فوركس ( الدب )

في مايو 2023، أكدت منصة هولو أن عنوان الحلقة سيكون "Forks"، وأن مخرج المسلسل كريستوفر ستورر سيتولى إخراجها ، بينما سيكتبها أليكس راسل. ^{[ 3 ]} وكانت هذه أول تجربة كتابة لراسل، وتاسع تجربة إخراج لستورر. ^{[ 4 ]}

تأثر إيبون موس-باخراخ بشدة بعبارة "كارمي يقول إنك تجيد التعامل مع الناس"، موضحًا: "بالنسبة لريتشي، بدا الأمر وكأن كل شيء يتجه نحو هذا الكشف، حاجته إلى نوع من التأكيد". ^{[ 5 ]} وعن مشهده مع كولمان، قال: "أعتقد أن الهدف من ذلك كان إثارة نوع من الإحباط أو السلوك الجسدي مع الحفاظ على الشخصية. قد لا يكون هذا هو المقصود من المشهد مع الشيف تيري، والذي بدأت تتضح معالمه، لكنه ذكّرني بدروس التمثيل قبل سنوات". ^{[ 5 ]}

تم تصوير الحلقة في مطعم "إيفر" الحائز على نجمتي ميشلان في شيكاغو ، وتدور أحداثها في نسخة خيالية من المطعم (الذي يحمل في المسلسل ثلاث نجوم ميشلان). أُغلق المطعم لمدة أسبوع، وتوقف نظام الحجز الإلكتروني فيه، وذلك لتسهيل عملية التصوير، وقام رئيس الطهاة كورتيس دافي بإعداد جميع الوجبات التي ظهرت في الحلقة. ^{[ 6 ]}

أوضح موس-باخراخ أن ريتشي من أشد المعجبين بريدلي سكوت ، لذا أرادت الحلقة تجسيد ذلك. جمع قسم الفنون بعضًا من أعماله في الحلقة؛ حيث تظهر ملصقات فيلمي Alien و White Squall ، ورواية Black Rain في شقة ريتشي. ^{[ 5 ]}

استعان أندرو ويدي ، مدير تصوير مسلسل "ذا بير" منذ الموسم الأول، بالأسلوب البصري لمايكل مان في تصميم حلقة "فوركس"، مصرحًا لموقع "إيمرسيف ميديا": "من الناحية الموضوعية، الحلقة قاتمة وتدور أحداثها في المدينة. إنها ليلية، وحضرية، وقصته ممتعة للغاية فيها." ^{[ 7 ]} كما لعب تصحيح الألوان دورًا في مظهر الحلقة، حيث قال ويدي: "مسلسلنا يتميز بطابع بارد، عالم أشبه بالظلال، مع الكثير من الدفء الذي ينبع من مطعم "ذا بير" بشكل عام، ودفء مباني المدينة ذات اللون البني وألوان الخشب، وما شابه ذلك. بالنسبة لنا، كان هذا هو الوقت المناسب لوضع ريتشي في العالم الأزرق الذي يحيط بكارمي دائمًا عندما يكون في المطبخ. إنه دائمًا بارد أو يميل إلى الزرقة... لم يتغير الكثير عن طريقة تصويرنا. الأمر يتعلق فقط بالطريقة التي قمنا بها بتصحيح الألوان لاحقًا." ^{[ 7 ]}

تُبرز الحلقة أغنية " قصة حب (نسخة تايلور) " لتايلور سويفت ، في إشارة إلى كونها الفنانة المفضلة لابنة ريتشي. صرّح المنتج التنفيذي جوش سينيور بأنه لم يكن من الصعب الحصول على حقوق الأغنية، مشيرًا إلى أن سويفت كانت "كريمة للغاية ومتعاونة مع أحد ممثلينا ليغني معها. هذه أمور يرفضها البعض أحيانًا، وربما كانت هذه من أسهل الأغاني التي حصلنا على حقوقها". ^{[ 8 ]} بالإضافة إلى "قصة حب"، تتضمن الحلقة أغنية "زجاج، خرسانة، وحجر" لديفيد بيرن ، ومقطوعة "مذكرات ماسية" من موسيقى تانجرين دريم لفيلم " اللص " لمايكل مان عام 1981 ، وثلاث مقطوعات من موسيقى ترينت ريزنور وأتيكوس روس لفيلم " أمواج " عام 2019 . ^{[ 9 ] [ 10 ]} تتضمن مقطوعات ريزنور-روس المستخدمة "أخبار سيئة"، حيث يستكشف ريتشي إيفر في وقت مبكر من يومه الأول، و"يشرق النور"، التي تُعزف بينما يقوم موظفو إيفر بتقديم الطعام الجميل، مباشرة بعد أن تخبر تيف ريتشي أنها مخطوبة لرجل آخر. ^{[ 10 ] [ 11 ]}

حظي فيلم "Forks" بإشادة واسعة من النقاد. كتب دانيال داداريو من مجلة فارايتي : "لحظات كهذه، حيث يصل شخصان في خضمّ العمل الشاق في عالم الطهي إلى مستوى من الرقيّ أثناء انشغالهما، هي لحظات تواصل حقيقي تعتمد على الشخصية والظروف ولمسة فنية رقيقة، وهو ما يتميّز به فيلم "The Bear" على عكس أكثر لحظاته إثارةً للاهتمام. نرجو المزيد من هذا، أيها الطاهي." ^{[ 12 ]}

وصف آلان سيبينوال من مجلة رولينج ستون هذه الحلقة بأنها المفضلة لديه في الموسم، وكتب: "من المثير للاهتمام رؤية ريتشي يقع في غرام المكان بهذه السرعة، ومع ذلك يشعر وكأن كارمي أرسلته إلى هناك للتخلص منه لفترة. لكن هذا يدل على تدني ثقة ريتشي بنفسه بشكل مرضي. وفي مشهد ساحر ومريح للغاية يختتم الحلقة، تخبر الشيف الشهيرة تيري ريتشي، من تلقاء نفسها، أن كارمي تؤمن به. وتضيف: "قال إنك تجيد التعامل مع الناس. وهو محق". وبين كلمات التشجيع هذه وشعارها "كل ثانية مهمة"، يعود ريتشي إلى فندق الدب رجلاً مختلفاً. أصبح يرتدي البدلات الآن. يعرف كيف يدير الأمور. أصبح مهووساً بالتفاصيل، رافضاً مضيفة محتملة لأنها لم تتعرف على أسلوبه المبتذل في ترتيب المائدة." ^{[ 13 ]}

منحت مارا إيكين من موقع Vulture الحلقة تقييمًا مثاليًا بخمس نجوم من أصل خمسة، وكتبت: "إنه درسٌ نأمل أن يستوعبه ريتشي جيدًا، وهذه الحلقة تُشير إلى أنه سيفعل. صحيح أنه يبلغ من العمر 45 عامًا، لكنه ما زال حيًا، وهو الآن يعرف ما يُحب، ويرى الهدف الذي كان يسعى إليه عبثًا في الحلقة الأولى. لنرَ إن كان سيُحقق شيئًا ذا قيمة في السنوات - والحلقات - المتبقية." ^{[ 14 ]} وكتب إيه جيه داوليريو من موقع Decider : "ما ظنّه ريتشي في البداية محاولة من كارمي للتخلص منه، اتضح أنه في الواقع بادرة حسن نية. لريتشي هدف، وهو ضروري لنجاح مسلسل The Bear." ^{[ 15 ]}

كتب أليك سميث من موقع Collider : "يشعر ريتشي، وهو يرتدي البدلة، بإحساسٍ بالاحترافية، والدرع، كما يسميه، يُضخّم ويُفرض عليه شعوره بالاحترام - احترام ليس فقط للآخرين، بل لنفسه أيضًا، وهو أمرٌ لطالما عانى منه ريتشي. ومنذ هذه النقطة في الموسم الثاني، يستمر ريتشي في الظهور مرتديًا البدلة، مُثبتًا مدى تأثير فترة تدريبه." ^{[ 16 ]} وكتب ستيف غرين من موقع IndieWire : "إنها خاتمة حلقة تُجسّد كل ما يُجيده مسلسل The Bear . فهي تستعين ببعض الموسيقى التصويرية. وتُصوّر صخب المطبخ وهو يعزف كما هو مُخطط له. وتُؤطّر كل تلك الفوضى المُدبّرة داخل المدينة وحياة سكانها. "مانجيا!" حقًا." ^{[ 17 ]}

كتب ماكس كوفيل من مجلة Paste : "هناك فضولٌ في شرح هؤلاء الطهاة لكيفية دخولهم هذا المجال، ولماذا هو مُجزٍ للغاية بالنسبة لهم. عندها فقط يبلغ برنامج The Bear ذروة روعته. يُساهم نمو ريتشي الشخصي في حلقة "Forks" في خلق ما يُمكن اعتباره أفضل حلقة في الموسم، وأنا متشوقٌ لرؤية كيف سيواصل ريتشي تألقه." ^{[ 18 ]} كتبت ليز شانون ميلر من موقع Consequence : "لا تقتصر روعة حلقة "Forks" على كونها حلقة مستقلة فحسب، بل إن أفضل المسلسلات التلفزيونية تُجيد الموازنة بين القصص المستقلة والسياق العام للموسم، وفي حالة الموسم الثاني من مسلسل The Bear ، تأتي هذه الحلقة بعد حلقة "Fishes"، وهي رحلة مدتها 66 دقيقة إلى أعماق جحيم عطلة عائلية. إن النجاة من حلقة "Fishes" تخلق حاجة ماسة إلى نوع من العزاء؛ وبينما لا تبدو حلقة "Forks" في البداية وكأنها الحل، إلا أن التنفيس الذي تقدمه عميق، وكل ذلك مرتبط بأكثر اللحظات الموسيقية غير المتوقعة في الموسم، حيث يصبح مسار ريتشي نحو التنوير مرادفًا (يا للعجب!) لأغنية " Love Story (Taylor's Version)" ." ^{[ 19 ]}

تم إدراج هذه الحلقة ضمن أفضل حلقات التلفزيون لعام 2023 في العديد من المنشورات، بما في ذلك رولينج ستون ، وبوليغون ، وإنترتينمنت ويكلي ، وتي في غايد ، وذا إيه في كلوب . ^{[ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ]}