرى) إلى التحول نحو أنظمة غذائية نباتية لمكافحة تغير المناخ . [ 10 ]

نظرة عامة على الحجج المؤيدة والمعارضة لتناول اللحوم

جثث الماشية في مسلخ [ 11 ]

استمرت النقاشات حول أخلاقيات تناول اللحوم لآلاف السنين، وربما لفترة أطول. فقد دافع فيثاغورس ، عالم الرياضيات والفيلسوف اليوناني الذي عاش في القرن السادس قبل الميلاد، عن فكرة تحريم أكل الحيوانات بحجة امتلاكها أرواحًا كالبشر. في المقابل، جادل أفلاطون ، الفيلسوف الأثيني الذي عاش في القرن الرابع قبل الميلاد، بأن اللحوم سلعة فاخرة تتطلب مساحات شاسعة من الأراضي للحصول عليها. ونتيجة لذلك، ذكر أن الإفراط في تناول اللحوم سيؤدي إلى صراعات على الأرض، وفي نهاية المطاف، إلى مجتمع غير مستدام. [ 12 ] وقد أبدى زينوفون مخاوف مماثلة لمخاوف أفلاطون: [ 13 ] [ 14 ]

"أجل، وعندما يدعو الآخرون لحصاد قمح وفير، فمن المفترض أنه سيدعو لرزق وفير من اللحم." أدرك الشاب أن كلام سقراط ينطبق عليه، فلم يتوقف عن أكل لحمه، بل أخذ معه بعض الخبز. فلما لاحظ سقراط ذلك، صاح: "انظروا إلى هذا الرجل، أيها القريبون منه، هل يعامل الخبز كطعام أم اللحم كخبز؟"

— زينوفون ، مذكرات ، الكتاب 3، الفصل 14 [ 13 ]

خصص بلوتارخ ، الفيلسوف الأفلاطوني الوسيط والنباتي، قسمًا من كتابه "الأخلاق" لاستهلاك الحيوانات. جادل بأن أكل اللحوم ليس ضرورة، بل هو ترفٌ نابعٌ من الشراهة والتبلد تجاه العنف. وأكد على قسوة قتل الحيوانات من أجل المتعة، مُقارنًا ذلك ببساطة واكتفاء الغذاء النباتي. علاوة على ذلك، جادل بلوتارخ بأنه نظرًا لاحتمالية انتقال الأرواح من أجساد البشر إلى أجساد الحيوانات بعد الموت ، فإن حياة الإنسان والحيوان يجب أن تخضع لنفس معايير الرعاية: [ 15 ]

"اقتله! إنه مجرد وحش ضخم"؛ لكن الآخر يقول: "توقف! ماذا لو وجدت روح أحد الأقارب أو الأصدقاء طريقها إلى هذا الجسد؟" - يا إلهي! بالطبع الخطر متساوٍ أو متشابه إلى حد كبير في الحالتين - سواء رفضت أكل اللحم، أو إذا قتلت طفلي أو أحد أقاربي الآخرين وأنا غير مؤمن!

عارض رينيه ديكارت ، الفيلسوف والرياضي والعالم الفرنسي من القرن السابع عشر، الآراء المذكورة آنفًا. فقد جادل بأن الحيوانات غير واعية. ونتيجة لذلك، أكد أنه لا حرج أخلاقيًا في استهلاك اللحوم أو إلحاق الألم الجسدي بالحيوانات. كما جادل إيمانويل كانط بأنه لا حرج أخلاقيًا في استهلاك اللحوم. وادعى أن الشخصية هي ما يميز الإنسان عن الحيوان، وبما أن الحيوانات ليست أشخاصًا حقيقيين، فلا حرج في قتلها أو استهلاكها. [ 12 ]

يُجادل بيتر سينغر ، أستاذ جامعة برينستون وجامعة ملبورن ورائد حركة تحرير الحيوان ، بأنه نظرًا لأن الحيوانات غير البشرية تشعر، فينبغي معاملتها وفقًا للأخلاق النفعية . وفي فلسفته الأخلاقية حول ماهية "الشخص" ، يُؤكد سينغر في نهاية المطاف أن حيوانات المزرعة تشعر بما يكفي لتستحق معاملة أفضل مما تتلقاه. وقد بُني على أعمال سينغر على نطاق واسع من قِبل فلاسفة مُتفقين [ 17 ] ومُختلفين [ 18 ] . وقد تبنى مُدافعو حقوق الحيوان [ 19 ] ، وكذلك النباتيون والمُتشددون في اتباع نظام غذائي أخلاقي، فلسفاته الأساسية على نطاق واسع .

وقد شكك العديد من المفكرين المعاصرين الآخرين في أخلاقية ليس فقط المعايير المزدوجة التي يقوم عليها التمييز ضد الحيوانات، بل أيضاً المعايير المزدوجة التي تقوم عليها حقيقة أن الناس يدعمون معاملة الأبقار والخنازير والدجاج بطرق لا يسمحون بها أبداً مع الكلاب أو القطط أو الطيور الأليفة. [ 17 ]

يُخالف نيك زانغويل ، الفيلسوف البريطاني والأستاذ الفخري في جامعة لندن وجامعة لينكولن ، استنتاجات سينغر بشأن الضرورة الأخلاقية للامتناع عن تناول اللحوم. في كتابه "واجبنا الأخلاقي في تناول اللحوم" ، الصادر عن مطبعة جامعة كامبريدج ، يُجادل زانغويل بأن وجود الحيوانات المُستأنسة يعتمد على عادة تناولها، وأن تناول اللحوم قد أفاد تاريخيًا ملايين الحيوانات ومنحها حياة كريمة. وبناءً على ذلك، يدّعي أن تناول لحوم الحيوانات غير البشرية ليس جائزًا فحسب، بل هو مفيد أيضًا لملايين الحيوانات. مع ذلك، يُوضح زانغويل أن هذه الحجة لا تنطبق على حيوانات المزارع الصناعية، لأنها لا تتمتع بحياة كريمة. لذا، عندما يتحدث عن تبرير تناول اللحوم، فإنه يقصد فقط لحوم الحيوانات التي تتمتع عمومًا بحياة كريمة. [ 20 ] يجادل مؤيدو تناول اللحوم الذين يتبنون آراء زانغويل بأن ممارسات مثل تربية الحيوانات في المراعي المفتوحة بشكل جيد واستهلاك الحيوانات المصطادة، وخاصة من الأنواع التي تم القضاء على مفترساتها الطبيعية بشكل كبير، يمكن أن تلبي الطلب على اللحوم المنتجة بكميات كبيرة والمستمدة من مصادر أخلاقية. [ 21 ]

يقول النباتيون الأخلاقيون إن أسباب عدم إيذاء الحيوانات أو قتلها تُشابه أسباب عدم إيذاء البشر أو قتلهم. فهم يرون أن قتل الحيوان، كقتل الإنسان، لا يُبرر إلا في ظروف استثنائية، كأن تكون حياة المرء مُهددة. أما استهلاك كائن حي لمجرد مذاقه، أو للراحة، أو بدافع العادة، فهو غير مُبرر. وقد أضاف بعض علماء الأخلاق أن البشر، على عكس الحيوانات الأخرى، واعون أخلاقياً بسلوكهم ولهم حرية الاختيار؛ ولهذا السبب توجد قوانين تُنظم سلوك الإنسان، ولذا يخضع لمعايير أخلاقية. [ 22 ] وقد انتشرت اهتمامات النباتيين الأخلاقيين على نطاق أوسع في الدول المتقدمة، لا سيما بسبب انتشار مزارع الإنتاج الحيواني المكثف، وتزايد التوثيق الواضح والمفصل لما ينطوي عليه تناول لحوم البشر بالنسبة للحيوان، [ 23 ] والوعي البيئي. كما أن الحد من هدر الطعام الهائل على مستوى العالم من شأنه أن يُسهم في الحد من هدر اللحوم، وبالتالي إنقاذ الحيوانات. [ 24 ] [ 25 ]

وصف البعض المعاملة غير المتكافئة بين البشر والحيوانات بأنها شكل من أشكال التمييز العنصري ، كالأنثروبوسنترية أو التمركز حول الإنسان. وقد جادلت فال بلاموود (1993، 1996) بأن الأنثروبوسنترية تلعب دورًا في النظرية البيئية يُشابه دور الأندروسنتريزم في النظرية النسوية، ودور الإثنيسنتريزم في النظرية المناهضة للعنصرية. وتُطلق بلاموود على التمركز حول الإنسان مصطلح " الأنثروبوسنترية " للتأكيد على هذا التشابه. وبالمثل ، أطلقت ميلاني جوي على أكل اللحوم مصطلح " الكارنيزم " ، وهو مصطلح يُشير إلى العنصرية والتمييز الجنسي. وتسعى حركة حقوق الحيوان إلى إنهاء التمييز الأخلاقي والقانوني الصارم بين الإنسان والحيوانات غير البشرية، وإنهاء اعتبار الحيوانات ملكية، وإنهاء استخدامها في صناعات البحث والغذاء والملابس والترفيه. [ 26 ] [ 27 ]

وعي الحيوان

العجلات قصيرة القرون، وهي سلالة نموذجية متعددة الأغراض من الماشية

ذكرت جين غودال ، عالمة سلوك الحيوان ، في كتابها "العالم الداخلي لحيوانات المزرعة" الصادر عام 2009 ، أن "حيوانات المزرعة تشعر بالمتعة والحزن، والإثارة والاستياء، والاكتئاب، والخوف، والألم. إنها أكثر حساسية وذكاءً مما كنا نتصور". [ 28 ] وفي عام 2012، ذكرت مجموعة من علماء الأعصاب البارزين في "إعلان كامبريدج بشأن الوعي لدى الحيوانات غير البشرية" أن جميع الثدييات والطيور (مثل حيوانات المزرعة)، وغيرها من الحيوانات، تمتلك الركائز العصبية التي تولد الوعي، وهي قادرة على تجربة الحالات العاطفية. [ 29 ] [ 30 ]

يقترح يوجين ليندن ، مؤلف كتاب "رثاء الببغاء "، أن العديد من الأمثلة على سلوك الحيوانات وذكائها تشير إلى كل من العاطفة ومستوى من الوعي ننسبه عادةً إلى جنسنا البشري فقط. ويعارض الفيلسوف دانيال دينيت هذا الرأي.

يتطلب الوعي نوعًا معينًا من التنظيم المعلوماتي الذي لا يبدو أنه فطري لدى البشر، بل هو مكتسب من خلال الثقافة الإنسانية. علاوة على ذلك، فإن الوعي ليس ظاهرة ثنائية، أو ظاهرة مطلقة، كما يُفترض غالبًا. إن الاختلافات بين البشر والأنواع الأخرى كبيرة لدرجة أن التكهنات حول وعي الحيوانات تبدو غير منطقية. يفترض العديد من الباحثين ببساطة أن حيوانًا مثل الخفاش لديه وجهة نظر، ولكن يبدو أن هناك اهتمامًا ضئيلًا باستكشاف التفاصيل المتعلقة بذلك. [ 31 ]

ويعارض الفلاسفة بيتر سينجر (برينستون) وجيف ماكماهون (أكسفورد) وغيرهم هذا الرأي، قائلين إن المسألة ليست مسألة وعي، بل مسألة إدراك . [ 32 ]

ألم

يدور جدلٌ ذو صلة حول قدرة الكائنات غير البشرية على الشعور بالألم. فإذا أمكن إثبات معاناة الحيوانات، كما يعاني البشر، فإن العديد من الحجج التي تُعارض معاناة الإنسان يُمكن تطبيقها على الحيوانات. [ 33 ] ومن هذه الاستجابات ظاهرة الكبح العابر للهامش ، وهي ظاهرة تُلاحظ لدى البشر وبعض الحيوانات، وتُشبه الانهيار العصبي . وقد لاحظ جون ويبستر، الأستاذ الفخري لتربية الحيوانات في جامعة بريستول ، ما يلي:

افترض الناس أن الذكاء مرتبط بالقدرة على المعاناة، وأن الحيوانات، نظرًا لصغر حجم أدمغتها، تعاني أقل من البشر. هذا منطقٌ واهٍ، فالحيوانات الواعية لديها القدرة على الشعور بالمتعة، ولديها دافعٌ قويٌّ للبحث عنها. يكفي أن نراقب كيف تبحث الأبقار والحملان عن المتعة وتستمتع بها عندما تستلقي ورؤوسها مرفوعة نحو الشمس في يوم صيفي إنجليزي مثالي، تمامًا كما يفعل البشر. [ 34 ]

تُطبَّق برامج متنوعة حول العالم تُروِّج لفكرة إمكانية معاملة الحيوانات التي تُربَّى من أجل الغذاء معاملةً إنسانية. ويزعم بعض المتحدثين باسم صناعة المزارع الصناعية أن الحيوانات تعيش حياةً أفضل في الحبس التام. وقد صرَّح إف جيه "سوني" فايسون، رئيس شركة كارولز فودز، بما يلي:

إنها موجودة في مرافق احتجاز حديثة ومتطورة. الظروف التي نحتفظ فيها بهذه الحيوانات أكثر إنسانية بكثير مما كانت عليه عندما كانت تعيش في البرية. اليوم، تعيش في مساكن يتم التحكم في بيئتها من نواحٍ عديدة. ويتوفر لها العلف والماء باستمرار، ماء عذب. إنها تحظى برعاية فائقة، فكلما كان الحيوان أكثر صحة ورضا، كان نموه أفضل. لذا، نحن نهتم برفاهيتها إلى حد كبير. [ 35 ]

رداً على ذلك، يطالب المدافعون عن حقوق الحيوان بتقديم أدلة تثبت أن أي حيوان يُربى في المزارع الصناعية يكون أفضل حالاً في قفص منه في الحرية. [ 36 ] وتجادل منظمة "فارم سانكتشواري" بأن تسليع الحيوانات وذبحها يتعارض مع تعريف "الإنسانية". [ 37 ] وقد جادل علماء أخلاقيات الحيوان ، مثل غاري فرانسيون، بأن الحد من معاناة الحيوانات ليس كافياً؛ بل يجب تجريمها وإلغاؤها . كما يتحدى ستيفن بيست هذا الرأي، ويجادل بأن ظروف مزارع الإنتاج الصناعية "تشبه خطوط الإنتاج الآلية في معسكرات الاعتقال" حيث تُجبر الحيوانات على "إنتاج أقصى كميات من اللحوم والحليب والبيض - وهو إكراه شديد يتم من خلال الحبس الجسدي، وأيضاً الآن من خلال التلاعب الكيميائي والجيني. وكما هو معتاد في معسكرات النازيين، ينتهي هذا العمل القسري والمكثف بالموت". [ 38 ] يقول ديفيد نيبرت إن الحيوانات الواعية تُعامل كأشياء جامدة و"آلات حيوية" في مزارع الإنتاج الحيواني المكثف ، حيث تُحبس غالبًا في الظلام دون أي فرصة لممارسة نشاطها الطبيعي، وتُشوّه لمنع السلوكيات المرضية في ظروف الاكتظاظ، وتُعدّل وراثيًا لدرجة أن العديد منها لا يستطيع حتى الوقوف. [ 39 ] ويؤكد ديفيد بيناتار أن الغالبية العظمى من 63 مليار حيوان بري تُقتل سنويًا لتوفير اللحوم للبشر، تموت ميتة مؤلمة ومجهدة. وقد قال:

تُعلق دجاجات التسمين والدجاجات البياضة المستهلكة رأسًا على عقب على سيور ناقلة وتُذبح. أما الخنازير والحيوانات الأخرى فتُضرب وتُصعق بالكهرباء لحثها على التحرك في المسالخ، حيث تُقطع حناجرها أو تُطعن، أحيانًا بعد تخديرها وأحيانًا بدونه. [ 40 ]

شبّه أليكس هيرشافت (في الصورة)، وهو نباتي ناجٍ من المحرقة، معاملة الماشية بالمحرقة [ 41 ] ، وصرح بأن سبب نجاته هو إنهاء اضطهاد الحيوانات [ 42 ] .

يصف ناثان ج. روبنسون ، في مقالٍ له في مجلة "كارنت أفيرز "، معاناة وموت مليارات الحيوانات غير البشرية على أيدي البشر للاستهلاك البشري بأنها "محرقة"، ويستشهد بصياغة جيريمي بنثام: "السؤال ليس: هل يمكنهم التفكير؟ ولا: هل يمكنهم الكلام؟ بل: هل يمكنهم المعاناة ؟"، مؤكدًا أن هذا "مستنكر أخلاقيًا" و"خاطئ للغاية". [ 43 ] في المقابل، يجادل جان نارفسون بأنه في ظل بعض نظريات النفعية، يمكن زيادة المنفعة الإيجابية بزيادة عدد الكائنات الحية التي تختبرها، وبالتالي بزيادة أعداد الحيوانات ليتم استهلاكها لاحقًا، وقد تبرر هذه النظريات تربية الحيوانات لأغراض الاستهلاك. [ 44 ] يقول منتقدو النباتية الأخلاقية إنه لا يوجد اتفاق على تحديد الحد الفاصل بين الكائنات الحية القادرة على الشعور وغير القادرة عليه. يكتب جاستن ليبر، أستاذ الفلسفة في جامعة أكسفورد :

يُعتبر مونتين جامعًا في هذا الصدد، إذ يدّعي وجود وعي لدى العناكب والنمل، بل ويكتب عن واجباتنا تجاه الأشجار والنباتات. ويتفق سينغر وكلارك على إنكار وجود وعي لدى الإسفنج. ويضع سينغر التمييز في مكان ما بين الروبيان والمحار. وهو، بتوافق كبير مع من يوجه اتهامات قاسية للآخرين، يتجاهل حالة الحشرات والعناكب والبكتيريا، فهي - على عكس مونتين - لا تشعر بالألم على ما يبدو، وبشكل ملائم إلى حد ما. من ناحية أخرى، يبدو أن ميدجلي الجريء مستعد للتكهن بالتجربة الذاتية للديدان الشريطية... أما ناغل ... فيبدو أنه يضع حدًا عند سمك الفلوندر والدبابير، على الرغم من أنه يتحدث مؤخرًا عن الحياة الداخلية للصراصير. [ 45 ]

هناك من يجادل بأنه على الرغم من أن الحيوانات المتألمة فقط هي التي تشعر بالألم، فإن النباتات، كجميع الكائنات الحية، قد طورت آليات للبقاء. لا يمكن وصف أي كائن حي بأنه "يرغب" في الموت من أجل غذاء كائن حي آخر. [ 46 ] في مقال كتبته كارول كايسوك يون لصحيفة نيويورك تايمز ، تجادل بما يلي:

عندما تُصاب النبتة، يدخل جسمها فورًا في وضع الحماية. تُطلق مجموعة من المواد الكيميائية المتطايرة، والتي ثبت في بعض الحالات أنها تحفز النباتات المجاورة على تعزيز دفاعاتها الكيميائية بشكل استباقي، وفي حالات أخرى تجذب مفترسات الآفات التي قد تُلحق الضرر بالنباتات. داخل النبتة، تُفعّل أنظمة الإصلاح وتُبنى آليات الدفاع، التي لا يزال العلماء يدرسون تفاصيلها الجزيئية، ولكنها تتضمن جزيئات إشارة تسري في الجسم لحشد الخلايا، بل وحتى تجنيد الجينوم نفسه، الذي يبدأ بإنتاج بروتينات متعلقة بالدفاع... ولكن إذا فكرنا في الأمر، فلماذا نتوقع من أي كائن حي أن يستسلم ويموت من أجلنا؟ لقد تطورت الكائنات الحية لتفعل كل ما في وسعها لتجنب الانقراض. كم من الوقت يُحتمل أن يستمر أي سلالة إذا لم يكترث أفرادها بموتنا؟ [ 47 ]

يجادل مؤيدو النباتية الأخلاقية بأن دعم حقوق النباتات يستلزم الامتناع عن تناول اللحوم، نظرًا لاستخدام النباتات في تربية الحيوانات . [ 48 ] [ 49 ] فعلى سبيل المثال، قد تتطلب نسبة تحويل العلف  لإنتاج لحم البقر استخدام ما بين 4.5 و7.5 كيلوغرامات من الغذاء النباتي لإنتاج  كيلوغرام واحد من لحم البقر. [ 50 ] وتؤكد منظمة بيتا أن "سواء ثبت أن النباتات تشعر بالألم أم لا، فإن الأطعمة النباتية هي الخيار الرحيم لأنها تتطلب عددًا أقل من وفيات النباتات والحيوانات ". [ 49 ] وقد لاحظ سينغر أن الحجة الأخلاقية للنباتية قد لا تنطبق على جميع الأطعمة غير النباتية. [ 51 ] فعلى سبيل المثال، أي حجج ضد التسبب في ألم للحيوانات لا تنطبق على الحيوانات التي لا تشعر بالألم. كما لوحظ مرارًا أنه في حين يتطلب إطعام بعض الحيوانات، كالأبقار، للاستهلاك البشري كمية أكبر بكثير من الحبوب مقارنةً بما يتطلبه إطعام الإنسان مباشرةً، فإن ليس كل الحيوانات تستهلك النباتات البرية (أو حيوانات أخرى تستهلك النباتات البرية). فعلى سبيل المثال، تتغذى المحار على العوالق والطحالب المائية. وفي عام 2010، كتب كريستوفر كوكس:

بيولوجيًا، لا تنتمي المحار إلى المملكة النباتية، ولكن من منظور الاستهلاك الأخلاقي ، يصعب تمييزها عن النباتات. تُشكّل مزارع المحار 95% من إجمالي استهلاك المحار، ولها تأثير سلبي ضئيل على أنظمتها البيئية؛ بل توجد مشاريع غير ربحية مُخصصة لزراعة المحار كوسيلة لتحسين جودة المياه. ونظرًا لكثرة مزارع المحار، فإن خطر الصيد الجائر يكاد يكون معدومًا. لا تُزال الغابات من أجل المحار، ولا حاجة للأسمدة، ولا تُهدر الحبوب لإطعامها - فهي تتغذى على العوالق، التي تُعدّ من أقرب الكائنات الحية إلى قاعدة السلسلة الغذائية. كما تتجنب زراعة المحار العديد من الآثار الجانبية السلبية للزراعة النباتية: فلا حاجة للنحل لتلقيح المحار، ولا مبيدات حشرية للقضاء على الحشرات الأخرى، وفي أغلب الأحيان، تعمل مزارع المحار دون التسبب بأضرار جانبية ناتجة عن قتل حيوانات أخرى عن طريق الخطأ أثناء الحصاد. [ 52 ]

ثم أشار كوكس إلى أن تناول المحار سيكون مقبولاً، حتى وفقًا للمعايير الأخلاقية الصارمة، إذا لم يكن لديه إحساس، قائلاً: "مع أنه يمكن منحه فرصة الشك، إلا أنه يمكن القول أيضًا إنه ما لم تظهر أدلة جديدة على قدرته على الشعور بالألم، فإن الشك ضئيل لدرجة أنه لا يوجد سبب وجيه لتجنب تناول المحار المنتج بطريقة مستدامة". وأضاف كوكس أنه على الرغم من إيمانه ببعض الأسباب الأخلاقية للنباتية، إلا أنه ليس نباتيًا صرفًا أو حتى نباتيًا بشكل كامل لأنه يتناول المحار.

المؤثرات على وجهات النظر حول وعي الحيوان

عندما يختار الناس القيام بأمور يشعرون تجاهها بالتردد ويجدون صعوبة في تبريرها، فإنهم يمرون بحالة من التنافر المعرفي ، مما قد يؤدي إلى التبرير أو الإنكار أو حتى خداع الذات . على سبيل المثال، وجدت تجربة أجريت عام 2011 أنه عندما يتم لفت انتباه الناس صراحةً إلى الضرر الذي يلحقه تناولهم للحوم بالحيوانات، فإنهم يميلون إلى تقييم تلك الحيوانات على أنها تمتلك قدرات عقلية أقل مقارنةً بالحالة التي لا يتم فيها لفت انتباههم إلى هذا الضرر. ويتضح هذا جليًا عندما يتوقع الناس تناول اللحوم في المستقبل القريب. هذا الإنكار يجعل تناول الحيوانات أقل إزعاجًا بالنسبة لهم. تشير البيانات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم يبذلون جهودًا كبيرة لمحاولة حل هذه التناقضات الأخلاقية بين معتقداتهم وسلوكهم من خلال تعديل معتقداتهم حول ما يمكن أن تشعر به الحيوانات. [ 53 ]

قد يؤدي هذا التصور إلى استنتاجات متناقضة حول أخلاقيات وراحة تفضيل أنواع معينة من اللحوم على غيرها. فعلى سبيل المثال، يتميز لحم الغزال البري عمومًا بجودة غذائية أعلى بكثير وبصمة كربونية أقل بكثير من لحوم الحيوانات المستأنسة. إضافةً إلى ذلك، يمكن التأكد تقريبًا من أن الغزال لم يُربَّ في ظروف غير طبيعية، ولم يُحبس في أقفاص، ولم يُغذَّى بنظام غذائي غير طبيعي من الحبوب، ولم يُحقن بأي هرمونات اصطناعية. ومع ذلك، ولأن عملية قتل الغزال للحصول على لحمه واضحة للعيان، فقد يشعر البعض بعدم ارتياح أكبر لتناوله مقارنةً بلحوم الحيوانات التي تُربى في مزارع الإنتاج المكثف. ويرى العديد من النباتيين والآكلين للحوم من منطلق أخلاقي أن السلوك هو ما يجب تعديله، وليس المعتقدات الداعمة.

الحجة البيئية

حقل بطاطس أحادي المحصول

يختار بعض الناس الامتناع عن تناول اللحوم لأسباب بيئية. ووفقًا لتقرير صادر عام 2006 عن مشروع " الظل الطويل" التابع لمنظمة "ليد لايفستوك" ، "يُعدّ قطاع الثروة الحيوانية من بين أهمّ اثنين أو ثلاثة عوامل مساهمة في أخطر المشكلات البيئية، على جميع المستويات من المحلية إلى العالمية". [ 54 ] ويُرجّح أن يكون قطاع الثروة الحيوانية أكبر مصدر لتلوث المياه (بسبب مخلفات الحيوانات والأسمدة والمبيدات)، مما يُسهم في ظاهرة التخثث ، ومشاكل الصحة العامة، وظهور مقاومة المضادات الحيوية . كما أنه يستهلك أكثر من 8% من المياه المُستهلكة عالميًا. ويُعدّ إنتاج الثروة الحيوانية أكبر استخدام بشري للأراضي، إذ يشغل حوالي 25% من مساحة اليابسة العالمية، أو ثلثي الأراضي الزراعية. [ 55 ] ويُرجّح أنه العامل الرئيسي في فقدان التنوع البيولوجي ، حيث يُسبّب إزالة الغابات ، وتدهور الأراضي ، والتلوث، وتغيّر المناخ ، والصيد الجائر. [ 54 ] [ 56 ] [ 57 ]

أظهرت دراسة أجراها الصندوق العالمي للطبيعة عام 2017 أن 60% من فقدان التنوع البيولوجي يُعزى إلى النطاق الواسع لزراعة محاصيل الأعلاف اللازمة لتربية عشرات المليارات من حيوانات المزارع. [ 58 ] كما أن الثروة الحيوانية مسؤولة عن 20% على الأقل من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في العالم ، والتي تُعد السبب الرئيسي لتغير المناخ الحالي. ويعود ذلك إلى إنتاج الأعلاف، والتخمر المعوي لدى المجترات، وتخزين ومعالجة السماد، ونقل المنتجات الحيوانية. [ 59 ] وتتجاوز انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الناتجة عن إنتاج الثروة الحيوانية بكثير انبعاثات أي نشاط بشري آخر. ويرى بعض الباحثين أن أفضل ما يمكننا فعله لإبطاء تغير المناخ هو التحول العالمي نحو نظام غذائي نباتي أو نباتي صرف. [ 60 ] ووجدت دراسة نُشرت عام 2017 في مجلة " توازن الكربون وإدارته" أن انبعاثات غاز الميثان العالمية من الزراعة الحيوانية أعلى بنسبة 11% مما كان يُقدّر سابقًا. [ 61 ] في نوفمبر 2017، وقّع 15364 عالماً من مختلف أنحاء العالم على تحذير للبشرية يدعو، من بين أمور أخرى، إلى "تشجيع التحول الغذائي نحو الأطعمة النباتية في الغالب". [ 62 ] أوصى تقرير نُشر عام 2019 في مجلة لانسيت بخفض استهلاك اللحوم عالمياً بنسبة 50% للتخفيف من آثار تغير المناخ . [ 63 ]

تتجه العديد من الدول النامية، بما فيها الصين والهند، نحو الابتعاد عن الأنظمة الغذائية النباتية التقليدية والتحول إلى أنظمة غذائية تعتمد بشكل أكبر على اللحوم، نتيجةً للتحديث والعولمة ، مما سهّل انتشار ثقافات الاستهلاك الغربية حول العالم. ويستهلك سكان العالم، البالغ عددهم أكثر من 8 مليارات نسمة، ما بين 166 و200 مليار حيوان بري ومائي سنويًا، ومن المتوقع أن يتضاعف استهلاك اللحوم بحلول عام 2050 مع نمو عدد السكان إلى أكثر من 9 مليارات نسمة. [ 64 ] [ 40 ] وتشير دراسة نُشرت عام 2018 في مجلة ساينس إلى أن استهلاك اللحوم قد يرتفع بنسبة تصل إلى 76% بحلول عام 2050 نتيجةً لنمو السكان وارتفاع مستوى المعيشة، مما سيزيد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ويقلل من التنوع البيولوجي. [ 65 ] [ 66 ] وقد حذر ديفيد أتينبورو في عام 2020 من أن "كوكب الأرض لا يمكنه استيعاب مليارات من آكلي اللحوم". [ 67 ]

تحتاج الحيوانات التي تتغذى على الحبوب أو تعتمد على الرعي إلى كميات مياه أكبر من تلك التي تتغذى على محاصيل الحبوب. [ 68 ] يتطلب إنتاج كيلوغرام واحد (2.2 رطل) من اللحم ما يصل إلى 15000 لتر من الماء. [ 69 ] ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يتطلب زراعة المحاصيل للحيوانات الزراعية ما يقرب من نصف إمدادات المياه في الولايات المتحدة و80% من أراضيها الزراعية. تستهلك الحيوانات التي تُربى من أجل الغذاء في الولايات المتحدة 90% من محصول فول الصويا، و80% من محصول الذرة، و70% من حبوبها. [ 70 ] ومع ذلك، عند استخدام نظام الزراعة الرعوية (بدلاً من نظام التسمين )، تُعاد بعض المياه والمغذيات إلى التربة لتوفير فائدة للمراعي. يُعدّ تدوير ومعالجة المياه والمغذيات هذه أقل شيوعًا في معظم أنظمة الإنتاج النباتي، مما قد يُقرّب معدل كفاءة الإنتاج الحيواني من كفاءة الأنظمة الزراعية النباتية. [ 71 ] عند تتبع إنتاج الحيوانات الغذائية من العلف إلى مائدة العشاء، تتراوح أوجه القصور في إنتاج اللحوم والحليب والبيض من نسبة 4:1 بين مدخلات الطاقة ومخرجات البروتين إلى 54:1. [ 72 ] والنتيجة هي أن إنتاج الغذاء الحيواني عادة ما يكون أقل كفاءة بكثير من حصاد الحبوب والخضروات والبقوليات والبذور والفواكه .  

هناك أيضًا حجج بيئية تدعم أخلاقية تناول اللحوم. أحد هذه الحجج يرى أن الوعي ورفاهية الفرد أقل أهمية في الأخلاق من المصلحة البيئية العامة. وانطلاقًا من مبدأ ألدو ليوبولد ، عالم البيئة، القائل بأن المعيار الوحيد للأخلاق هو الحفاظ على "سلامة واستقرار وجمال المجتمع الحيوي"، يؤكد هذا الموقف أن الصيد المستدام وتربية الحيوانات بشكل مستدام صحيان بيئيًا، وبالتالي جيدان. [ 73 ] [ 74 ] يدعم جاي بوست، عالم البيئة الزراعية والفائز بمسابقة مقالات صحيفة نيويورك تايمز حول أخلاقيات تناول اللحوم، استهلاك اللحوم، بحجة أن "تناول اللحوم التي تُربى في ظروف محددة أمر أخلاقي؛ أما تناول اللحوم التي تُربى في ظروف أخرى فهو غير أخلاقي" فيما يتعلق بالاستخدام البيئي. ويقترح أنه إذا "عُرِّف السلوك الأخلاقي بأنه العيش بأكثر الطرق ملاءمة للبيئة، فإن تناول اللحوم يصبح أخلاقيًا في ظروف محددة إلى حد ما، يجب على كل مستهلك أن يثقف نفسه بشأنها". وتشمل الظروف المحددة التي ذكرها استخدام الحيوانات لتدوير العناصر الغذائية وتحويل ضوء الشمس إلى غذاء. [ 75 ]

التقاليد الدينية

قوانين ذبح الأبقار في مختلف ولايات الهند

تعتبر الهندوسية النباتية مثالاً يُحتذى به لثلاثة أسباب: مبدأ اللاعنف ( أهيمسا ) تجاه الحيوانات؛ والنية في تقديم الطعام "الطاهر" (النباتي) أو الساتوي فقط للإله، ثم تلقيه كبركة ( براساد )؛ والاقتناع بأن النظام الغذائي الخالي من الحيوانات مفيد لصحة الجسم والعقل، وأن الطعام غير النباتي ضار بالعقل والتطور الروحي. وللنباتية البوذية قيود مماثلة ضد إيذاء الحيوانات. وتختلف الممارسات الفعلية للهندوس والبوذيين باختلاف مجتمعاتهم وتقاليدهم الإقليمية. ويُعرف الجاينيون بحرصهم الشديد على عدم إيذاء الكائنات الحية الواعية.

للشريعة الإسلامية واليهودية أحكام غذائية تُعرف بالحلال والكشروت على التوالي. في اليهودية، يُطلق على اللحم الذي يجوز تناوله وفقًا للشريعة اليهودية ( الهالاخاه ) اسم الكوشر ، بينما يُطلق على اللحم الذي لا يتوافق مع الشريعة اليهودية اسم التريف . ويُحظر إلحاق الألم غير الضروري بالحيوانات بموجب مبدأ " تزار بعلي حاييم" . مع أن تناول اللحوم ليس واجبًا ولا محظورًا على اليهود، إلا أن عددًا من علماء اليهودية في العصور الوسطى، مثل يوسف ألبو وإسحاق آراما ، يعتبرون النباتية مثالًا أخلاقيًا. وبالمثل، تسمح الأحكام الغذائية الإسلامية بتناول بعض الحيوانات بشرط ألا يكون ذبحها قد تم بطرق محرمة (مثل الخنق أو الضرب حتى الموت)، مع الالتزام بقيود أخرى. ويُعتبر اللحم الذي تم ذبحه بطرق محرمة حرامًا .

في المسيحية كما يمارسها أتباع الكنيسة الأرثوذكسية الشرقية ، والكنيسة الكاثوليكية الرومانية ، والكنيسة الكاثوليكية اليونانية ، وغيرها، يُحظر تناول اللحوم في أوقات الصيام . وتختلف قواعد الصيام أيضاً. كما توجد رهبانيات مسيحية تتبع نظاماً نباتياً .

تتضمن الشنتوية مفهوم " كيغاري" ، الذي يعني حالة التلوث والتدنيس، ويُعتقد تقليديًا أن أكل الحيوانات أحد مظاهرها. [ 76 ] ويُعتقد أن أكل الحيوانات ذات الأرجل الكثيرة أسوأ ( أي أن أكل الثدييات أسوأ من أكل الدجاج أو السمك). يؤدي هذا المفهوم إلى التمييز ضد الجزارين والعاملين في دباغة الجلود، والذين يُطلق عليهم اسم " بوراكومين" . [ 77 ] [ 78 ] وقد علّم شينران ، مؤسس طائفة جودو شينشو البوذية ، أن الطبقة الدنيا التي تضطر إلى قتل الكائنات الحية يمكنها دخول النيرفانا على الرغم من أن قتل الحيوانات يُعتبر غير أخلاقي.

الشخصية

جادل عدد من الفلاسفة المعاصرين بأن المجتمع الأخلاقي يتطلب من جميع أفراده القدرة على اتخاذ قرارات أخلاقية، بينما الحيوانات عاجزة عن ذلك (فعلى سبيل المثال، لن يمتنع النمر عن أكل إنسان لمجرد أنه فعل خاطئ أخلاقياً، بل سيقرر مهاجمته بناءً على حاجته للبقاء، كما يمليه عليه الجوع). ولذا، يرى بعض معارضي النباتية الأخلاقية أن التشبيه بين قتل الحيوانات وقتل البشر مُضلل. [ 79 ] فعلى سبيل المثال، يقارن هسياو (2015) بين خطورة إيذاء الحيوانات من الناحية الأخلاقية وقطف زهرة أو إدخال برامج ضارة إلى جهاز كمبيوتر. [ 79 ] بينما يرى آخرون أن البشر قادرون على الثقافة والابتكار وتهذيب الغرائز للتصرف بطريقة أخلاقية، في حين أن الحيوانات غير قادرة على ذلك، وبالتالي فهي غير مساوية للبشر على المستوى الأخلاقي. هذا لا يُبرر القسوة، ولكنه يعني أن الحيوانات ليست مكافئة للبشر أخلاقياً، ولا تتمتع بالحقوق التي يتمتع بها الإنسان. [ 80 ] ليس من السهل تحديد تعريف دقيق للمجتمع الأخلاقي، لكن شياو يُعرّف العضوية فيه بقدرة الفرد على معرفة مصلحته ومصلحة الآخرين، وإدراك ذلك بشكل مجرد. ويزعم أن الحيوانات غير البشرية لا تستوفي هذا المعيار. [ 79 ]

ومع ذلك، يصر الفيلسوف بيتر سينغر على أن القدرة على المعاناة، بدلاً من القدرة على التفكير بشكل أكبر، هي الأساس الرئيسي لمزيد من الاعتبار، وبما أن العديد من الحيوانات تختبر ألمها ومتعتها الخاصة، فلا ينبغي تجاهل مصالحها لمجرد أنها ليست كائنات عاقلة.

يصف بنجامين فرانكلين تحوّله إلى النباتية في الفصل الأول من سيرته الذاتية، لكنه يوضح أيضاً أسباب توقفه عن اتباعها بشكل متقطع في أواخر حياته. وقد كتب:

...في رحلتي الأولى من بوسطن... شرع أهلنا في صيد سمك القد، واصطادوا كمية وفيرة. كنتُ حتى ذلك الحين ملتزمًا بقراري بعدم تناول اللحوم... لكنني كنتُ في السابق من عشاق السمك، وعندما كان هذا السمك ساخنًا يخرج من المقلاة، كانت رائحته شهية للغاية. ترددتُ لبعض الوقت بين المبدأ والرغبة، حتى تذكرتُ أنني عندما فتحتُ السمك، رأيتُ أسماكًا أصغر تُخرج من بطونها؛ فقلتُ في نفسي: "إذا كنتم تأكلون بعضكم بعضًا، فلا أرى مانعًا من أن نأكلكم". وهكذا تناولتُ سمك القد بشهية كبيرة، وواصلتُ الأكل مع الآخرين، ولم أعد إلى النظام الغذائي النباتي إلا من حين لآخر. ما أسهل أن يكون المرء عاقلًا، إذ يُتيح له ذلك إيجاد أو اختلاق سبب لكل ما ينوي فعله. [ 81 ]

الأمراض الحيوانية المنشأ ومقاومة المضادات الحيوية

يزعم معارضو تناول اللحوم أن إنتاج اللحوم يُؤجج الأمراض الحيوانية المنشأ ، مما يؤدي إلى زيادة الأوبئة، وهو ادعاء يدعمه تقرير للأمم المتحدة صدر عام 2020. [ 82 ] وذكرت دراسة نُشرت عام 2017 أن "ما يُقدّر بنحو 60% من الأمراض المعدية المعروفة، وما يصل إلى 75% من الأمراض المعدية الجديدة أو الناشئة، هي أمراض حيوانية المنشأ"، وأن "التقديرات تشير إلى أن الأمراض الحيوانية المنشأ مسؤولة عن 2.5 مليار حالة مرضية بشرية و2.7 مليون حالة وفاة بشرية في جميع أنحاء العالم سنويًا". [ 83 ] غالبًا ما ينطوي إنتاج اللحوم على استخدام المضادات الحيوية في الماشية، مما يُفاقم مقاومة المضادات الحيوية . [ 84 ] وقد قيل إن مقاومة المضادات الحيوية تُشكل تهديدًا كبيرًا يُضاهي تغير المناخ. [ 2 ] ويرى منتقدو هذا المنطق أنه في حين أن تبني الأنظمة الغذائية النباتية على نطاق واسع من شأنه أن يُقلل من تفشي الأمراض الحيوانية المنشأ، ومقاومة المضادات الحيوية، والأوبئة، إلا أن إنتاج الأغذية النباتية لا يزال غالبًا ما ينطوي على استخدام المضادات الحيوية [ 85 ] ولا يقضي على هذه المشاكل تمامًا. [ 85 ] [ 86 ] [ 87 ]

الحيوانات التي نفقت أثناء حصاد المحاصيل

يجادل ستيفن إل. ديفيس ، أستاذ علوم الحيوان في جامعة ولاية أوريغون ، بأن مبدأ الحد الأدنى من الضرر لا يستلزم التخلي عن اللحوم تمامًا. ويذكر ديفيس أن النظام الغذائي الذي يحتوي على لحم البقر من المجترات التي تتغذى على العشب، مثل الأبقار، سيؤدي إلى قتل عدد أقل من الحيوانات مقارنةً بالنظام الغذائي النباتي، لا سيما عند الأخذ في الاعتبار الحيوانات التي تُقتل في الزراعة. [ 88 ] وقد انتقد جيسون جافريك ماثيني (مؤسس منظمة نيو هارفست للحوم المستنبتة ) هذا الاستنتاج لأنه يحسب عدد الحيوانات التي تُقتل لكل فدان (بدلاً من لكل مستهلك). ويقول ماثيني إنه عند تعديل الأرقام، تُظهر حجة ديفيس أن النظام النباتي هو الأقل ضررًا. [ 89 ] كما انتقد آندي لامي حجة ديفيس لأنها تستند إلى دراستين فقط قد لا تمثلان الممارسات الزراعية التجارية. ويقول إنه عند التمييز بين الحيوانات التي تُقتل بواسطة الآلات الزراعية وتلك التي تُقتل بواسطة حيوانات أخرى، تُظهر الدراسات مرة أخرى أن النظام النباتي هو الأقل ضررًا. [ 90 ] يرى كريستوفر بوبير أن الحجج ضد استهلاك اللحوم المنتجة في المزارع الصناعية يمكن أن تنطبق أيضاً على الخضراوات المنتجة في ظروف مماثلة بسبب ذبح الحيوانات في عملية الإنتاج (حيث يجادل بأن المصادر البديلة للخضراوات تعني أن الخضراوات المنتجة في المزارع الصناعية ليست ضرورية)، وبالتالي لا يمثل ذلك دليلاً قاطعاً على صحة النظام النباتي. [ 91 ]

منتجات غير لحومية

دجاج بياض في أقفاص البطاريات

يُعدّ تجنّب البيض والعسل ومنتجات الألبان، كالحليب والجبن والزبدة والزبادي، أحد أبرز الفروقات بين النظام الغذائي النباتي الخالص والنظام الغذائي النباتي العادي . يمتنع النباتيون الخالصون عن تناول منتجات الألبان والبيض بسبب استغلال الحيوانات وذبحها في صناعات الألبان والبيض [ 92 ] ، وبسبب الأثر البيئي لإنتاج الألبان [ 93 ] [ 94 ] .

لإنتاج الحليب من الأبقار الحلوب ، يُفصل معظم العجول عن أمهاتها بعد الولادة بفترة وجيزة (يُسمى فصل البقرة عن عجلها ) ويُغذى بحليب بديل للحفاظ على حليب الأبقار للاستهلاك البشري. [ 95 ] ويشير المدافعون عن حقوق الحيوان إلى أن هذا يكسر الرابطة الطبيعية بين الأم وعجلها. [ 95 ] أما العجول الذكور غير المرغوب فيها، فتُذبح عند الولادة أو تُرسل لإنتاج لحم العجل. [ 95 ] ولإطالة فترة الإدرار ، تُبقى الأبقار الحلوب حاملاً بشكل شبه دائم من خلال التلقيح الاصطناعي . [ 95 ] وعلى الرغم من أن متوسط ​​العمر المتوقع للأبقار يبلغ حوالي عشرين عامًا، [ 92 ] إلا أن إنتاج الحليب ينخفض ​​بعد حوالي خمس سنوات؛ وعندها تُعتبر الأبقار "مستنفدة" وتُرسل إلى المسلخ للحصول على اللحوم والجلود . [ 96 ] [ 97 ]

تُعدّ أقفاص البطاريات الشكل السائد لإيواء الدجاج البياض في جميع أنحاء العالم؛ إذ تُقلّل هذه الأقفاص من العدوانية وأكل الدجاج لبعضه ، لكنها قاحلة، وتُقيّد الحركة، وتزيد من معدلات هشاشة العظام . [ 98 ] [ 99 ] [ 100 ] في هذه الأنظمة، وفي إنتاج البيض في المراعي المفتوحة ، يتم التخلص من الكتاكيت الذكور غير المرغوب فيها وقتلها عند الولادة خلال عملية ضمان جيل جديد من الدجاج البياض. [ 101 ] تشير التقديرات إلى أن المستهلك العادي للبيض الذي يتناول 200 بيضة سنويًا لمدة 70 عامًا من حياته مسؤول عن نفوق 140 طائرًا، وأن المستهلك العادي للحليب الذي يشرب 190 كيلوغرامًا (420 رطلًا) سنويًا لمدة 70 عامًا مسؤول عن نفوق 2.5 بقرة. [ 102 ]  

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ جمعية التغذية الأمريكية (2009). " ورقة موقف جمعية التغذية الأمريكية: الأنظمة الغذائية النباتية" (ملف PDF) . مجلة جمعية التغذية الأمريكية . 109 (7): 1266-1282 . doi : 10.1016/j.jada.2009.05.027 . PMID 19562864. S2CID 7906168 .  
  2. 1 2 هارفي، فيونا (29 أبريل 2019). "مقاومة المضادات الحيوية تشكل تهديدًا كبيرًا مثل تغير المناخ - كبير الأطباء" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أكتوبر 2024 .
  3. ↑ "رموز وتقاليد عيد الفصح" . التاريخ . تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 ديسمبر 2021 .
  4. ↑ كلورفيلد، ديفيد م. (7 يوليو 2018). "ما هو دور اللحوم في النظام الغذائي الصحي؟" . مجلة "آفاق الحيوان: المجلة المتخصصة في مراجعة الزراعة الحيوانية" . 8 ( 3): 5-10 . doi : 10.1093/af/vfy009 . ISSN 2160-6056 . PMC 7015455. PMID 32071794 .   
  5. ↑ "هل يُفترض بنا أن نكون نباتيين؟" . أخبار طبية اليوم . 15 نوفمبر 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 ديسمبر 2021 .
  6. ↑ دوجيت، تايلر (2018)، "النباتية الأخلاقية" ، في زالتا، إدوارد ن. (محرر)، موسوعة ستانفورد للفلسفة ( طبعة خريف 2018)، مختبر أبحاث الميتافيزيقا، جامعة ستانفورد ، تم الاطلاع عليه في 24 ديسمبر 2021 
  7. ↑ غراي، لويز (4 فبراير 2020). "الحياة بعد يناير النباتي: الدليل الأخلاقي لتناول اللحوم والبيض ومنتجات الألبان" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أكتوبر 2024 .
  8. ↑ شفيتزغيبيل، إريك؛ راست، جوشوا (22 يناير 2013). "السلوك الأخلاقي لأساتذة الأخلاق: العلاقات بين السلوك المُبلغ عنه ذاتيًا، والموقف المعياري المُعبر عنه، والسلوك الملاحظ مباشرة". علم النفس الفلسفي . 27 (3). إنفورما المملكة المتحدة المحدودة: 293-327 . doi : 10.1080/09515089.2012.727135 . ISSN 0951-5089 . S2CID 144304490 .  
  9. ↑ جاستن واينبرغ (1 نوفمبر 2021). "ما يؤمن به الفلاسفة: نتائج استطلاع PhilPapers لعام 2020" . ديلي نوس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 ديسمبر 2021 .
  10. ↑ "نتجاهل التحذيرات العالمية العاجلة على مسؤوليتنا" . هاف بوست . 15 يناير 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 ديسمبر 2021 .
  11. ↑ "عداد قتل الحيوانات << ADAPTT :: الحيوانات تستحق الحماية المطلقة اليوم وغدًا" . adaptt.org. 24 ديسمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 19 مايو 2014 . 
  12. 1 2 ماكجريجور، جوان (7 أغسطس 2018). "ما يقوله الفلاسفة عن تناول اللحوم" . ذا كونفرسيشن . تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 ديسمبر 2021 .
  13. 1 2 "زينوفون، مذكرات، الكتاب 3، الفصل 14، القسم 4" . www.perseus.tufts.edu . تاريخ الوصول: 27 ديسمبر 2021 .
  14. ↑ دومبروفسكي، دانيال (2011). "هل كان أفلاطون نباتيًا؟" . أبييرون . 18 : 4. doi : 10.1515/APEIRON.1984.18.1.1 . S2CID 147281222 . 
  15. ↑ "بلوتارخ • في أكل اللحوم (1)" . penelope.uchicago.edu . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يناير 2025 .
  16. ↑ "بلوتارخ • في أكل اللحوم (الجزء الثاني)" . penelope.uchicago.edu . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يناير 2025 .
  17. 1 2 مارك رولاندز (2013). حقوق الحيوان: كل ما يهم . هودر وستوكتون. مؤرشف في 1 يوليو 2014 على موقع Wayback Machine
  18. ↑ سكروتون، روجر (2006). حقوق الحيوان وأخطاؤه . نيويورك: كونتينوم . ISBN 9781441199157.
  19. ↑ دونالدسون، سو؛ كيمليكا، ويل (2011). زوبوليس: نظرية سياسية لحقوق الحيوان . أكسفورد: مطبعة جامعة أكسفورد. ISBN 978-0199599660. OCLC 713621604 . 
  20. ↑ زانغويل، نيك (2021). "واجبنا الأخلاقي في تناول اللحوم" . مجلة الجمعية الفلسفية الأمريكية . 7 (3): 295-311 . doi : 10.1017/apa.2020.21 . ISSN 2053-4477 . S2CID 236309023 .  
  21. ↑ بلوهار، إي بي (2010). "اللحوم والأخلاق: بدائل للزراعة الصناعية" (ملف PDF) . مجلة الأخلاقيات الزراعية والبيئية . 23 (5): 455-468 . رمز Bibcode : 2010JAEE...23..455P . doi : 10.1007/s10806-009-9226-x . S2CID 154844655. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 6 يناير 2014. 
  22. ↑ بيناتار، ديفيد (فبراير 2001). "لماذا تُعدّ الحجة الساذجة ضد النباتية الأخلاقية ساذجة حقًا؟". القيم البيئية . 10 (1): 103-112 . doi : 10.3197/096327101129340769 . S2CID 145781996 . 
  23. ↑ إيسنيتز، جي إيه (2009). المسلخ: القصة المروعة للجشع والإهمال والمعاملة اللاإنسانية داخل صناعة اللحوم الأمريكية . دار بروميثيوس للنشر . شيكاغو
  24. ↑ هوفمان، بيث (16 سبتمبر 2013). "هدر الطعام: مفتاح إنهاء الجوع في العالم" . فوربس .
  25. ↑ مجهول (17 أكتوبر 2016). "هدر الطعام" . سلامة الغذاء - المفوضية الأوروبية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 نوفمبر 2019 .
  26. ↑ "بيان بشأن تطور الوضع القانوني للحيوانات في القانون المدني في كيبيك" . animalsarenotobjects.ca . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 مارس 2018 .{{cite web}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  27. ↑ تشازان، ديفيد (16 أبريل 2014). "لم تعد الحيوانات الأليفة مجرد جزء من الأثاث في فرنسا" . صحيفة ديلي تلغراف . مؤرشف من الأصل في 12 يناير 2022.
  28. ↑ جودال ج (أبريل 2009)، العالم الداخلي لحيوانات المزرعة . ستيوارت، تابوري وتشانغ.
  29. ↑ لو ب، بانكسيب ج، ريس د، إيدلمان د، فان سويندرين ب، كوخ س (يوليو 2012). "إعلان كامبريدج بشأن الوعي".
  30. ↑ هالبرشتات، أليكس (3 يوليو 2014). "حيوانات حديقة الحيوان وسخطها" . مجلة نيويورك تايمز .
  31. ↑ دينيت، دانيال سي (1995). "وعي الحيوان: ما يهم ولماذا" . البحث الاجتماعي . 62 (3).
  32. ↑ ماكماهون، جيف (2002). أخلاقيات القتل . مطبعة جامعة أكسفورد.
  33. ↑ كارتر، آلان (2005). "الحيوانات والألم والأخلاق". مجلة الفلسفة التطبيقية . 22 (1): 17-22 . doi : 10.1111/j.1468-5930.2005.00289.x . PMID 15948329 . 
  34. ↑ "الحياة السرية للأبقار المتقلبة المزاج" ، جون ويبستر.
  35. ↑ سكولي، ماثيو. دومينيون ، سانت مارتن غريفين، 2002، ص 255-256.
  36. ↑ ماثيني، جي، وليهي، سي. (2007). رعاية حيوانات المزرعة والتشريعات والتجارة . القانون والمشاكل المعاصرة ، 325-358.
  37. ↑ الحقيقة وراء الملصقات: معايير رعاية حيوانات المزرعة وممارسات وضع الملصقات (مؤرشف في 6 يناير 2014 في أرشيف الإنترنت )
  38. ↑ بيست، ستيفن (2014). "الحركة الإلغائية الجديدة: الرأسمالية، والعبودية، وتحرير الحيوان". سياسات التحرير الكامل: ثورة القرن الحادي والعشرين . بالغراف ماكميلان . ص 35. doi : 10.1057/9781137440723_2 . ISBN  978-1137471116.
  39. ↑ نيبرت، ديفيد (2013). اضطهاد الحيوانات والعنف البشري: تدنيس القبة، والرأسمالية، والصراع العالمي . مطبعة جامعة كولومبيا . ص 189. ISBN  978-0231151894.
  40. 1 2 بيناتار، ديفيد (2015). "الحجة الكارهة للبشرية المؤيدة لمناهضة الإنجاب" . في: س. هانان؛ س. برينان؛ ر. فيرنون (محررون). هل يُسمح بالإنجاب؟: أخلاقيات الإنجاب وتربية الأطفال . مطبعة جامعة أكسفورد . ص 44. doi : 10.1093/acprof:oso/9780199378111.003.0002 . ISBN  978-0199378128.
  41. ↑ دولستن، جوزفين (7 أكتوبر 2016). "ناجية من المحرقة تشبّه معاملة الماشية بالمحرقة" . صحيفة تايمز أوف إسرائيل . ISSN 0040-7909 . تاريخ الاطلاع: 27 ديسمبر 2021 . 
  42. ↑ غاتنبي، أليكس (23 مايو 2017). "ناجية نباتية من المحرقة تريد إنهاء اضطهاد الحيوانات" . www.standard.co.uk . تاريخ الاطلاع: 27 ديسمبر 2021 .
  43. ↑ روبنسون، ناثان ج. (17 يناير 2018). "اللحوم وكلمة H" . الشؤون الجارية . تم الاسترجاع في 18 يناير 2018 .
  44. ↑ نارفسون، جان. المسائل الأخلاقية. دار برودفيو للنشر، 1999، الصفحات 140-141
  45. ↑ ليبر، جاستن (1988). "اللغويات الديكارتية؟". فلسفة . 118 (4): 309-46 . doi : 10.1007/BF02380646 . S2CID 189835510 . 
  46. ↑ ناتالي أنجير (21 ديسمبر 2009). "معذرةً أيها النباتيون: براعم بروكسل تحب الحياة أيضاً" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 فبراير 2017 .
  47. ↑ "لا وجه، لكن النباتات تحب الحياة أيضًا" ، كارول كايسوك يون، صحيفة نيويورك تايمز
  48. ↑ ريغان، توم (2003). حقوق الحيوان، أخطاء الإنسان: مدخل إلى الفلسفة الأخلاقية . روومان وليتلفيلد. ص 101. ISBN  0-7425-3354-9.
  49. 1 2 "هل تشعر النباتات بالألم؟" . منظمة بيتا . 7 يوليو 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 نوفمبر 2021 .
  50. ↑ دان دبليو. شيك، دكتوراه، جامعة إلينوي في أوربانا-شامبين، مؤتمر لحوم الأبقار في منطقة دريفتليس 2013، كفاءة تغذية أبقار اللحم
  51. ↑ سينغر، بيتر (1975). تحرير الحيوان: أخلاقيات جديدة لمعاملتنا للحيوانات . نيويورك: راندوم هاوس.
  52. ↑ «لا بأس أن يأكل النباتيون المحار» ، كريستوفر كوكس، 2010، سلات
  53. ↑ باستيان، بروك؛ لوغنان، ستيف؛ هاسلام، نيك؛ رادكي، هيلينا آر إم (2012). "لا مانع لديك من تناول اللحوم؟ إنكار وجود إرادة لدى الحيوانات المستخدمة للاستهلاك البشري" ( ملف PDF) . نشرة علم النفس الاجتماعي والشخصية . 38 (2): 247-256 . doi : 10.1177/0146167211424291 . PMID 21980158. S2CID 22757046. تاريخ الاسترجاع: 19 مايو 2014 .  
  54. 1 2 ستاينفيلد، هينينغ؛ جيربر، بيير؛ فاسينار، توم؛ كاستل، فنسنت؛ روزاليس، ماوريسيو؛ دي هان، سيس (2006)، الظل الطويل للثروة الحيوانية: القضايا البيئية والخيارات (ملف PDF) ، روما: منظمة الأغذية والزراعة
  55. ↑ "استخدام الأراضي في الزراعة بالأرقام" . منظمة الأغذية والزراعة . 7 مايو 2020. مؤرشف من الأصل في 26 أبريل 2022. تم الاطلاع عليه في 26 أبريل 2022 .
  56. ↑ موريل، فيرجينيا (11 أغسطس 2015). "دراسة تحذر من أن آكلي اللحوم قد يسرعون انقراض الأنواع في جميع أنحاء العالم" . مجلة ساينس . تم الاطلاع عليه في 3 يناير 2018 .
  57. ↑ ماشوفينا، ب.؛ فيلي، ك. ج.؛ ريبل، و. ج. (2015). "حفظ التنوع البيولوجي: المفتاح هو الحد من استهلاك اللحوم". مجلة علوم البيئة الشاملة . 536 : 419-431 . Bibcode : 2015ScTEn.536..419M . doi : 10.1016/j.scitotenv.2015.07.022 . PMID 26231772 . 
  58. ↑ سميثرز، ريبيكا (5 أكتوبر 2017). "المحاصيل الضخمة لأعلاف الحيوانات لتلبية احتياجاتنا من اللحوم تدمر الكوكب" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أكتوبر 2014 .
  59. ↑ "مواجهة تغير المناخ من خلال الثروة الحيوانية" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 نوفمبر 2019 .
  60. ↑ "نسخة مؤرشفة" (PDF) . مؤرشفة من الأصل (PDF) بتاريخ 17 أبريل 2017. تم الاطلاع عليها بتاريخ 16 أكتوبر 2015 .{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title ( link )
  61. ↑ وولف، جولي؛ أسرار، قاسم ر.؛ ويست، تريسترام أ. (29 سبتمبر 2017). "معاملات انبعاثات الميثان المُعدّلة وتدفقات الكربون السنوية الموزعة مكانيًا للماشية العالمية" . إدارة توازن الكربون . 12 (16): 16. Bibcode : 2017CarBM..12...16W . doi : 10.1186/s13021-017-0084-y . PMC 5620025. PMID 28959823 .  
  62. ↑ ريبل دبليو جيه، وولف سي، نيوسوم تي إم، غاليتي إم، علمغير إم، كريست إي، محمود إم آي، لورانس دبليو إف (13 نوفمبر 2017). "تحذير علماء العالم للبشرية: إشعار ثانٍ" . مجلة العلوم البيولوجية . 67 (12): 1026-1028 . doi : 10.1093/biosci/bix125 . hdl : 11336/71342 .
  63. ↑ جيبنز، سارة (16 يناير 2019). "تقرير: تناول اللحوم له عواقب وخيمة على كوكب الأرض" . ناشيونال جيوغرافيك . مؤرشف من الأصل في 17 يناير 2019. تم الاطلاع عليه في 19 يناير 2019 .
  64. ↑ بيست، ستيفن (2014). سياسات التحرر الكامل: ثورة القرن الحادي والعشرين . بالغراف ماكميلان . ص 97، 160. doi : 10.1057/9781137440723 . ISBN  978-1137471116.
  65. ↑ ديفلين، هانا (19 يوليو 2018). "ارتفاع استهلاك اللحوم عالميًا سيؤدي إلى تدمير البيئة"" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أكتوبر 2024 .
  66. ↑ غودفري، إتش. تشارلز جيه؛ أفيرارد، بول؛ وآخرون (2018). "استهلاك اللحوم، والصحة، والبيئة" . مجلة ساينس . 361 (6399). Bibcode : 2018Sci...361M5324G . doi : 10.1126/science.aam5324 . PMID 30026199. S2CID 49895246 .   
  67. ↑ دالتون، جين (26 أغسطس 2020). "السير ديفيد أتينبورو يحث على اتباع نظام غذائي نباتي لإنقاذ الحياة البرية وكوكب الأرض" . صحيفة الإندبندنت . تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 فبراير 2021 .
  68. ↑ كيربي، أليكس (16 أغسطس 2004). "العالم الجائع 'يجب أن يأكل كميات أقل من اللحوم'"" . بي بي سي نيوز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 مايو 2014 .
  69. ↑ "إدارة المياه في ظل عدم اليقين والمخاطر" . unesdoc.unesco.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 نوفمبر 2019 .
  70. ↑ "خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية - الاستخدامات الرئيسية للأراضي في الولايات المتحدة، 1997" . أُرشف من الأصل في 6 مايو 2014. تم الاطلاع عليه في 19 مايو 2014 .
  71. ↑ «آلان سافوري: الإدارة الشاملة: إطار عمل جديد لصنع القرار». جامعة توماس ج. إلبيل الخضراء - مهمتنا: تغيير العالم. بدون مكان نشر، بدون تاريخ. موقع إلكتروني. 22 مارس 2016
  72. ↑ «بإمكان الولايات المتحدة إطعام 800 مليون شخص بالحبوب التي تتغذى عليها الماشية» . صحيفة كورنيل كرونيكل . جامعة كورنيل. 7 أغسطس 1997. تاريخ الاطلاع: 19 مايو 2014 .
  73. ↑ كاليكوت، ج. بيرد (1980). "تحرير الحيوان: قضية ثلاثية الأطراف" (ملف PDF) . الأخلاق البيئية . 2 (4): 311-338 . doi : 10.5840/enviroethics19802424 . تاريخ الاسترجاع: 6 يوليو 2015 .
  74. ↑ بوست، جاي (3 مايو 2012). "الفائز في مسابقة الأخلاق: فلنشكر اللحوم" . صحيفة نيويورك تايمز (افتتاحية) .
  75. ↑ بوست، جاي (3 مايو 2012). "اشكروا الله على اللحوم" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 7 أبريل 2013 .
  76. ↑長谷部، 恵理 (2006). "التفاصيل التي تم إجراؤها هي : يمكن أن يكون الأمر كذلك . 8 . تم الاسترجاع في 27 مارس 2021 .
  77. ↑ "الطبقة الخفية للمنبوذين في اليابان" . بي بي سي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 أغسطس 2020 .
  78. ^ هارادا نوبو (1993).歴史のなかの米と肉 食物と天皇・差別. طوكيو: 平凡社. رقم ISBN 4-582-84147-3.
  79. هسياو ، تيموثي ( 2015 ). "دفاعًا عن تناول اللحوم" . مجلة الأخلاقيات الزراعية والبيئية . 28 (2): 277-291 . Bibcode : 2015JAEE...28..277H . doi : 10.1007/s10806-015-9534-2 . S2CID 143234462 . 
  80. ↑ "الحيوانات والأخلاق" . موسوعة الإنترنت للفلسفة . جامعة تينيسي. 2 أغسطس 2013. تاريخ الاسترجاع: 19 مايو 2014 .
  81. ↑ "السيرة الذاتية لبنجامين فرانكلين - الفصل 4" . Earlyamerica.com. 27 فبراير 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 مارس 2011 .
  82. ↑ كارينغتون، داميان (6 يوليو 2020). "فيروس كورونا: العالم يعالج الأعراض، وليس سبب الأوبئة، بحسب الأمم المتحدة" . صحيفة الغارديان . تاريخ الاطلاع: 12 أكتوبر 2024 .
  83. ↑ سالير، ستيفاني جيه؛ سيلفر، راشيل؛ سيمون، كيري؛ بارتون بهرافيش، كيسي (23 ديسمبر 2017). "إعطاء الأولوية للأمراض الحيوانية المنشأ لبناء القدرات الصحية العالمية - مواضيع من ورش عمل الصحة الواحدة حول الأمراض الحيوانية المنشأ في 7 دول، 2014-2016" . الأمراض المعدية الناشئة . 23 (ملحق 1): S55- S64 . doi : 10.3201/eid2313.170418 . ISSN 1080-6040 . PMC 5711306. PMID 29155664 .   
  84. ↑ إنجولي، أودري (19 مارس 2020). "ما هو دور اللحوم في مقاومة المضادات الحيوية؟" . لايف كايندلي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 فبراير 2022 .
  85. 1 2 روجرز، كالي (15 سبتمبر 2016). "أيها النباتيون، أنتم تساهمون في مقاومة المضادات الحيوية أيضًا" . فايس . تم الاسترجاع في 12 فبراير 2022 .
  86. ↑ واشنطن، مايكل؛ ماجكرويتش (29 مارس 2021). "بوليتيفاكت - ادعاء موبي بأنه "لن تكون هناك أوبئة" إذا كان العالم نباتيًا يتجاهل سياقًا مهمًا" . بوليتيفاكت . تم الاطلاع عليه في 12 فبراير 2022 .
  87. ↑ ماكبرايد، كاتي (24 مارس 2021). "هل تناول اللحوم يسبب الأوبئة؟" . موقع Inverse . تاريخ الاسترجاع: 12 فبراير 2022 .
  88. ↑ "هل يجب أن نكون جميعًا نباتيين؟" . مجلة تايم . 2 يوليو 2002. مؤرشف من الأصل في 19 مارس 2007. تم الاطلاع عليه في 14 يونيو 2010 .
  89. ↑ ماثيني، ج. (2003). "أقل ضرر: دفاع عن النباتية في مواجهة اقتراح ستيفن ديفيس القارت". مجلة الأخلاقيات الزراعية والبيئية . 16 (5): 505-511 . Bibcode : 2003JAEE...16..505M . doi : 10.1023/A:1026354906892 . S2CID 52219428 . 
  90. ↑ لامي، آندي (2007). "معركة الطعام! ديفيس ضد ريغان حول أخلاقيات تناول لحم البقر" . مجلة الفلسفة الاجتماعية . 38 (2): 331-348 . doi : 10.1111/j.1467-9833.2007.00382.x . SSRN 1253172 . 
  91. ↑ بوبير، كريستوفر. "هل ينبغي على النباتيين الأخلاقيين تجنب تناول الخضراوات؟". أخلاقيات الغذاء 5، العدد 1-2 (2020): 1.
  92. 1 2 إريك ماركوس (2000). نباتي: الأخلاقيات الجديدة للأكل . دار نشر ماك بوكس. ISBN 9781590133446.
  93. ↑ "أسباب أخلاقية للتخلي عن منتجات الألبان" . dummies . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2019 .
  94. ↑ سكاربورو، بيتر؛ أبلبي، بول ن.؛ ميزدراك، أنيا؛ بريغز، آدم د.م.؛ ترافيس، روث س.؛ برادبري، كاثرين إ.؛ كي، تيموثي ج. (2014). "انبعاثات غازات الدفيئة الغذائية لآكلي اللحوم، وآكلي الأسماك، والنباتيين، والنباتيين الصرف في المملكة المتحدة" . التغير المناخي . 125 (2): 179-192 . Bibcode : 2014ClCh..125..179S . doi : 10.1007/s10584-014-1169-1 . ISSN 0165-0009 . PMC 4372775. PMID 25834298 .   
  95. جمعية النباتيين . " أبقار الألبان ورفاهيتها" . مؤرشف من الأصل في 6 مايو 2013. تم الاطلاع عليه في 18 أكتوبر 2012 .
  96. ^ ديسولنييه، إليز (2013). Vache à lait: dix legends de l'industrie laitière (بالفرنسية). طبعات ستانكي، كيبيك. مؤرشفة من الأصلي في 21 سبتمبر 2013 . تم الاسترجاع 19 مايو 2014 .
  97. ↑ وولفسون، دي جيه (1996). ما وراء القانون: الأعمال الزراعية والإساءة المنهجية للحيوانات التي تربى من أجل الغذاء أو إنتاج الغذاء . قانون الحيوان ، 2، 123.
  98. ↑ هورن، بي إل إم فان؛ أختيربوش، تي جيه (2008). "رفاهية الحيوان في أنظمة إنتاج الدواجن: تأثير معايير الاتحاد الأوروبي على التجارة العالمية" . مجلة علوم الدواجن العالمية . 64 (1): 40-52 . doi : 10.1017/s0043933907001705 . S2CID 41783559 . 
  99. ↑ لينسترا، ف.؛ نابيل، ج. تين؛ فيشر، ج.؛ سامبيك، ف. فان (2016). "برامج تربية الدجاج البياض في بيئات الإنتاج المتغيرة: منظور تاريخي" . مجلة علوم الدواجن العالمية . 72 (1): 21-36 . doi : 10.1017/s0043933915002743 . S2CID 88880569 . 
  100. ↑ ميسيريت، س. (2016). "مراجعة لرعاية الدواجن في نظام الإنتاج التقليدي" . بحوث الثروة الحيوانية من أجل التنمية الريفية . 28 (12).
  101. ↑ جمعية النباتيين. "إنتاج البيض ورفاهية الحيوان" . مؤرشف من الأصل في 16 مارس 2018. تم الاطلاع عليه في 18 أكتوبر 2012 .
  102. ↑ ساجا، كريستوف (11 أكتوبر 2012). "الأثر الأخلاقي للمنتجات الحيوانية" . الزراعة والقيم الإنسانية . 30 (2): 193-202 . doi : 10.1007/s10460-012-9402-x . ISSN 0889-048X .